小厨房自制酱料的人
如果台面空间有限，挑选炉具时不能只看台面上露出的空位。选购嵌入式型号前，请确认其开孔尺寸、下方所需空间，以及与抽油烟机的位置关系。
哪些人会受到影响
使用大锅熬制酸辣酱的人
宽大的熬酱锅需要足够大的有效加热面积。如果锅底不适合单个加热区，可以考虑桥接区或灵活加热区，但要先确认该型号的说明是否允许使用相应尺寸和摆放方式的锅具。
希望继续使用现有锅具的人
如果熬酱锅不适用于电磁炉，辐射式电陶炉可以让你继续使用它。Bosch 将电陶炉的辐射式加热元件与电磁炉的磁性加热方式作了区分；选购时，除了确认锅具是否适用，也要查看所选炉具的加热区尺寸。
挑选时要关注什么
British Tomatoes 的酸辣酱食谱要求先将混合物煮沸，再转小火慢炖。先检查锅具和加热区域，再确认炉具适合现有空间和电路，最后考虑操作控制是否顺手。
| 关注事项 | 检查内容 | 适合哪些人 |
|---|---|---|
| 锅具尺寸与加热区域 | 测量锅底平整部分，并与标注的加热区尺寸进行比较。使用桥接区或灵活加热区时，请按照具体型号的锅具摆放说明操作。 | 如果我的熬酱锅比较宽，我需要的是与锅底相匹配的加热区域，而不是听起来很强劲的快速加热功能。约 36% 的消费者会优先考虑锅具是否适配。 |
| 慢炖时的火力调节 | 了解控制面板如何调节火力，以及定时器是否有助于长时间烹煮；不要把快速加热功能当成慢炖性能的证明。 | 酸辣酱煮沸后，我希望能调低火力，一边搅拌一边控制慢炖过程。约 29% 的消费者最关注火力调节。 |
| 空间与电路适配 | 将型号的安装示意图与台面开孔、橱柜空间、抽油烟机位置和电源连接方式进行比较。 | 在我的小厨房里，如果炉具无法安装在现有空间，再合适的烹饪表面也派不上用场。约 21% 的消费者会优先考虑安装适配性。 |
| 继续使用现有锅具 | 检查熬酱锅是否适用于电磁炉。如果想继续使用非磁性锅具，可以比较带有合适加热区的辐射式电陶炉。 | 比起为了适配新炉具而换锅，我更愿意继续使用现在的熬酱锅。约 14% 的消费者会优先考虑能否沿用现有锅具。 |
避免这些常见错误
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以为“60 cm”就是台面开孔尺寸
炉具表面尺寸和嵌入式开孔尺寸并不相同。例如，AEG UK 为 TO64IB00FB 标注的炉面尺寸是 590 × 520 mm，开孔尺寸则为 560 × 490 mm。
下单前，请根据具体型号的安装示意图测量现有开孔和橱柜空间。
如果开孔尺寸不匹配，安装炉具前可能需要改动台面。
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没检查锅具就选择电磁炉
电磁炉通过磁力加热适用的锅具，而不是依靠玻璃面板下的辐射式加热元件。不要想当然地认为非磁性的熬酱锅也能用于电磁炉。
用磁铁检查锅具，并仔细阅读备选炉具的锅具使用说明。如果一定要继续使用这口锅，可以考虑辐射式电陶炉。
改用电磁炉可能意味着要换掉原本打算继续使用的锅具。
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只凭快速加热功率决定是否购买
更快煮沸并不能解决宽锅底与有效加热区域不匹配的问题。AEG UK 介绍，TO64IB00FB 的桥接功能可将两个加热区组合起来，以适配较大的锅具。
先检查锅底与加热区布局是否匹配。快速加热功能可作为缩短初始加热时间的额外考量，但不能替代合适的锅具摆放方式或慢炖控制功能。
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以为所有电磁炉的电源连接方式都一样
不同型号的连接要求可能不同：AEG UK 要求 TO64IA00FB 采用固定接线安装，而 NEFF 则将 T36CA50X1U 标为 Plug&Play。
仔细阅读所选型号的安装说明，并在购买前确认现有电路适用。
如果型号不适配现有电路，可能需要进行电气安装改造。
值得考虑的品牌
以下品牌展示了不同的炉具布局和加热方式；介绍的功能仅适用于所列具体型号，并不代表该品牌的所有炉具都具备这些功能。
AEG
AEG UK 提供四区电磁炉，以及桥接区和灵活加热区布局的型号，可能适合使用大锅烹饪的人。
- 据 AEG UK 介绍，TO64IB00FB 配有桥接功能，可将两个加热区组合使用。
- AEG UK 标注 TO64IA00FB 的开孔尺寸为 560 × 490 mm，并要求采用固定接线安装；选购时请核对具体型号的尺寸和连接要求。
Bosch
Bosch Home Appliances UK 同时提供辐射式电陶炉和电磁炉。如果选择主要取决于能否继续使用现有锅具，这个品牌值得关注。
- Bosch 将 PKE611CA3E 列为 60 cm 电炉，将 PIE631BB5E 列为 60 cm 电磁炉。
- 不要以为这两款型号的锅具要求、加热区尺寸或安装要求相同；请分别核对每款产品的信息。
NEFF
NEFF Home Appliances GB 提供多种电磁炉布局，包括一款 Plug&Play 型号和另一款独立的灵活电磁加热区型号。
- NEFF 将 T36CA50X1U 标为 Plug&Play，并说明 T56TT60N0 配有两个灵活电磁加热区。
- 是否适合插电使用取决于具体型号和安装条件，不能仅凭 NEFF 品牌或灵活加热区布局来判断。
Hotpoint
Hotpoint UK 提供辐射式电陶炉，适合正在考虑固定加热区电炉的用户。
- Hotpoint 介绍，HR 620 R H 配有 4 个加热区、6 档火力和余热指示灯。
- 请确认所选型号的加热区尺寸、台面开孔和电源连接方式适合你的熬酱锅和厨房。
Joybuy 电磁炉推荐
如果你愿意使用适用于电磁炉的锅具，可以考虑以下嵌入式电磁炉。熬制酸辣酱时，请将每款型号与你的熬酱锅、台面开孔和电路安装条件进行比较；上文介绍的辐射式电陶炉则是另一种选择。
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Hisense HI6442BSCE 60 cm Area Flex 电磁炉
如果你的熬酱锅需要更大的加热区域，Area Flex 布局值得考虑。请确认锅具适用于电磁炉，并符合组合加热区的使用说明。
下单前，请根据厨房实际情况确认安装尺寸、炉具下方空间和电源连接方式。
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Hoover HI642BCB 60 cm 四区电磁炉
如果常规嵌入式电磁炉布局适合你的烹饪习惯，这款四区型号可以纳入考虑。选购前，请对照每个加热区的尺寸，确认其与熬酱锅的锅底相匹配。
根据型号说明检查台面开孔和电路安装要求，并使用适用于电磁炉的锅具。
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Belling ComfortCook IHT603 60 cm 电磁炉
如果你想为适用的熬酱锅搭配一台电磁炉，可以考虑这款嵌入式型号。不要只根据炉具的常规宽度来判断锅具是否适配，请先确认哪个加热区适合锅底。
请将安装说明中的开孔尺寸和电气要求与你的厨房条件进行比较。
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Ciarra 四区嵌入式触控电磁炉
如果你需要 4 个加热区和触控操作，这款嵌入式电磁炉或许适合你。产品名称标明其配有 9 档火力和快速加热功能，但这些信息都不能说明它是否适合某一口具体的熬酱锅。
下单前，请确认加热区的具体布局、电磁炉适用锅具说明、橱柜预留空间和电气要求。
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Bosch PIE631BB5E Series 4 60 cm 电磁炉
如果各个加热区适合你的磁性熬酱锅，可以考虑这款固定接线的电磁炉。请检查锅具是否适配，不要以为 60 cm 的炉具一定能容纳所有宽锅。
购买前，请确认这款具体型号所需的台面开孔尺寸和电气安装条件。
常见问题
熬制番茄酸辣酱，应该选电磁炉还是电陶炉？
如果你的熬酱锅适用于电磁炉，而且希望热量直接在锅具中产生，可以选择电磁炉；如果是否能继续使用非磁性锅具是决定因素，则可选择辐射式电陶炉。Which? 和 Bosch 对电磁炉直接加热锅具与电陶炉通过玻璃面板下方的辐射式元件加热作了区分。无论选择哪种，都要确认加热区适合锅底尺寸。
熬酱锅一定要配桥接加热区吗？
不一定，只要锅底适合单个加热区即可。如果锅底比合适的单个加热区更宽或更长，可以考虑桥接区或灵活加热区，并查看具体型号对锅具摆放的要求。AEG UK 提醒，根据其支持指南中介绍的 FlexiBridge 功能，使用时锅具必须覆盖四个相连区域中的至少三个。
购买嵌入式炉具前需要测量什么？
测量现有台面开孔和可用橱柜空间，然后根据所选型号的安装示意图进行比较，并留意间隙要求。不要把炉具标称宽度当作开孔尺寸：例如，AEG UK 标注 TO64IB00FB 的炉面尺寸为 590 × 520 mm，开孔尺寸则为 560 × 490 mm。还要检查抽油烟机的位置。
可以认为 60 cm 电磁炉都能插入插座使用吗？
不可以。AEG UK 要求 TO64IA00FB 和 TO64IB00FB 采用固定接线安装，而 NEFF 将 T36CA50X1U 标为 Plug&Play。请查看具体炉具的说明，并确认现有电路符合其规定的连接要求。
安装炉具时需要遵循哪些电气安全指南？
请根据所在地确认适用的安装要求，不要以为整个英国都适用同一套规定。英国政府网站 GOV.UK 发布的《已批准文件 P》涉及英格兰住宅的电气安全；产品安全与标准办公室关于《2016 年电气设备（安全）法规》的指南，针对的是在大不列颠境内供应或向大不列颠供应的设备，并非适用于所有炉具安装的通用流程。请遵循所选制造商的说明，并确认安装地点适用的具体要求。