哪些人需要查看牛奶标签？

需要限制乳糖的人

如果你想喝脱脂牛奶，但需要限制乳糖，除了查看脂肪含量，也要确认包装上明确标注“无乳糖”。仅仅写着“脱脂”，并不能说明乳糖含量。

遵循个性化低 FODMAP 饮食计划的人

是否需要限制乳糖，取决于营养师的建议和你个人的耐受情况。剑桥大学医院指出，低 FODMAP 饮食是一个暂时性的过程，并非永久禁止所有乳制品。

因过敏而避免牛奶的人

无乳糖牛奶仍然是乳制品。Waitrose 和 Asda 上的 Arla LactoFREE 商品信息均将牛奶列为过敏原，并说明牛奶过敏者不适合饮用。

挑选脱脂奶时要关注什么？

比较脱脂奶包装上的脂肪含量之前，先确认自己是否需要限制乳糖。

关注重点 查看内容 结合自身需求
乳糖 如果饮食计划要求限制乳糖，请选择明确标注“无乳糖”的产品。不要把“脱脂”当作“无乳糖”的替代说明。 我需要限制乳糖，因此仅凭脂肪含量无法判断这款牛奶是否适合我的饮食计划。Monash FODMAP 指出，相关的 FODMAP 成分是乳糖，而不是乳脂。
脂肪含量 确认产品为脱脂奶，并查看脂肪含量及其计量单位。Tesco 标注其无乳糖脱脂奶每 100 ml 含脂肪 0.1 g；Sainsbury’s 则标注其产品每 100 g 含脂肪低于 0.5 g。 我想选择脱脂乳制品，避免误买无乳糖半脱脂奶或全脂奶。
牛奶过敏原 查看配料表和过敏原说明。无乳糖牛奶并非不含乳制品；Arla LactoFREE 商品信息将牛奶列为过敏原。 如果我因过敏必须避免牛奶，就需要选择合适的无乳制品，而不是无乳糖乳制品。
个性化饮食计划 确认营养师是否建议限制乳糖，以及重新引入乳糖应如何安排。剑桥大学医院指出，有些人可能需要避免乳糖，并说明低 FODMAP 饮食是暂时性的。 如果我的饮食计划并不要求限制乳糖，我不想无限期地戒掉普通牛奶。

选购时应避免的误区

  • 以为脱脂奶就是无乳糖奶

    降低牛奶的脂肪含量并不会去除乳糖。因此，如果你的饮食计划要求限制乳糖，普通脱脂奶可能并不适合。

    先确认是否需要限制乳糖，再查看包装上是否明确标注“无乳糖”。

  • 把无乳糖乳制品当作无乳制品饮料

    无乳糖牛奶仍然含有牛奶。Waitrose 和 Asda 上的 Arla LactoFREE 商品信息特别提醒，牛奶过敏者不适合饮用。

    如果你需要避免牛奶，请选择合适的无乳制品替代品，并查看其过敏原说明和配料表。

  • 以为所有低 FODMAP 饮食者都需要喝无乳糖奶

    Monash FODMAP 表示，乳糖不耐受者需要限制乳糖；剑桥大学医院则指出，是否需要限制乳糖因人而异。

    选择普通脱脂奶还是无乳糖脱脂奶时，应以你个人饮食计划中的乳糖限制要求为准。

  • 把限制阶段当成永久安排

    剑桥大学医院将低 FODMAP 饮食描述为暂时性的。若不考虑重新引入食物就一直限制饮食，可能更难判断自己对不同食物的耐受情况。

    请遵循营养师关于限制和重新引入食物的建议，不要默认所有乳制品都必须一直避开。

可供比较的品牌和产品系列

以下产品系列示例有助于区分无乳糖脱脂乳制品和其他无乳糖牛奶；选购前请确认产品当前包装上的信息。

Tesco

Tesco 有售 1 L 装无乳糖脱脂乳饮品。

  • Tesco Groceries 标注每 100 ml 含脂肪 0.1 g，配料包括脱脂奶和乳糖酶。
  • 产品含有牛奶，因此不属于无乳制品。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 有售 1 L 装 Everyday 无乳糖脱脂乳饮品。

  • 商品信息标注脂肪含量低于每 100 g 0.5 g。
  • 配料中含有牛奶；无乳糖不等于无乳制品。

Arla LactoFREE

Arla LactoFREE 脱脂乳饮品是无乳糖脱脂乳制品，英国超市有售。

  • Tesco Groceries 标注这款 1 L 产品每 100 ml 含脂肪 0.5 g，并注明 Arla 声称其乳糖含量低于 0.03%。
  • Waitrose 和 Asda 的商品信息均说明产品含有牛奶，牛奶过敏者不适合饮用。

M&S

M&S 的无乳糖牛奶系列包括半脱脂和全脂产品。

  • 对于不一定需要脱脂奶的消费者，该系列提供无乳糖乳制品选择。
  • M&S 所列的半脱脂和全脂产品都不是脱脂奶。

Waitrose

Waitrose 有售 Arla LactoFREE 无乳糖脱脂奶。

  • Waitrose 商品信息标注每 100 ml 含脂肪 0.5 g。
  • 过敏原信息将牛奶列为过敏原，并提醒牛奶过敏者不适合饮用。

Joybuy 脱脂奶推荐

如果你的饮食计划不要求限制乳糖，可以考虑这款普通脱脂奶；“脱脂”并不代表“无乳糖”。

Morrisons 英国脱脂超高温灭菌牛奶 1 升装

Morrisons 英国脱脂超高温灭菌牛奶 1 升装

只有在饮食计划不要求限制乳糖时，才考虑这款超高温灭菌脱脂牛奶。不要默认它是无乳糖奶；如果你需要限制乳糖，请查看包装说明。

商品信息注明不适合 5 岁以下儿童。开封后需冷藏，并在 3 天内饮用完毕。

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关于脱脂奶和 FODMAP 的常见问题

普通脱脂奶脂肪含量较低，就属于低 FODMAP 食物吗？

不是。“脱脂”指的是脂肪含量，而乳糖是牛奶中与这一选择相关的碳水化合物。Monash FODMAP 表示，乳糖不耐受者需要限制乳糖。因此，选择时应以自身的乳糖限制要求为准，而不能只看脂肪含量。

有哪些无乳糖脱脂乳饮品可以比较？

Tesco 无乳糖脱脂乳饮品、Sainsbury’s Everyday 无乳糖脱脂乳饮品和 Arla LactoFREE 脱脂乳饮品均有 1 L 装的超市商品信息。Tesco 标注每 100 ml 含脂肪 0.1 g，Sainsbury’s 标注每 100 g 含脂肪低于 0.5 g，Tesco 上的 Arla 商品信息则标注每 100 ml 含脂肪 0.5 g。请查看当前产品包装，并注意比较数值时使用的计量单位。

牛奶过敏者可以喝无乳糖脱脂奶吗？

无乳糖牛奶不能替代无乳制品饮品。Waitrose 和 Asda 上的 Arla LactoFREE 商品信息将牛奶列为过敏原，并说明牛奶过敏者不适合饮用。挑选合适的无乳制品替代品时，请查看过敏原信息。

低 FODMAP 饮食是否意味着要永久戒掉普通乳制品？

不是。剑桥大学医院将低 FODMAP 饮食描述为暂时性的，并指出有些人可能需要根据自己的饮食计划避免乳糖。请遵循营养师关于限制和重新引入食物的建议，不要默认所有乳制品都必须无限期排除。