经常一次煮好全家份量的人
如果你希望一锅煮好晚餐和计划留作下一餐的剩余汤量，选购时别只看标注的锅具容量，还要留意压力烹饪时的装量上限。Instant Pot UK 将 Classic 5.7L 和 7.1L 规格定位为适合家庭及批量烹饪。
电压力锅适合哪些人？
工作日晚间想一锅搞定的人
如果你想先用同一台机器煎炒蔬菜，再煮汤，请确认它同时具备这两种功能，并检查内锅及其他可清洗部件是否符合你的日常使用习惯。
需要多种烹饪功能的人
如果你还会用它来慢炖、蒸煮或空气炸制其他餐食，不妨比较自己常用的功能和配件。Tefal Turbo Cuisine & Fry 配有两个锅盖并支持空气炸制，但额外的锅盖需要另找地方收纳。
选购时要关注什么？
先根据压力烹饪装量上限，确定你需要煮多少汤；再考虑哪些操作方式、清洁设计和附加功能值得占用厨房空间。
| 关注因素 | 需要确认的事项 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 单次烹饪容量 | 将标注容量和建议份量与具体型号的压力烹饪刻度线及说明书中的装量限制进行对比。 | 如果我需要同时准备晚餐和计划留存的汤，就得为蔬菜和水留出空间，确保液面低于装量线；约 42% 的消费者会优先考虑充足的批量烹饪空间。 |
| 日常操作与清洁 | 检查操作方式、排汽方法、最低液体量要求，以及哪些可拆卸部件可以放入洗碗机清洗。 | 如果我在工作日晚间煮汤，就希望日常操作、排汽和清洗都方便上手；约 33% 的消费者会优先考虑操作简单、清洁方便。 |
| 其他烹饪模式 | 确认锅具具备你会使用的烹饪模式，以及使用这些模式是否需要另配锅盖或配件。 | 如果我用一台锅具煮汤并制作其他餐食，就希望附加功能物有所值，同时不必收纳用不上的配件；约 25% 的消费者会优先考虑更丰富的烹饪方式。 |
选购时要避开哪些误区？
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把标注容量当成可用的煮汤容量
压力烹饪时，内锅不能装得满满当当。以 Instant Pot Duo 为例，其说明书规定，食材最多只能装到锅具容量的三分之二。
规划一锅汤的份量时，请参考准备购买的具体型号的装量刻度和说明书。
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以为所有型号的最低液体量都一样
不同型号的压力烹饪要求各不相同。Instant Pot 标注，Duo Plus 5.7L 至少需要 375ml 水基液体。
如果要调整浓缩汤或浓稠汤的食谱，请先查看所选型号对最低液体量的要求。
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只为煮汤选择带有额外烹饪模式的机型
Tefal 7.6L Turbo Cuisine & Fry 配有两个锅盖和空气炸制模式。如果你主要用它煮汤，这些配件会增加收纳和清洁的负担。
如果你会用到额外模式，可以选择带多个锅盖的机型；否则，把重点放在容量、煎炒功能、排压方式和内锅清洁上。
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将一大锅汤放在室温下冷却
英国食品标准局针对英格兰、北爱尔兰和威尔士的指南建议，熟食应在 1 至 2 小时内冷藏；分成小份能让食物冷却得更快。
将剩余汤分装到小容器中，加快冷却，然后在规定时间内放入冰箱冷藏。
这类锅具值得考虑的品牌
Instant Pot
Instant Pot 在英国推出的 Classic 系列将压力烹饪与慢炖、煎炒和蒸煮等功能结合起来。品牌标注其 Classic 5.7L 最多可供 6 人食用。
- Classic 5.7L 配有不锈钢内锅，且标注的可拆部件可用洗碗机清洗。
- 规划汤量时，请以具体型号的压力烹饪装量说明为准，不要只看标注的升数。
Tefal
Tefal 在英国推出的 Turbo Cuisine 系列包括一款配有旋钮控制的 4.8L 锅具，以及一款配有两个锅盖、支持空气炸制的 7.6L 机型。
- 4.8L CY756140 设有 10 种程序，配件可用洗碗机清洗；Tefal 标注 7.6L CY778840 最多适合 8 人使用。
- 大容量机型的第二个锅盖和额外功能需要占用空间；如果你主要煮汤，这些配置可能并非必需。
适合制作家庭蔬菜汤的 Joybuy 商品
以下 5.7L 和 7.1L 多功能锅可供制作家庭份量的蔬菜汤和批量烹饪时参考。请结合自己的煮汤方式，逐一确认各型号的压力烹饪功能和使用说明。
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COSORI 5.7L 9 合 1 电压力多功能锅，附食谱
如果你想一次制作适合全家享用的汤量，也会使用其他烹饪模式，可以考虑这款 5.7L 电压力多功能锅。其标注功能包括陶瓷不粘涂层；规划一锅汤的份量前，请查看该型号的压力烹饪装量上限和最低液体量说明。
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Instant Pot Plus 5.7L 9 合 1 多功能锅，黑色
如果你需要一次准备全家份量的汤，5.7L 容量值得考虑。选择这款 9 合 1 机型前，请确认这一具体版本是否具备压力烹饪和煎炒模式，并了解其可用装量上限、最低液体量及清洁要求。
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Instant Pot Pro 5.7L 10 合 1 多功能锅，黑色
如果你除了煮家庭份量的汤，还会使用其他模式，可以考虑这款 5.7L 机型。请确认标注的 10 种功能中哪些符合你的需求，并查阅具体型号的压力烹饪装量、液体量、排汽和清洁说明。
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Instant Pot 5.7L 7 合 1 多功能锅，海盐色
如果你还想要一台多功能锅来制作全家享用的餐食，这款 5.7L 机型也值得考虑。决定煮多少汤之前，请确认其烹饪模式，以及海盐色版本的装量上限、最低液体量和清洁说明。
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Instant Pot Multicooker XL 7.1L 7 合 1 多功能锅，黑色
如果你更看重大批量煮汤，而不是选择较小的内锅，可以考虑 7.1L 容量。请查看这款 XL 机型的压力烹饪模式、装量上限、最低液体量和清洁说明，了解一次最多能煮多少汤。
常见问题
制作家庭份量的蔬菜汤，该选多大容量的电压力锅？
5.7L 级机型适合作为准备家庭餐食的起点：Instant Pot 标注其 Classic 5.7L 最多可供 6 人食用。如果你经常一次煮更多份量，可以考虑更大规格，并根据具体锅具的压力烹饪装量刻度来比较实际可用容量。
煮汤时可以把内锅装到标注的升数吗？
不可以：压力烹饪时必须留出空间，不能超过相应的装量上限。Instant Pot Duo 说明书规定，最多只能装到锅具容量的三分之二；请根据所选型号和烹饪食材，遵循说明书及锅内刻度。
压力烹饪蔬菜汤时，液体量有最低要求吗？
有，但具体要求因型号而异。Instant Pot Duo Plus 5.7L 的指南要求至少加入 375ml 水基液体；请查看所选锅具的说明书，不要直接将这个数值套用到其他型号上。
剩下的蔬菜汤应该如何保存？
将剩余的汤分成小份，帮助它更快冷却，然后在 1 至 2 小时内放入冰箱冷藏。英国食品标准局针对英格兰、北爱尔兰和威尔士的指南建议，剩菜应在 48 小时内食用；如果无法做到，应将其冷冻保存。