这篇文章适合哪些人？

想比较脂肪含量的空巢家庭

如果你偶尔想吃一款脂肪含量较低的冷冻披萨，可以根据每 100 g 营养数据进行比较。薄底或蔬菜配料，并不能说明披萨就是低脂的。

计划准备一人或两人份的家庭

标注为两份的披萨，供两人分享和一人独自食用，实际情况可能大不相同。请查看标示的每份分量、包装规格，以及冷冻保存剩余部分时冰箱是否有足够空间。

遵循专业建议、需要严格限制脂肪摄入的人

牛津大学医院 NHS 基金会信托为经医疗专业人员建议、每日脂肪摄入不超过 20 g 的人群提供了专门指导。在这一特定情况下，脂肪含量超过每 100 g 3 g 的食物被归为中脂或高脂，并建议寻求营养师的支持；普通冷冻披萨应根据个人所获建议进行评估。

首先要看什么？

先按每 100 g 的数据比较披萨，再结合每份分量信息，判断整包是否适合一人或两人食用。

关注项目检查内容你的需求
总脂肪 查看当前包装上每 100 g 的脂肪含量。NHS 对低脂食品的标准是每 100 g 脂肪不超过 3 g；一款披萨脂肪含量比另一款低，并不代表它一定符合这一标准。 我在意“减脂”效果，所以想比较具体数值，而不是仅凭薄底、蔬菜配料或看起来更清淡的包装来判断。
饱和脂肪 除了总脂肪，也要单独比较饱和脂肪。NHS 指南规定，每 100 g 饱和脂肪不超过 1.5 g 才属于低饱和脂肪食品。Tesco Groceries 标注，其 Finest Margherita 每 100 g 含 3.2 g 饱和脂肪；Sainsbury's 标注，其 Vegetable Pizza 每 100 g 含 2.2 g。 如果我在比较相似的披萨，就想知道总脂肪较低的那款是否也含有更少的饱和脂肪。本文查阅的这两款披萨，在这两项指标上的高低顺序并不相同。
盐 查看每 100 g 以及你预计食用的每份盐含量。本文查阅的 Tesco Finest Margherita 每 100 g 含 1.03 g 盐；Sainsbury's Vegetable Pizza 每 100 g 含 0.90 g。 我不想只关注脂肪，却忽略了正在比较的披萨之间还有其他营养数据差异。
份量 查看包装标注的份数和每份营养数据，再结合你计划食用的分量进行比较。Tesco Groceries 和 Sainsbury's 都为本文查阅的产品提供了半个披萨的营养数据。 无论是独自用餐还是与人分享，我都需要确认包装上标注的半个披萨是否符合我们实际会吃的分量。

常见选购误区

  • 以为“薄底”“蔬菜”或“纯素”就代表低脂

    Tesco Groceries 标注，本文查阅的 Goodfella's Stonebaked Thin Pepperoni 每 100 g 含 11 g 脂肪；Sainsbury's 标注，其 Vegetable Pizza 每 100 g 含 6.9 g。两者都不符合 NHS 每 100 g 脂肪不超过 3 g 的低脂标准。

    无论披萨饼底或配料如何描述，都应查看当前包装上的每 100 g 营养数据，判断具体产品的脂肪含量。

  • 只看热量或总脂肪

    在本文查阅的产品中，Tesco Finest Margherita 每 100 g 的总脂肪低于 Sainsbury's Vegetable Pizza，但饱和脂肪和盐含量更高。只根据单项数据做选择，会忽略这些差异。

    请比较每 100 g 的总脂肪、饱和脂肪和盐含量，再查看你计划食用的份量对应的数据。包装正面的红黄绿营养标识有助于快速浏览，但要比较具体数值，仍应查看营养成分表。

  • 把标注两份的披萨当作一份

    本文查阅的 Tesco Finest Margherita 和 Sainsbury's Vegetable Pizza 都标注了半个披萨的营养数据。如果吃完整个披萨，摄入量就会超过半个披萨这份所标示的数值。

    用每份营养数据比较不同包装前，先估算每个人实际会吃多少。如果打算留下一部分，请查看包装上的储存说明，并确认冰箱有足够空间。

  • 依赖过时的线上营养信息

    Tesco Groceries 提醒，产品配方调整可能会改变成分、营养和过敏原信息。如果某项脂肪含量或成分会直接影响你的选择，这一点尤其重要。

    可以先通过线上商品信息缩小选择范围，但购买前仍要查看当前包装，并按照包装说明烹制披萨。

品牌示例与营养标签差异

以下示例针对特定产品或商品页面，并不代表相关品牌旗下的所有披萨；请以所选商品当前包装上的信息为准。

Tesco

Tesco Groceries 为本文查阅的 Finest Margherita Pizza 提供了每 100 g 和半个披萨的营养数据。

  • 商品页面标注其每 100 g 含 6.5 g 脂肪、3.2 g 饱和脂肪和 1.03 g 盐，方便与其他披萨按相同标准进行比较。
  • 这款披萨每 100 g 含 6.5 g 脂肪，不符合 NHS 低脂标准；Tesco 建议查看当前包装，因为产品信息可能会发生变化。

Sainsbury's

Sainsbury's Vegetable Pizza 是本文查阅的一款即食配料披萨，商品页面标注每包为两份。

  • Sainsbury's 标注其每 100 g 含 6.9 g 脂肪、2.2 g 饱和脂肪和 0.90 g 盐，并提供半个披萨的营养数据。
  • 这款披萨的总脂肪含量超过 NHS 低脂标准。与本文查阅的 Tesco Finest Margherita 相比，它的饱和脂肪较少，但总脂肪更多。

Goodfella's

本文查阅的 Goodfella's 披萨说明，不能用饼底类型或配料名称代替营养数据比较。

  • Tesco Groceries 标注 Stonebaked Thin Pepperoni 每 100 g 含 11 g 脂肪和 4.5 g 饱和脂肪；Sainsbury's 标注 Meat Feast House Deep Pan 每 100 g 含 8.7 g 脂肪和 3.9 g 饱和脂肪。
  • 这两款产品都不符合 NHS 低脂标准，而且本文查阅的薄底披萨每 100 g 总脂肪含量高于厚底披萨。

Dr Oetker

Tesco Groceries 的冷冻披萨商品列表中包含 Dr Oetker Ristorante 纯素口味，方便消费者比较不同配料。

  • 商品名称区分了 Vegan Pepperoni Salame 和 Vegan Margherita Pomodori 两种口味。
  • 标注“纯素”并不能说明脂肪、饱和脂肪或盐含量更低；请查看具体包装上的营养成分表。

Chicago Town

Tesco Groceries 的冷冻披萨商品列表中包含 Chicago Town Vegan Stuffed Crust Garlic Mushroom Pizza。

  • 这款产品采用夹心饼底，且不含乳制品，可作为其他披萨类型之外的一个选择。
  • “纯素”和“夹心饼底”都不能说明其脂肪含量；请查看当前包装上的总脂肪、饱和脂肪和盐含量。

Joybuy 在售即食配料披萨

以下即食配料冷冻披萨可供参考，选购时请以当前包装标签为准。无论是独自食用还是与人分享，都请先比较脂肪、饱和脂肪、盐和份量信息。

Goodfella's Margherita Stonebaked Thin 334g 披萨

Goodfella's Margherita Stonebaked Thin 334g

如果准备两人分享，请先查看当前包装上半个披萨和每 100 g 的营养数据，再决定如何分配份量。仅凭薄底这一点，不能判断这款披萨是否低脂。

Joybuy
Pizza Express American 320g 披萨

Pizza Express American 320g

如果打算两人一起吃，请将每 100 g 的营养数据与类似的即食配料披萨进行比较，并查看当前包装上的份量说明。仅凭产品名称和包装重量，无法判断你实际食用的分量含有多少脂肪。

Joybuy
Dr. Oetker Ristorante Prosciutto Funghi 350 g 披萨

Dr. Oetker Ristorante Prosciutto Funghi 350 g

无论是一人还是两人食用，请先查看当前包装上的份量建议，再决定烹制多少。与其他备选披萨比较每 100 g 的总脂肪、饱和脂肪和盐含量，不要只根据配料名称判断。

Joybuy

冷冻披萨选购与食用常见问题

薄底冷冻披萨的脂肪含量一定更低吗？

不一定。Tesco Groceries 标注，本文查阅的 Goodfella's Stonebaked Thin Pepperoni 每 100 g 含 11 g 脂肪；而 Sainsbury's 标注，本文查阅的 Goodfella's Meat Feast House Deep Pan 每 100 g 含 8.7 g。请比较正在考虑的披萨当前包装上的每 100 g 营养数据。

英国食品标签上的“低脂”标准是什么？

NHS 指南规定，每 100 g 脂肪含量不超过 3 g 的食物属于低脂食品。低饱和脂肪的标准另为每 100 g 不超过 1.5 g；如果这项指标也会影响你的选择，请一并查看。

本文查阅的即食配料披萨属于低脂食品吗？

不属于。Tesco Groceries 标注，Tesco Finest Margherita 每 100 g 含 6.5 g 脂肪，Goodfella's Stonebaked Thin Pepperoni 每 100 g 含 11 g；Sainsbury's 标注，其 Vegetable Pizza 每 100 g 含 6.9 g，Goodfella's Meat Feast House Deep Pan 每 100 g 含 8.7 g。它们都超过了 NHS 每 100 g 脂肪不超过 3 g 的低脂标准。购买前请查看当前包装，确认这些数据是否仍适用。

在家添加配料的披萨饼底可以作为替代选择吗？

可以，但你需要自行准备配料，并单独评估成品的营养情况。Tesco Groceries 标注，本文查阅的 BFree Stone Baked Pizza Bases 每 100 g 含 1.7 g 脂肪和 0.2 g 饱和脂肪，饼底本身低于 NHS 的低脂和低饱和脂肪标准。加入奶酪、肉类、油或其他食材后，成品披萨的营养数据也会随之变化。

冷冻披萨应该如何烹制和保存？

请遵循具体产品包装上的说明。Sainsbury's 表示，本文查阅的 Vegetable Pizza 应直接从冷冻状态烹制，并确保上桌前充分热透；本文查阅的 Tesco Finest Margherita 则注明，解冻后不要重新冷冻。不同披萨的烹制说明可能有所不同。