哪些人会选购蛋奶酱？

需要核对过敏原的活动组织者

你需要确认准备供应的具体蛋奶酱含有哪些配料；如果自行分装，也要确保相关信息随时可供查看。英国政府和苏格兰食品标准局的指引指出，食品的包装及供应方式会影响过敏原信息的提供要求。

需要预先分好份数的活动组织者

你希望无需在摊位上开罐，就能直接分发独立小份。Tesco Groceries 将 Ambrosia 即食蛋奶酱列为每包 4 杯、每杯 120 克，与罐装产品属于不同的包装形式。

甜点台筹备人员

你希望根据不同烘焙点心灵活调整蛋奶酱的分量。Ambrosia 标注其 400 克 Devon Custard 罐装产品可分成 3 份，每份 130 克；不过，你需要自行准备盛装容器，并处理开罐后的剩余部分。

选购时要关注什么？

先决定是需要密封独立小份，还是可以从罐中分装；然后查看具体包装上的配料和储存说明。

关注事项 需要查看什么 哪些人需要关注
过敏原信息 查看具体包装上的配料表和特别标示的过敏原。如果你会在义卖前分装食品，请确认这种安排适用哪些标签规定。 如果我要为他人准备分装食品，就需要提供实际使用的蛋奶酱信息，而不能想当然地认为所有蛋奶酱都含蛋。约 39% 的消费者最看重清晰的过敏原信息。
独立小份 比较密封小杯装和罐装产品标注的份量：Tesco Groceries 列有每包 4 杯、每杯 120 克的 Ambrosia 小杯装；Ambrosia 则标注其 400 克罐装产品可分成 3 份，每份 130 克。 如果我需要一次分发一份，开罐后再分装就多了一道工序。约 38% 的消费者最需要的是预先分好份量的产品。
灵活分装 提前估算烘焙点心需要多少蛋奶酱，并按照所选罐装产品的说明处理剩余部分。 如果要搭配多种不同的烘焙点心，我可能希望灵活调整每份的用量，同时也要考虑如何处理剩余部分。约 23% 的消费者最看重分量灵活性。

选购时应避免的误区

  • 以为所有蛋奶酱都含蛋

    不同产品和包装形式的配料表各不相同。Ambrosia 的 400 克 Devon Custard 产品信息列出了乳制品成分，但没有列出鸡蛋；M&S 则在其另一款冷藏 Madagascan Vanilla Luxury Custard 中标注了蛋黄。

    请以实际供应产品包装上的配料和过敏原信息为准，不要参考食谱或其他蛋奶酱的标签。

  • 把罐装产品当成密封独立甜点

    Ambrosia 标注其 400 克罐装产品可分成 3 份，每份 130 克，但仍需由活动组织者自行分装和供应。Tesco Groceries 还列有另一种即食包装形式：每包 4 杯、每杯 120 克。

    如果你能在摊位上完成分装，可以选择罐装；如果优先考虑直接分发预先分好的份量，则可以选择小杯装。

  • 开罐过多，导致无法及时用完或妥善保存

    开封后的处理说明因产品而异。Ambrosia 建议将其 400 克罐装产品中剩余的蛋奶酱转移至其他容器，冷藏并在 3 天内食用；M&S 则建议将其 400 克 Silky Smooth Custard 冷藏，并在 2 天内食用。

    开罐前先规划好分量，并遵循每款产品包装上的储存和食用说明。

  • 分装后没有保留过敏原信息

    如果分装后的食品没有原包装，顾客可能无法查看配料信息。英国政府针对社区和慈善活动的指引，以及苏格兰食品标准局的指引，均涉及适用情况下预包装食品和直接销售预包装食品的配料及过敏原信息。

    请保留蛋奶酱包装，并询问学校如何组织义卖以及是否会提前分装，以便食品附上相应信息。

可考虑的品牌和包装形式

Ambrosia

Ambrosia 提供 400 克罐装即食 Devon Custard；Tesco Groceries 还列有每包 4 杯、每杯 120 克的 Ambrosia 即食小杯装。

  • Ambrosia 标注其 400 克罐装产品可分成 3 份，每份 130 克，并说明冷热皆宜。
  • 罐装产品并非独立密封包装。Ambrosia 建议将剩余产品从罐中转移出来，冷藏并在 3 天内食用。

Tesco

Tesco Groceries 在罐装蛋奶酱产品中列出了 Tesco Ready To Serve Custard 400G。

  • 这款即食罐装产品适合计划搭配烘焙点心分装蛋奶酱的活动组织者。
  • 在义卖活动中介绍配料或过敏原信息前，请查看这款具体产品的包装。

M&S

M&S 提供 400 克装 Silky Smooth Custard，以及另一款 500 克装冷藏产品 Collection Madagascan Vanilla Luxury Custard。两款产品的储存方式和配料不可混为一谈。

  • 如果你打算自行分装蛋奶酱，可以考虑这款 400 克罐装产品。
  • M&S 建议将这款 400 克蛋奶酱冷藏，并在开封后 2 天内食用。其冷藏高端蛋奶酱标注含有蛋黄和牛奶，并要求冷藏保存。

Bird's

Tesco Groceries 列有 Bird's Original Custard Powder 350g，这是一种需要调制的替代选择，并非即食罐装或密封独立小份装。

  • 如果活动组织者打算自行调制并分装蛋奶酱，可以考虑这款产品。
  • 选择用于义卖的产品前，请查看粉末包装信息、调制时添加的配料以及所需的准备工作。

适合分装的 Joybuy 罐装产品

这些 400 克即食罐装蛋奶酱适合由活动组织者分装后搭配烘焙点心供应。它们不是密封独立小杯装；供应前请查看具体包装上的过敏原信息。

Ambrosia Devon Custard 400 克罐装

Ambrosia Devon Custard 400 克

即食罐装产品，适合分装后搭配不同烘焙点心，而非直接分发密封独立小份。Ambrosia 标注这款 400 克罐装产品可分成 3 份，每份 130 克，并说明冷热皆宜。开封后，将剩余蛋奶酱从罐中转移出来，冷藏并在 3 天内食用；请查看当前包装上的过敏原信息。

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Ambrosia 草莓风味 Devon Custard 400 克罐装

Ambrosia 草莓风味 Devon Custard 400 克

草莓风味即食罐装产品，适合由活动组织者自行分装。产品信息说明可冷热食用，并将 130 克标为营养成分计算份量，但未说明整罐可分成多少份。将转移后的剩余产品冷藏，并在开封后 3 天内食用；请查看当前包装上的过敏原信息。

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Ambrosia 低脂蛋奶酱 400 克罐装

Ambrosia 低脂蛋奶酱 400 克

400 克即食罐装产品，适合在摊位上分装，而非提供密封的独立小份。产品信息说明可冷热食用，并建议将开封后的内容物冷藏，在 3 天内食用。请自行确定每份的分量，并查看当前包装上的过敏原信息。

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蛋奶酱分装常见问题

一罐 400 克的蛋奶酱可以分成独立小份吗？

可以，只要你能干净利落地分装和供应。Ambrosia 标注其 400 克 Devon Custard 罐装产品可分成 3 份，每份 130 克，但这些并不是独立密封的甜点。如果需要直接分发预先分好的份量，建议选择小杯装。

罐装蛋奶酱一定含蛋吗？

不一定。Ambrosia 的 400 克 Devon Custard 罐装产品信息列出了乳制品成分，但没有列出鸡蛋；而 M&S 的另一款冷藏 Madagascan Vanilla Luxury Custard 则标注含蛋黄。请查看实际供应产品的包装，不要仅凭产品类别作判断。

开封后的罐装蛋奶酱可以保存多久？

请遵循具体产品的说明。Ambrosia 建议将其 400 克罐装产品中剩余的蛋奶酱转移出来，冷藏并在开封后 3 天内食用。M&S 建议将其 400 克 Silky Smooth Custard 冷藏，并在 2 天内食用。

义卖前分装的食品需要贴过敏原标签吗？

具体要求取决于食品的包装方式和义卖的组织形式。英国政府针对社区和慈善活动的指引涉及预包装食品及直接销售预包装食品；如果适用相关规定，就必须提供食品名称和完整配料表，并特别标示规定的 14 种过敏原。苏格兰食品标准局也列出了苏格兰地区直接销售预包装食品的相应要求。分装前请先向学校了解义卖的具体安排。

我应该在摊位上保留蛋奶酱的原包装吗？

应该。英国政府针对社区和慈善活动的指引建议保留包装，方便顾客查看自己需要避免的配料。请保留实际使用的蛋奶酱包装，尤其是在供应没有原标签的分装食品时。