哪些人需要留意这些事项

正在限制饮食、挑选玉米饼卷的人

查看配料表和计划食用的分量。无麸质标签解决的是另一个问题，并不能说明这份食物是否适合低 FODMAP 饮食。

正在重新引入 FODMAP 的人

之前避免食用的小麦玉米饼卷，可能需要根据个人重新引入后的反应重新评估。剑桥大学医院 NHS 基金会信托机构指出，限制饮食只是暂时的，之后应逐步重新引入相关食物。

同时需要避免麸质的人

如果还需要避免麸质，请查看产品当前的麸质和过敏原标签；同时，也要核对配料和符合低 FODMAP 饮食要求的食用分量。

选购前要检查什么

不含小麦的玉米制玉米饼

适合考虑的情况：你想从 Monash FODMAP 食谱中使用的玉米饼入手，并且产品当前配料表确认它不是小麦制品。

注意：标注“玉米”不代表一定不含小麦：Old El Paso 的常规玉米饼配料中含有小麦粉和小麦面筋。

无麸质混合谷物玉米饼卷

适合考虑的情况：你想选择这种玉米饼卷，并且其当前配料和计划食用的分量符合你的饮食计划。

注意：不同产品的配方各不相同：Tesco 的无麸质白玉米饼卷含菊苣纤维，BFree 的柔软白面饼卷则含菊粉。

小麦玉米饼卷

适合考虑的情况：你的个人重新引入结果或针对具体分量的建议，支持食用这款产品及相应分量。

注意：Mission 的原味玉米饼卷配料中含有小麦粉。Monash FODMAP 指出，食物的 FODMAP 评级可能随食用分量变化；但这并不代表该产品有经过测试的建议食用分量。

关注重点 检查内容 你的需求
配料 查看具体产品的完整配料表，不要只看包装正面的“玉米”或“无麸质”字样。Monash FODMAP 提醒，洋葱、大蒜和菊粉等配料尤其需要留意。 我想区分不含小麦的玉米制玉米饼，以及配料需要仔细核对的混合谷物玉米饼卷。
食用分量和馅料 比较玉米饼的重量，以及每餐计划食用的数量。馅料和酱汁也要分别检查；Monash FODMAP 表示，其列出的食用分量均以每餐为单位。 对我来说，小玉米饼和较大的折叠式玉米饼卷可能组成不同的餐食，尤其是加上馅料之后。
避免麸质 结合产品当前包装上的麸质和过敏原标签，查看完整配方。Old El Paso 的街市白玉米饼和常规玉米饼在小麦配料方面有所不同。 如果我还需要避免麸质，就要单独评估这一要求；仅凭无麸质标签，无法回答我的 FODMAP 相关问题。
包装规格 根据计划制作的餐食，比较包装数量、每张玉米饼的重量，以及包装上的制作和储存说明。 我可能想用小一点的玉米饼做塔可，或选择其他规格制作折叠式卷饼，而不是只看包装正面的宣传语来决定。

容易忽略的区别

  • 以为所有玉米饼都不含小麦

    Old El Paso 的常规玉米饼含有小麦粉和小麦面筋，而该品牌的街市白玉米饼所公布的配方则有所不同。

    请核对具体产品名称和当前配料表；如果你还需要避免麸质，更要仔细确认。

  • 把无麸质或高纤维宣传当作低 FODMAP 检测结果

    这些宣传回答的不是同一个问题。一些无麸质玉米饼卷公布的配料中含有菊苣纤维或菊粉；Monash FODMAP 说明，其低 FODMAP 认证基于独立产品检测。

    请阅读完整配方并评估计划食用的分量，不要用包装正面的宣传语代替低 FODMAP 饮食建议。

  • 把不同包装的玉米饼当作同样大小来比较

    Old El Paso 标注，单张街市白玉米饼重 21 g，而无麸质六包装中的单张玉米饼重 36 g。比较不同规格时，食用量也很重要。

    请查看每张的重量和每餐打算吃几张，也要考虑馅料和酱汁。

相关品牌系列

Old El Paso

Old El Paso 英国官网列有白玉米、无麸质混合谷物和常规玉米饼等不同产品；具体产品名称很重要。

  • 该品牌的街市白玉米饼使用白玉米面团，而无麸质六包装的配料表中列有木薯淀粉和白玉米面粉。
  • 常规玉米饼含有小麦粉和小麦面筋。请根据具体产品和计划食用的分量分别评估。

Tesco

Tesco 的无麸质白玉米饼卷是该品牌旗下的一款无麸质产品，采用多种配料制成。

  • Tesco 公布了四包装产品的配料表，方便消费者查看包装正面的描述以外的信息。
  • 配料表中含有鹰嘴豆粉和菊苣纤维；无麸质和高纤维的描述并不能证明产品适合低 FODMAP 饮食。

Sainsbury's

Sainsbury's 列有一款旗下无麸质白面饼卷。

  • 如果打算将其作为低 FODMAP 餐食的一部分，请先查看当前包装上的完整配料，并确认计划食用的分量。

Mission

Mission 原味玉米饼卷可作为常见小麦玉米饼卷的对照选择，而非玉米制产品。

  • Mission 公布的配料中标明含有小麦粉，方便消费者清楚地比较产品配方。
  • 请根据个人重新引入结果或针对具体分量的建议，评估这款产品的实际食用分量；仅凭产品名称无法得出结论。

BFree

英国零售商有售多款 BFree 无麸质玉米饼卷，各款配方有所不同。

  • BFree 公布了其柔软白面饼卷的配料，方便直接查看产品配方。
  • 这款玉米饼卷含有菊粉。Asda 列出的另一款 BFree 高蛋白玉米饼卷含有菊苣根纤维和梨浓缩汁；请查看具体产品，不要把整个系列当作同一种配方。

Joybuy 玉米饼卷推荐

如果这款无麸质混合谷物玉米饼卷的配料和你计划食用的分量符合低 FODMAP 饮食计划，可以考虑选择。

Old El Paso 无麸质玉米饼卷 216g 装

Old El Paso 无麸质玉米饼卷 216g

这款无麸质混合谷物玉米饼卷适合在核对配料和计划食用分量后，搭配餐食食用。每包有 6 张玉米饼；Old El Paso 列出的六包装配方含有木薯淀粉和白玉米面粉，每张重 36 g。请查看当前包装，并单独评估馅料，不要把无麸质标签等同于低 FODMAP 检测结果。

前往 Joybuy 查看

常见问题

无麸质就代表低 FODMAP 吗？

不是。无麸质和低 FODMAP 关注的是不同方面。请查看配料和计划食用的分量；Monash FODMAP 说明，其低 FODMAP 认证基于独立产品检测，与无麸质宣传是两回事。

玉米饼卷应该如何加热和保存？

请遵循具体产品包装上的说明。不要想当然地认为一款玉米饼卷的加热和保存方法也适用于其他配方或包装的产品。

我需要永久避免食用小麦玉米饼卷吗？

不一定。剑桥大学医院 NHS 基金会信托机构将低 FODMAP 饮食描述为先限制一段时间，再逐步重新引入食物。之后选择玉米饼卷时，应参考个人的反应结果和计划食用的分量，而不是一概而论地避免所有小麦玉米饼卷。