适合哪些人？

经常熬煮高汤的人

如果你常用大锅熬高汤，请确认锅底能放在合适的炉区上，同时还能为其他锅具留出空间。如果单个圆形炉区不够大，可考虑采用可联动或灵活调节炉区的布局。

经常同时使用多口锅的家庭

如果熬高汤的同时还要准备蔬菜、谷物或酱汁，除了炖煮锅对应的炉区，其他锅具可用的空间和控制方式也同样重要。

打算直接更换旧炉具的人

如果现有台面开孔或电气连接限制了选择，请先确认相关要求，再考虑更宽的电磁炉或更多烹饪功能。还要确认现有锅具适用于电磁炉。

选购时要关注什么？

先测量炖煮锅平整的导磁锅底，再根据计划选择的炉区布局摆放其他常用锅具。确认这样的摆放方式可行后，再比较控制方式和安装要求。

关注事项 需要确认什么 适合哪些人
炖煮锅是否合适 测量锅底平整的导磁部分，并对照具体型号的炉区尺寸或可用联动区域，而不要只看锅口大小。 如果我的炖煮锅比较宽，锅底就需要适配合适的加热区域。约 36% 的消费者会优先考虑炖煮锅是否合适。
其他锅具的摆放空间 将炖煮锅放在炉面上，再查看炉区示意图，确认还剩下哪些可用位置。 熬高汤时，我还需要空间准备全家人的其他餐食；约 29% 的消费者将这一点列为首要考虑。
慢炖控制功能 查阅型号说明书，了解定时器的工作方式，以及是否具备保温或慢炖功能；使用期间仍要留意锅具情况。 我希望在烹饪其他菜肴时，也能妥善控制长时间慢炖，不忘照看锅里的食材。约 21% 的消费者最关注控制和看护方式。
安装是否合适 确认所需开孔尺寸与台面匹配，并核对该型号规定的电气连接方式。 如果我要更换旧炉具，就需要新炉具适配现有空间和电气连接。约 14% 的消费者会优先考虑更换安装是否合适。

选购时应避免什么？

  • 以为大炖煮锅适用于任何电磁炉

    NEFF 建议，电磁炉适用锅具需要具备导磁锅底，且锅底尺寸应与炉区匹配。即使锅具能被磁铁吸住，也不代表它一定适合你打算使用的炉区。

    用磁铁测试锅底是否导磁，测量锅底尺寸，并对照所选电磁炉的炉区说明。

  • 只数炉区，却不考虑炖煮锅的摆放位置

    大锅可能会占用更多空间，导致其他锅具的实际可用位置比炉区数量所显示的更少。采用联动或灵活调节的布局，也会改变炉面空间的安排方式。

    选购更宽或带灵活炉区的型号前，先对照产品公布的炉区示意图，确认能否摆下你常用的锅具。

  • 以为所有嵌入式型号的连接方式都一样

    Bosch 将 PUE611BB5B 描述为即插即用型，而 Electrolux 则注明 KIV834 仅支持硬接线连接。不能只凭电磁炉的外观判断连接方式。

    下单前请查看具体型号的安装说明，确认所需开孔尺寸和连接方式；如果需要进行电气施工，请咨询专业安装人员，了解房屋是否适合安装。

  • 启动烹饪程序后就不再照看锅里的高汤

    不同型号的定时器和低温功能各不相同，长时间烹煮时仍需留意锅具。发生溢锅后，也要在确保安全的情况下及时清理。

    按照所选电磁炉的说明操作，定期查看锅里的高汤，并依照制造商的建议清理溢出的食物。

值得考虑的品牌

以下型号展示了不同品牌如何设计炖煮锅的摆放空间、日常控制功能和安装方式。请以你正在考虑的具体型号信息为准，不要将这些特点套用到同一品牌的所有电磁炉上。

AEG

80 cm 的 6000 FlexiBridge NII84F00FZ 适合需要规划宽炖煮锅及其他锅具摆放位置的用户。

  • AEG 标注该型号配有 4 个炉区，并支持最多连接 4 个烹饪区段。
  • 该型号规定的开孔尺寸为 750 × 490 mm，需确保台面开孔合适，并根据具体型号规划安装。

Bosch

PUE611BB5B 配有 4 个炉区，适合锅底尺寸与单个炉区匹配的炖煮锅。

  • Bosch 标注该型号宽度为 592 mm，并将其描述为即插即用型。
  • 与前文提到的 AEG 型号不同，它不具备可连接多个区段的加热区域；请确认炉区尺寸适合你的锅具。

NEFF

80 cm、配有 5 个炉区的 T58FHW1L0 具备 Combi Induction 功能，适合需要合并两个圆形炉区来使用锅具的用户。

  • NEFF 标注其 Combi Induction 功能可将两个圆形炉区合并，供大型锅具使用。
  • 即使炉区可以合并，锅底仍需尺寸合适且具备导磁性。

Samsung

NZ64B6056GK 适合考虑使用宽幅灵活炉区、需要适配不同形状锅具的用户。

  • Samsung 表示，其 Flex Zone Plus 是一块宽幅加热区域，可识别锅具的数量、尺寸和形状。
  • 请确认这款 7.4 kW 型号的开孔尺寸和电气要求，并检查准备使用的炖煮锅锅底是否适配。

Hotpoint

TB 7960C BF 兼具扩展加热区域和多项功能，适合日常家庭烹饪。

  • Hotpoint 为该型号列出了沸煮、融化、保温和慢炖功能。
  • 请查阅说明书，了解这些功能的具体用法，并确认联动区域适合你的炖煮锅。

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常见问题

熬蔬菜高汤一定要用灵活炉区或桥接炉区吗？

不一定。只要炖煮锅的锅底平整、具备导磁性，且尺寸与炉区匹配，使用单个电磁炉炉区即可。如果锅身太宽或形状不规则，难以适配单个炉区，或者你经常需要在大锅和几口小锅之间切换，可以考虑使用可联动或灵活调节的炉区。

现有的炖煮锅可以用在电磁炉上吗？

如果锅底平整、能被磁铁吸住，而且尺寸与可用炉区匹配，就可能适用于电磁炉。NEFF 建议确认锅底是否导磁，以及尺寸是否适合炉区；购买前请根据具体型号的说明核对锅具是否匹配。

所有嵌入式电磁炉都需要硬接线吗？

不是，具体连接要求取决于型号。Bosch 将 PUE611BB5B 描述为即插即用型，而 Electrolux 则注明 KIV834 仅支持硬接线连接。请阅读所选电磁炉的安装说明，不要根据宽度或外观来判断。

在英格兰安排电气施工前需要确认什么？

请先查看所选电磁炉的安装说明，并与具备相应资质的安装人员讨论施工方案。英国政府网站 GOV.UK 发布的《建筑法规 P 部分核准文件》提供了英格兰住宅电气安全方面的指导，包括哪些施工需要申报。如果在英国其他地区安装，请另行确认当地适用规定。

长时间熬煮高汤后，应该如何清洁炉面？

请遵照电磁炉制造商关于冷却和清洁的说明操作，并在确保安全后及时清理溢出的食物。Electrical Safety First 建议定期清洁炉面，以免食物残渣和油脂积聚。