适合哪些人阅读

关注含盐量的人

如果你最关注含盐量，请对比正在考虑的具体罐装产品每 100 g 的含盐量。NHS 将每 100 g 含盐量不超过 0.3 g 的食品定义为低盐食品；一份实际摄入多少盐，还取决于你倒了多少蛋奶酱。

煎饼日宴客的主办者

要招待多人时，除了营养标签，也要考虑包装规格和剩余量。本次评测的 Ambrosia 罐装蛋奶酱可冷热食用；开封后需冷藏，并在 3 天内吃完。

除了含盐量还会比较其他指标的人

低脂标签说明的是脂肪含量，并不能代表含盐量也更低。在本次评测的 Ambrosia 产品对比中，400 g 低脂款每 100 g 脂肪含量低于 750 g 标准款，但含盐量略高。

挑选时要关注什么

关注点 检查内容 适合哪些人
每 100 g 含盐量 用相同的每 100 g 标准，对比具体罐装产品上的含盐量；另外确认自己计划食用的份量。 如果含盐量是决定哪款蛋奶酱搭配煎饼的关键，就要确保各产品的每 100 g 数据可以直接比较。约 50% 的消费者会优先比较含盐量。
份量和剩余量 查看包装净含量、标注的食用份数，以及开封后的保存说明。 招待多人时，我希望即食蛋奶酱分量充足，同时又不必开封超过实际所需的量。约 30% 的消费者最关注这一点。
其他标签信息及饮食需求 对比每 100 g 的其他营养数据，再查看具体包装上的配料表和过敏原声明。 如果你还需要关注脂肪或某些配料，仅凭含盐量无法决定选哪款；约 20% 的消费者会优先查看更全面的标签信息。

选购时容易忽略的问题

  • 以为低脂就意味着低盐

    Tesco 标注，Ambrosia 低脂蛋奶酱 400 g 每 100 g 含盐 0.12 g、脂肪 2.0 g。Asda 评测的 Ambrosia 德文郡蛋奶酱标准款 750 g 每 100 g 含盐 0.11 g、脂肪 2.9 g。

    直接对比含盐量，再判断脂肪含量的差异对你是否重要。

  • 对比了不同份量的数据

    本次评测的标准款标注每份为 125 g，低脂款则标注每份为 130 g。因此，两款按份计算的营养数据对应的蛋奶酱分量并不相同。

    先用每 100 g 的数据比较不同罐装产品，再考虑每张煎饼打算搭配多少蛋奶酱。

  • 开罐前没想好如何处理剩余部分

    本次评测的 Ambrosia 罐装产品均标明，开封后需将蛋奶酱冷藏，并在 3 天内吃完。

    选择适合用餐人数的包装规格，或计划在包装标注的保存期限内用其他方式吃完剩余部分。

  • 把所有类型的蛋奶酱都当成罐装产品

    蛋奶酱商品可能包括开罐即食的罐装产品、冷藏产品，以及需要冲调的粉末。如果你需要常温保存、开罐即食的罐装产品，这些类型并不能互相替代。

    比较营养标签前，先确认产品类型和食用准备说明。

可考虑的品牌和类型

Ambrosia

开罐即食的罐装产品包括本次评测的德文郡蛋奶酱 750 g 和低脂蛋奶酱 400 g。

  • Asda 标注，本次评测的标准款每 100 g 含盐 0.11 g；Tesco 标注，本次评测的低脂款每 100 g 含盐 0.12 g。
  • 在本次对比中，低脂标签并不代表这款产品含盐量更低。选购其他规格或口味时，尤其要查看当前包装上的信息。

Tesco

Tesco 将自有品牌 400 g 即食蛋奶酱列入罐装蛋奶酱产品。

  • 这款自有品牌即食产品可与 Ambrosia 罐装产品进行比较。
  • 决定其在含盐量对比中的位置前，请先查看具体罐装产品当前标注的每 100 g 含盐量。

Sainsbury's

Sainsbury's 除了罐装产品，还销售自有品牌即食蛋奶酱。

  • 其 500 g 即食蛋奶酱提供了另一种包装规格，可根据用餐人数考虑选择。
  • 如果你需要罐装产品，而非其他即食类型，请查看具体产品的容器类型和含盐量标签。

Bird's

Bird's 原味蛋奶酱粉是可以在家制作的另一种选择。

  • 如果你计划在煎饼日亲手制作蛋奶酱，可以考虑这款产品。
  • 粉末产品并非开罐即食的蛋奶酱；请根据实际使用的产品和冲调方式，对比其营养信息。

M&S

M&S 销售冷藏蛋奶酱，与常温保存、开罐即食的罐装产品类型不同。

  • 如果冷藏蛋奶酱适合你计划制作的甜点，可以考虑这种类型。
  • 冷藏产品的营养数据不能代表 M&S 罐装产品的营养数据。请查看具体产品及其保存说明。

Joybuy 蛋奶酱精选

以下 Ambrosia 400 g 产品提供原味、草莓味和低脂款，可作为煎饼日的蛋奶酱配料。选购时，请查看具体包装上的含盐量标签；上文对比中使用的是另一款标准装 750 g 罐装产品。

Ambrosia 德文郡蛋奶酱 400 g

Ambrosia 德文郡蛋奶酱 400 g

如果你想要不含草莓风味、也非低脂款的蛋奶酱，可以考虑这款 400 g 标准装。如果你优先关注含盐量，请将其包装上的数据与其他备选产品进行比较，不要直接套用本次评测的 750 g 包装数据。

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Ambrosia 草莓味德文郡蛋奶酱 400 g

Ambrosia 草莓味德文郡蛋奶酱 400 g

只有在草莓风味适合你计划搭配的食物时，才选择这款 400 g 产品。与原味蛋奶酱比较前，请先查看包装上的每 100 g 含盐量和过敏原信息。

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Ambrosia 低脂蛋奶酱 400 g

Ambrosia 低脂蛋奶酱 400 g

如果你除了含盐量也关注脂肪含量，可以考虑这款罐装产品。Tesco 标注，这款 400 g 产品每 100 g 含脂肪 2.0 g、含盐 0.12 g；本次评测的 Ambrosia 标准款 750 g 每 100 g 含盐量更低，为 0.11 g。食用前请确认包装上的牛奶过敏原信息。

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常见问题

怎么判断罐装蛋奶酱是否低盐？

查看具体罐装产品标注的每 100 g 含盐量。NHS 将每 100 g 含盐量不超过 0.3 g 的食品定义为低盐食品；Asda 评测的 Ambrosia 德文郡蛋奶酱 750 g 每 100 g 含盐 0.11 g，Tesco 评测的 Ambrosia 低脂蛋奶酱 400 g 每 100 g 含盐 0.12 g。

低脂蛋奶酱的含盐量也更低吗？

不一定。Tesco 的 Ambrosia 低脂蛋奶酱 400 g 每 100 g 含盐 0.12 g，而 Asda 标注的 Ambrosia 德文郡蛋奶酱标准款 750 g 每 100 g 含盐 0.11 g。比较时请分别查看含盐量和脂肪含量。

本次评测的 Ambrosia 罐装蛋奶酱可以热着搭配煎饼吃吗？

可以。本次评测的 Ambrosia 标准款和低脂款都可冷热食用。加热时请遵循包装上的说明；本次评测的产品说明特别注明不要煮沸。

开封后可以保存多久？

本次评测的 Ambrosia 产品说明要求将开封后剩余的蛋奶酱冷藏，并在 3 天内吃完。请以所购具体包装上的说明为准。

本次评测的 Ambrosia 蛋奶酱适合牛奶过敏者食用吗？

不适合。本次评测的标准款和低脂款配料信息均显示含有乳制品来源的配料。为需要避免牛奶的人食用前，请查看具体包装上的过敏原声明。