习惯同时使用多口锅具的家庭
如果鸡肉奶油炖菜需要用炖锅或煎炒锅烹制，同时还要准备配菜，除了烹饪区数量，也要关注锅具之间是否有足够的摆放空间。如果主锅特别大或形状较长，桥接区可能会很实用。
哪些人需要关注这项选择
先煎香、再慢炖酱汁的料理爱好者
如果您需要先把鸡肉煎上色，再调低火力炖煮酱汁，并且锅具底部带磁性，可以考虑电磁炉。Bosch UK 表示，电磁炉的加热速度比辐射式电炉更快。
希望继续使用现有锅具的人
如果您常用的锅具不带磁性，陶瓷电炉能兼容更多材质的锅具。Siemens Home UK 提醒，陶瓷炉的加热和冷却速度都比电磁炉慢；锅底保持平整也有助于紧密接触炉面。
选购时要检查什么
固定烹饪区电磁炉
适合选择的情况：您的磁性主锅和配菜锅可以舒适地分别放在不同烹饪区。
需要权衡：大型或细长的锅具可能不适合固定烹饪区的布局。
桥接区或灵活烹饪区电磁炉
适合选择的情况：您经常在使用其他锅具的同时，烹饪需要大锅或形状特殊的主菜。
需要权衡：功能和台面开孔要求因型号而异；仍需使用底部带磁性的锅具。
陶瓷电炉
适合选择的情况：相比电磁炉的火力响应速度，您更希望继续使用平底非磁性锅具。
需要权衡：Siemens Home UK 表示，陶瓷炉的加热和冷却速度都比电磁炉慢。
| 关注点 | 检查事项 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 锅具空间与布局 | 检查主锅和配菜锅能否放在可用烹饪区上，且不会互相挤占空间。如果主锅较大或细长，可以比较带桥接区或灵活烹饪区的布局。 | 我希望炖菜和配菜能同时烹饪，不必为锅具摆放发愁；约 44% 的消费者会优先考虑锅具空间。 |
| 火力响应 | 比较电磁炉和陶瓷电炉的火力响应速度，并确认电磁炉所用锅具底部带磁性。 | 对我来说，先煎香鸡肉、再转小火慢炖酱汁最重要；约 33% 的消费者会优先考虑火力响应。 |
| 锅具兼容性与安装适配 | 用磁铁测试现有锅具，并检查锅底是否平整。根据所选型号核对具体的开孔尺寸和电气连接要求。 | 在考虑加热速度之前，我需要确认炉灶适配现有锅具并能安装在厨房里；约 23% 的消费者会优先考虑兼容性和安装适配。 |
选购时容易忽略的问题
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以为所有电炉灶都适用同一类锅具
电磁炉需要锅底带磁性；陶瓷电炉可以兼容更多材质的锅具，但平整的锅底仍然很重要。
选择电磁炉前，先用磁铁测试您最常用的炖锅、煎炒锅和配菜锅。
如果改用电磁炉，您可能需要更换常用的非磁性锅具。
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只根据标称炉灶宽度做选择
标称宽度为 60 cm，并不能说明所需台面开孔尺寸或电气连接方式。Electrolux 为 KIV644 标注的嵌入式开孔尺寸为 560 × 490 mm；AEG 为较宽的 TO84IB00FB 标注的尺寸则为 750 × 490 mm。
下单前，请对照厨房实际情况，核对所选型号的开孔尺寸、预留空间和连接说明，并请专业人员评估电气要求。
开孔尺寸不匹配，可能需要改造台面。
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以为四个烹饪区就能适配所有家庭用锅
有四个烹饪区，并不代表大型炖锅或细长锅具一定能适配现有布局。不同型号的桥接区和灵活烹饪区功能也各不相同。
测量家中最大锅具的锅底，并对照烹饪配菜时也需要使用的烹饪区进行比较。
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以为有了强力加热功能，就不用考虑其他烹饪需求
强力加热功能只是具体型号的一项配置，并不代表所有锅具或菜谱都能因此达到理想效果。锅具兼容性和烹饪区布局仍会影响选择。
请查看具体型号的控制方式和锅具要求，不要把某款产品的配置当作整个品牌系列的共同特点。
值得考虑的品牌
Bosch
Bosch 提供电磁炉和辐射式电炉两种选择。PIE631BB5E 是一款 60 cm、四区嵌入式电磁炉。
- Bosch UK 为 PIE631BB5E 列出了触控操作、PowerBoost 强力加热和童锁功能。
- 这些配置仅适用于上述型号，并非所有 Bosch 电炉灶都具备；请根据厨房情况核对该型号的安装说明。
NEFF
如果灵活电磁烹饪区有助于您在同时烹制多道菜时使用不同尺寸的锅具，可以考虑 NEFF。
- NEFF 表示，其 Flex Induction 灵活烹饪区会根据锅具在区域内的尺寸和摆放位置进行适配。
- 具体配置因型号而异；使用电磁炉仍需配备兼容的磁性锅具。
AEG
AEG 的 TO84IB00FB 是一款 80 cm、四区电磁炉，配有桥接区，适合摆放较大的锅具。
- AEG 标注该型号的嵌入式开孔尺寸为 750 × 490 mm，方便您准确核对台面尺寸。
- TO84IB00FB 标注为仅支持硬接线，电气负载为 7,200 W；请确认开孔尺寸和连接方式适合安装环境。
Electrolux
Electrolux 的 KIV644 是一款宽 590 mm、四区电磁炉，支持桥接功能。
- Electrolux 标注 KIV644 的嵌入式开孔尺寸为 560 × 490 mm。
- 该型号标注为仅支持硬接线，总负载为 7,350 W；不要默认其他 Electrolux 电炉灶也有相同尺寸和连接要求。
适合烹制这道菜的 Joybuy 电磁炉
以下电磁炉可供您选择，适合一边烹制鸡肉奶油炖菜，一边准备配菜。如果您更希望继续使用非磁性锅具，可以对比上文介绍的陶瓷电炉。
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Belling IHL773 BLK 77 cm 电磁炉
如果您需要为较大的主锅和其他餐点所用的锅具留出空间，可以考虑这款型号。商品标题标注了四个烹饪区、灵活桥接区、触控操作和强力加热模式。
请确认锅具底部带磁性，并核对具体的开孔尺寸和电气要求是否符合厨房安装条件。
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Belling ComfortCook IHL603 60 cm 电磁炉
如果您想用嵌入式电磁炉烹制炖菜和配菜，可以了解这款 60 cm 型号。与其只看标称宽度，不如将烹饪区布局与您实际使用的锅底尺寸进行比较。
请使用磁性锅具，并在下单前确认该型号的开孔尺寸、预留空间和电气连接要求。
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Hisense HI6442BSCE 60 cm 电磁炉，带 Area Flex 灵活烹饪区
如果您烹制主菜时需要不同的烹饪区布局，同时还要准备其他菜肴，可以考虑这款型号的 Area Flex 灵活烹饪区。请确认烹饪区是否适合您现有的锅具。
电磁炉需要使用磁性锅具。请确认电器尺寸、开孔尺寸和安装所需的电气条件。
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Ciarra 四区嵌入式电磁炉
如果主锅和配菜锅都能分别放在独立的烹饪区，可以考虑这款四区布局。商品标题标注了触控操作、九档火力和强力加热功能。
请检查锅具底部是否带磁性，并对照计划安装位置核对该型号的开孔尺寸和电气说明。
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Bosch PIE631BB5E Series 4 60 cm 电磁炉
如果炖菜主锅和配菜锅可以分别放在独立的烹饪区，可以考虑这款四区型号。Bosch UK 为 PIE631BB5E 列出了 PowerBoost 强力加热功能；请根据自家锅具判断布局是否合适，不要默认较大的锅具一定能放下。
商品标题标注该型号采用硬接线连接。请使用磁性锅具，并让专业安装人员确认开孔尺寸和电气条件是否适合。
常见问题
烹制鸡肉奶油炖菜，电磁炉还是陶瓷电炉更合适？
如果您看重快速响应火力，先将鸡肉煎上色，再调低火力炖煮酱汁，并且锅具底部带磁性，电磁炉会更适合。陶瓷电炉则适合希望继续使用非磁性锅具的人，不过 Siemens Home UK 表示，陶瓷炉的加热和冷却速度都比电磁炉慢。
我现有的锅具能用在电磁炉上吗？
锅具底部必须带磁性，才能用于电磁炉。用磁铁测试每一口常用锅具的锅底；如果重要的锅具不带磁性，可以考虑更换锅具，或选择更符合您计划的陶瓷电炉。
为全家准备一餐，需要桥接区吗？
如果主锅和配菜锅能舒适地分别放在不同烹饪区，就不需要。如果您经常使用大型或细长锅具，可以考虑桥接区或灵活烹饪区；请将锅底尺寸与具体型号的烹饪区布局进行比较。
更换 60 cm 电炉灶时，可以不检查台面开孔吗？
不可以。仅凭标称宽度无法判断开孔是否匹配。下单前，请将所选炉灶的安装尺寸、预留空间和电气连接方式与现有厨房条件进行比较。
嵌入式电炉灶的电气安装应该由谁检查？
请联系当地具备资质的安装人员，评估所选炉灶的连接要求和所需施工内容。Electrical Safety First 强烈建议聘用注册电工。在英格兰，GOV.UK 的《批准文件 P》涉及住宅电气安全；请确认所选安装地点及其所在的英国地区适用哪些要求，不要默认各地流程都相同。