谁会选择单罐装番茄？

只做一道菜的家庭烹饪者

一罐 400g 装番茄可以提供定量的番茄底料。先将其每 100g 的营养成分与其他罐装产品进行比较，再考虑你准备加入的油、奶酪、奶油或肉类。

需要遵循规定脂肪摄入量的人

如果医护人员为你制定了严格的每日摄入上限，请将罐头的营养信息与个人饮食计划对照，并把这顿饭中的其他食材也考虑在内。牛津大学医院 NHS 基金会信托机构关于极低脂饮食的指导，适用于经建议每日脂肪摄入量不超过 20g 的人群；其中对食物的定义不能替代针对个人的建议。

注重酱汁口感的烹饪者

除了营养成分表，番茄的形态也很重要。Napolina 将其切碎番茄描述为颗粒感较明显，适合制作浓稠酱汁；Mutti 则表示，其细切 Polpa 适合长时间烹煮。这些是品牌的产品描述，并非口感测试结果。

应该比较哪些方面？

先按每 100g 的标准比较脂肪含量，再根据食谱选择合适的盐含量、口感和包装规格。

考虑因素 检查内容 你的需求
脂肪含量 查看当前罐身标签，比较每 100g 的总脂肪和饱和脂肪含量。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，选择饱和脂肪含量较低的食物时按每 100g 对比标签；酱汁中的其他食材需另行计算。 我会用一罐番茄作为底料，想知道还没加入其他食材前，它会带来多少脂肪。
盐含量 比较同类原味产品的盐含量。Tesco Everyday Value 切碎番茄每 100g 含盐量低于 0.01g，Grower’s Harvest 为 0.07g；Napolina 切碎番茄为 0.10g。 如果脂肪含量相近，我也想比较盐含量，但不会想当然地认为这些罐头配方相同。
番茄口感 查看罐内装的是切碎番茄、细切番茄还是整颗去皮番茄。Napolina 将其切碎番茄描述为颗粒感明显；Mutti 则表示 Polpa 适合长时间烹煮。 如果想做带有明显番茄颗粒的酱汁，我可能会选切碎番茄；其他食谱则可能更适合细切番茄或整颗番茄底料。
单罐规格 确认净含量，并查看商品页面销售的是单罐还是多罐装。标注为 4 × 400g 的商品并非单罐 400g。 这道菜只需要一罐，因此罐数和每罐标注的重量同样重要。
剩余番茄的保存 阅读罐身上关于开封后保存的说明。Tesco Everyday Value 建议将未用完的番茄转移到带盖的非金属容器中，冷藏并在两天内食用。 如果一次用不完 400g，我需要了解这款产品对剩余部分的具体保存要求。

购买时有哪些容易忽略的地方？

  • 把所有番茄制品都当作原味罐头

    原味番茄底料和预先调制的烹饪酱汁，所含的食材可能不同。成品菜的脂肪含量还取决于加入的油、奶酪、奶油和肉类等食材。

    查看所购产品的配料表和营养信息，并将食谱中加入的食材一并计算。

  • 只看品牌，不看营养成分表

    本文提到的 Tesco 和 Napolina 原味切碎番茄，脂肪含量都不高，但标注的盐含量有所不同。Tesco 还提醒，产品配方调整后，食品信息可能会发生变化。

    尤其是在挑选相似的罐装产品时，请查看当前罐身标签，比较每 100g 的脂肪、饱和脂肪和盐含量。

  • 把多罐装误认为单罐装

    标注为 4 × 400g 的商品表示内含 4 罐，即使每罐重量都是 400g。

    下单前请同时确认单罐规格和罐数。

  • 将剩余番茄留在开封的罐头里

    Tesco Everyday Value 的说明要求将未用完的内容物转移到带盖的非金属容器中，并冷藏保存。

    请遵循所购具体产品的保存说明和开封后食用期限。

相关品牌参考

以下产品系列示例有助于比较标签信息和口感，并不代表各品牌旗下的所有罐装产品。

Tesco

Tesco Everyday Value 和 Grower’s Harvest 系列的 400g 切碎番茄商品页面提供了每 100g 的营养数据，便于比较原味罐装产品。

  • 两个商品页面均标注每 100g 含脂肪 0.1g，饱和脂肪低于 0.1g。
  • 两者标注的盐含量不同：每 100g 分别低于 0.01g 和 0.07g。Tesco 建议查看当前产品标签，因为食品信息可能会发生变化。

Napolina

Napolina 除了提供 400g 单罐装切碎番茄，也有多罐装可选；品牌将切碎番茄描述为颗粒感明显。

  • 其切碎番茄的产品信息标注每 100g 含脂肪 0.2g、饱和脂肪 0.0g、盐 0.10g。
  • 下单前请确认商品页面对应的是一罐 400g，还是多罐装。

Mutti

Mutti 将 Polpa 描述为细切番茄果肉，适合长时间烹煮。

  • Mutti 的 Polpa 产品信息标注配料为番茄和盐，每 100g 含脂肪 0.2g。
  • 其标注的盐含量为每 100g 0.30g。Polpa 与整颗去皮番茄属于不同形态，请比较你打算使用的具体产品。

Joybuy 单罐装选择

以下 400g 装产品提供两种选择：整颗去皮番茄可自行捣碎后制成酱汁，切碎番茄则可直接作为底料。请查看各产品的当前标签，确认其中的营养信息符合你的饮食或食谱要求。

Mutti 400g 去皮番茄罐头

Mutti 去皮番茄 400g

如果你想选用整颗去皮番茄，并在烹饪时自行捣碎，而不是直接使用切好的番茄块，可以考虑这款 400g 单罐装。请查看当前罐身标签，确认所需的准确营养数据和保存说明。

在 Joybuy 查看
KTC 400g 切碎番茄罐头

KTC 切碎番茄 400g

如果想在只用一罐番茄的食谱中直接加入番茄块，可以选择切碎款。请查看当前罐身标签，了解每 100g 的营养信息以及剩余内容物的保存说明。

在 Joybuy 查看

选购和使用番茄罐头常见问题

原味番茄罐头适合规定的极低脂饮食吗？

本文提到的 Tesco 和 Napolina 原味切碎番茄，每 100g 的脂肪含量为 0.1g 至 0.2g。牛津大学医院 NHS 基金会信托机构在针对每日脂肪摄入量需限制在 20g 的人群所提供的指导中，将每 100g 脂肪含量低于 0.5g 的食物定义为无脂食物。但这一针对食物的定义不能说明你的食用份量或成品餐食是否符合个人饮食计划，请遵循医疗团队的建议。

应该比较每罐的含量，还是每 100g 的含量？

请按每 100g 的数据进行比较，以统一标准衡量不同罐装产品。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，选择饱和脂肪含量较低的食物时比较每 100g 的营养数据。如果你会用完整罐 400g 的番茄，将每 100g 的数值乘以 4，即可计算出整罐所含的相应营养成分。

低脂番茄罐头能让成品酱汁也变成低脂吗？

不一定。原味番茄罐头只是整道菜的一部分，烹饪时加入的油、奶酪、奶油或肉类的用量也会影响脂肪含量。不要只根据番茄罐头判断，应查看整份食谱的食材和用量。

开封后，剩下的番茄应该如何保存？

请遵循所购罐头上的说明。Tesco Everyday Value 切碎番茄建议将未用完的内容物转移到带盖的非金属容器中，冷藏保存并在两天内食用；其他产品的说明可能不同。

应该在哪里查看配料和过敏原信息？

请查看当前罐身上的配料和过敏原信息，尤其是考虑购买调味款或需要避开特定成分时。Tesco 提醒，配料和过敏原信息可能会发生变化，因此较早的线上商品信息不能替代产品标签。