专注酱汁的晚宴主人
如果你需要一边搅拌奶酪酱、一边协调其他菜肴，并及时调节火力，那么只要锅具底部平整且带磁性，就值得考虑电磁炉。AEG UK 介绍称，电磁炉会直接加热锅具。
哪种选择适合你
需要同时使用多口锅具的宴客者
如果制作酱汁、煮意面和烹饪蔬菜可能需要同时使用不同的锅具，就要仔细查看加热区的数量和布局。AEG UK 列出的 IBX64200CB 配有 4 个加热区；NEFF UK 列出的 T56TT60N0 配有 4 个加热区和 2 个灵活电磁加热区。
注重锅具兼容性和厨房适配的人
如果你希望继续使用现有锅具，那么锅具兼容性可能会决定你该选电磁炉还是电陶炉。Bosch UK 介绍称，电陶炉适用的锅具范围更广，而电磁炉需要搭配带磁性的锅具。如果是嵌入式替换，还需要确认台面开孔和电气配置与所选型号相匹配。
选购前要检查什么
电磁炉
适合选择的情况：锅具底部平整且带磁性，并且你希望加热直接作用于锅具，方便制作酱汁时及时调节火力。
需要权衡的地方：不带磁性的锅具无法使用；请确认型号支持的锅具尺寸。只有在锅具尺寸或摆放方式有需要时，才考虑灵活加热区。
电陶炉
适合选择的情况：继续使用种类更多的现有锅具是你的首要需求。
需要权衡的地方：Bosch UK 提醒，电陶炉的表面在关闭后仍会保持高温；电磁炉则是直接加热锅具。
| 考量因素 | 检查事项 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 酱汁火力控制 | 如果选择电磁炉，用磁铁测试锅具底部，并检查底部是否平整，以及炉具支持的锅具尺寸。 | 搅拌奶酪酱时，我希望能及时调低火力，同时留意晚餐的其他菜肴；约 42% 的消费者把酱汁火力控制放在首位。 |
| 可用加热区 | 对比加热区的数量和布局；如果锅具尺寸或摆放方式多变，可以考虑灵活加热区。 | 如果晚餐的几道菜需要同时用锅，我需要的是足够的独立烹饪位置，而不是只关注一个酱汁加热区；约 33% 的消费者优先考虑多锅同时烹饪的能力。 |
| 锅具兼容性和厨房适配 | 检查现有锅具、台面开孔，以及具体型号的安装和电气说明。 | 我更希望继续使用还能用的锅具，也不想买到不适合厨房的炉具；约 25% 的消费者最关注锅具兼容性和安装适配问题。 |
选购时容易忽略的问题
-
以为所有汤锅都能用于电磁炉
电磁炉需要锅具底部带磁性，而且所选炉具可能对可用锅具尺寸有具体要求。
先用磁铁测试最常用的锅具，再根据炉具说明书核对锅底形状和尺寸。
如果常用汤锅不兼容，你可能需要更换锅具。
-
只按标称宽度选购炉具
炉具本身的宽度可能与台面所需开孔尺寸不同。例如，AEG UK 标注 IBX64200CB 的炉具尺寸为 590 × 520 mm，嵌入式开孔尺寸为 560 × 490 mm。
测量台面开孔和台面下方的可用空间，再与具体型号的安装图纸进行对照。
开孔尺寸或连接方式不匹配，可能需要改造台面或进行电气施工。
-
以为电陶炉关闭后表面就不烫了
Bosch UK 提醒，电陶炉表面在烹饪结束后仍会保持高温，因此刚用过的加热区需要留意，避免宾客或儿童靠近。
检查型号是否配有余热指示灯，并等加热区冷却后再清洁。
值得考虑的品牌
Bosch
Bosch UK 介绍了多种宽度的电磁炉和电陶炉系列，包括 30 cm、60 cm、70 cm、80 cm 和 90 cm 等规格。
- 其品类指南说明了电磁炉需要搭配带磁性锅具，而电陶炉适用的锅具范围更广。
- Bosch UK 提醒，电陶炉表面在关闭后仍会保持高温；请查看具体型号的功能和安装信息。
AEG
AEG UK 的 IBX64200CB 是一款规格明确的 60 cm 电磁炉，配有 4 个加热区和触控操作。
- AEG UK 列出的该型号炉具尺寸为 590 × 520 mm，嵌入式开孔尺寸为 560 × 490 mm，并配有英国模压插头和余热指示灯。
- 电磁炉仍需搭配合适的带磁性锅具；请确认锅具尺寸，并仔细阅读该型号的安装说明。
NEFF
如果同时使用多口锅具时需要灵活调整锅具摆放，NEFF UK 的 T56TT60N0 值得考虑。
- NEFF UK 标注，T56TT60N0 配有 4 个烹饪区、2 个带锅具检测功能的灵活电磁加热区，以及 Power Boost 功能。
- 这些功能仅适用于该型号；请核对具体尺寸和锅具要求，不要默认所有 NEFF 炉具都具备这些功能。
Joybuy 商品推荐
以下嵌入式炉具包含适用于兼容锅具和多锅烹饪的电磁炉，也有适合希望继续使用更多种类锅具的电陶炉。请确认每款型号都适配你的台面开孔和电气配置。
图片无法显示
Belling IHL773 BLK 77 cm 电磁炉
如果你想在制作酱汁的同时使用其他锅具，并且有兼容的带磁性锅具，可以考虑这款电磁炉。
商品名称标注其配有 4 个烹饪区、灵活桥接区、触控操作和增强模式。请查看型号说明，确认锅具尺寸限制、台面开孔和电气要求。
图片无法显示
Belling ComfortCook IHT603 60 cm 电磁炉，黑色
如果你的锅具底部平整且带磁性，这款电磁炉适合用来制作酱汁。
商品标注尺寸为 60 cm。如果你打算同时使用多口锅具，请先确认型号的加热区布局、支持的锅具尺寸、台面开孔和电气说明。
图片无法显示
Bosch PIE631BB5E Series 4 60 cm 电磁炉
如果锅具兼容，这款电磁炉也是制作酱汁时调节火力的好选择。
商品名称标明这是黑色玻璃面板的固定接线款。下单前，请确认其支持的锅具尺寸、台面开孔和电气要求。
图片无法显示
Hisense HI6442BSCE 60 cm 电磁炉，配备 Area Flex
如果你在准备酱汁和其他菜肴时希望灵活摆放锅具，可以考虑这款电磁炉。
商品名称标明配有 Area Flex 功能，采用黑色外观。请结合厨房实际情况，确认具体的加热区布局、兼容锅具尺寸、台面开孔和电气说明。
图片无法显示
CDA HC6212FR 60 cm 四区电陶炉
如果你更看重继续使用各种现有锅具，而不是电磁炉直接加热锅具的特点，那么可以考虑这款电陶炉。
商品名称标注其配有 4 个加热区和无边框黑色玻璃面板。使用后请等待加热区冷却，并在购买前确认具体尺寸和电气说明。
常见问题
制作奶酪酱，电磁炉会更合适吗？
如果你最看重快速调节火力，而且汤锅底部平整且带磁性，那么电磁炉值得考虑。AEG UK 介绍称，电磁炉会直接加热锅具；如果你更想继续使用现有锅具，Bosch UK 对电陶炉的说明则强调其锅具兼容范围更广。
举办晚宴需要多少个炉具加热区？
如果制作奶酪酱的同时还要使用几口锅，4 个独立加热区是一个实用的起点。请确认加热区尺寸是否适合你的锅具；如果锅具摆放方式多变，NEFF UK 的 T56TT60N0 还配有 2 个灵活电磁加热区。
我现有的汤锅能用于电磁炉吗？
锅具底部必须带磁性才能用于电磁炉。用磁铁测试每一口常用锅具，再确认锅底足够平整，且尺寸在所选炉具支持的范围内；AEG UK 的锅具指南也给出了这一建议。
嵌入式炉具的电气安装应由谁检查？
请让具备资质的电工检查所选炉具的接线要求和厨房安装情况；Electrical Safety First 建议由注册电工负责安装工作。具体要求取决于施工内容和所在地：GOV.UK 的《已批准文件 P》涉及英格兰住宅的电气安全，而苏格兰有单独的建筑标准指南。不要假设这两套规定可以不加区别地适用于英国其他地区。