工作日晚餐喜欢一锅煮的人
如果你想先炒香洋葱和大蒜，再直接用同一口锅煮汤，选购时要确认产品同时具备煎炒和压力烹饪功能。泄压说明也很重要：必须按照指示完成泄压后，才能打开锅盖继续煮汤。
哪些人可能会用到？
在意罐装豆子口感的人
如果你希望豆子保持完整口感，可以留意产品是否方便在压力烹饪结束后切换到煎炒模式，继续完成汤品。Instant Pot UK 的意式蔬菜汤做法，就是在后续阶段加入混合豆和西葫芦。
计划用多功能锅做更多菜肴的家庭
如果你还打算用多功能锅制作其他菜肴，请比较具体型号的功能、锅内可用空间、锅盖操作方式和清洁流程。如果额外程序不适合你平时做的饭菜，功能再多也未必实用。
选购时要关注什么？
电压力多功能锅
适合这些情况： 你想先炒香新鲜汤底，再通过压力烹饪处理较硬的蔬菜或意面，之后加入罐装豆子。
需要考虑： 液体量和装锅量限制、等待升压所需时间，以及开盖前必须进行的泄压步骤。
家中现有的炉灶汤锅
适合这些情况： 你主要用已经煮熟的豆子和较软的蔬菜做汤，也不需要用压力烹饪来制作其他饭菜。
需要考虑： 如果食谱中还有较硬的食材，就无法通过密闭加压的方式烹煮。
| 关注点 | 检查事项 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 工作日一锅烹饪 | 查看具体型号是否具备煎炒和压力烹饪功能，以及是否提供清晰的泄压说明。 | 下班后，我希望在一口锅里煮好蔬菜底料和汤，不必一直守着汤锅。约 42% 的消费者会优先考虑这样的烹饪流程。 |
| 罐装豆子的口感 | 查看如何在泄压后从压力烹饪切换到煎炒模式。 | 如果豆子已经煮熟，我希望最后再加入，而不是让它们经历整个压力烹饪过程；约 33% 的消费者会把食材口感作为首要考量。 |
| 锅具尺寸与日常打理 | 比较容量和尺寸，再仔细阅读内锅、锅盖和密封圈的保养说明。 | 我需要一口方便收纳、拿取和日常清洁的锅，而不仅仅是能装下汤。约 25% 的消费者会优先考虑这些实用因素。 |
选购时应避免哪些问题？
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只看压力设置就做决定
做罐装豆意式蔬菜汤时，压力烹饪只是其中一个步骤。Instant Pot UK 的食谱会先用压力烹饪其他食材，之后再用煎炒模式加入混合豆和西葫芦完成烹饪。
请确认具体型号的煎炒功能是否实用，并查看说明中是否明确告知开盖前如何泄压。
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把同一套液体量或装锅量要求套用到所有电压力锅上
不同型号和容量的最低液体量各不相同。Instant Pot UK 对其 5.7 L Duo Plus 的要求为 375 ml；而 Sage 的通用指南建议，对于豆类、谷物和意面等容易起泡的食材，应预留更多空间。
请阅读所购电压力锅的说明书，确认计划烹煮的汤量符合压力烹饪要求，同时不超过装锅上限。
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认为来源不明的商品页面足以证明电气安全性
英国 Office for Product Safety and Standards 于 2026 年 8 月 18 日发布报告称，一款特定的 6 L 电压力锅（型号 MES6817）因保险丝重量不足而存在严重火灾风险。这一结论并不适用于所有电压力锅。
向卖家确认准确的型号及适用于英国市场的使用说明。购买不熟悉的型号前，也请查看最新的政府产品安全警示和召回信息。
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忽视清洁和收纳
日常清洁多功能锅时，除了可拆卸内锅，还需要清洁锅盖和密封圈；两餐之间也需要为整台电器安排收纳空间。
选择较大容量的电压力锅前，请确认具体型号的尺寸和保养说明，并了解是否有可购买的替换配件。
值得考虑的品牌
Instant Pot
Instant Pot UK 发布了一种罐装豆意式蔬菜汤做法，先进行压力烹饪，再用煎炒模式收尾。
- 其食谱会先将蔬菜和意面混合物压力烹饪 2 分钟，再用煎炒模式加入混合豆和西葫芦。
- 最低液体量取决于具体型号和容量。5.7 L Duo Plus 指南中提到的 375 ml 不应直接套用于其他型号，请先查阅相应说明书。
Ninja
Ninja 是 Which? 在 2026 年 7 月英国电压力锅测试中评估的品牌之一。
- Which? 会评估烹饪效果、操作便利性和蒸汽释放情况；选购煮汤用的电压力锅时，这些都是值得参考的因素。
- 如果打算用这款产品制作该食谱，请先确认具体 Ninja 型号的压力烹饪和煎炒功能、内锅容量、锅盖操作方式及保养说明。
Sage
Sage 提供了有关电压力锅的使用指南，可供选购煮汤及制作其他饭菜用的多功能锅时参考。
- Sage 的通用指南要求压力烹饪时加入液体，并建议烹煮豆类、谷物或意面等容易起泡的食材时，装锅量不超过一半。
- 这些通用说明并不代表每款 Sage 电压力锅都设有意式蔬菜汤程序；请查阅具体型号的说明书，确认容量及随附配件。
Joybuy 电压力多功能锅
如果你想先进行压力烹饪，再通过单独的煎炒步骤加入罐装豆子完成意式蔬菜汤，可以对比以下几款电动多功能锅。先确认锅具容量是否适合你平时的烹煮份量，并根据具体型号的说明书了解液体量、装锅量和泄压要求。
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COSORI 5.7 L 9 合 1 电压力多功能锅
如果你想用一口锅做汤，并在接近完成时加入罐装豆子，可以对照食谱步骤，看看它的煎炒和压力控制功能是否适用。
标称容量：5.7 L。商品名称还注明采用陶瓷不粘涂层，并附有食谱册。压力烹饪时的最低液体量、装锅上限和泄压步骤，请以该型号的说明书为准。
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Instant Pot Pro 10 合 1 5.7 L 多功能锅，黑色
如果你想煮一大锅汤，并在较硬的食材煮好后再加入罐装豆子，可以考虑这一容量。请查看这款 Pro 型号的操作方式和泄压说明，不要直接套用其他 Instant Pot 型号的指南。
标称容量：5.7 L。请在说明书中确认这款产品的最低压力烹饪液体量和装锅上限。
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Instant Pot 5.7 L 7 合 1 多功能锅，海盐色
如果要做一大锅意式蔬菜汤，请确认它的烹饪控制功能能否让你在压力烹饪结束后，单独加入已经煮熟的豆子。
标称容量：5.7 L；颜色：海盐色。请查阅该型号说明书，确认最低液体量、安全装锅量和合适的泄压方式。
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Instant Pot 3.8 L 7 合 1 多功能锅，海盐色
如果你平时做的汤量较少，可以将这款锅的标称容量与实际烹煮份量进行比较，同时留意压力烹饪时的装锅限制。
标称容量：3.8 L；颜色：海盐色。使用压力烹饪前，请查阅该型号的煎炒和泄压说明，并确认其最低液体量要求。
常见问题
做意式蔬菜汤时，罐装豆子需要压力烹饪吗？
不需要：可以等压力烹饪结束后再加入罐装豆子，不必和较硬的食材一起烹煮。Instant Pot UK 的意式蔬菜汤食谱会先将蔬菜和意面混合物压力烹饪 2 分钟，然后用煎炒模式加入混合豆和西葫芦，再煮 4 分钟；请根据你的食谱和电器调整时间。
用电压力锅煮汤需要多少液体？
请遵循具体型号说明书中的最低液体量要求。Instant Pot UK 对其 5.7 L Duo Plus 的要求为 375 ml，但这并非适用于其他电压力锅或容量的通用标准。调整意式蔬菜汤食谱前，请先查看说明书中的液体量和最大装锅量要求。
什么时候可以打开电压力锅加入罐装豆子？
请按照食谱和具体型号的说明完成泄压后再开盖。Instant Pot UK 的意式蔬菜汤食谱要求压力烹饪结束后快速泄压；制造商则指示用户等待浮子阀落下后再开盖。不要假设其他食谱或电压力锅也采用相同的泄压方式。
煮完汤后，多功能锅需要清洁哪些部件？
请按照具体型号说明书的要求清洁内锅及锅盖相关部件。Instant Pot UK 建议每次使用后倒空并冲洗冷凝水收集盒；如果你特别看重清洁是否方便，请先查看正在考虑的电压力锅的具体保养步骤。
如果我只做罐装豆意式蔬菜汤，买电压力锅值得吗？
如果你主要是用已经煮熟的豆子和较软的蔬菜煮汤，普通汤锅可能就够了。如果你希望用一台电器先煎炒、再烹煮较硬的食材，或还会用其他模式制作更多饭菜，那么电压力多功能锅会更实用；不妨权衡这些便利是否值得，以及你是否能接受泄压、清洁和收纳等步骤。