哪些人需要关注这个选择

制作咸味饼干的烘焙爱好者

如果食谱要求用茄汁焗豆作为配料、馅料或佐餐配菜，罐中的调味和酱汁与糖含量同样重要。

比较糖含量的消费者

在选择无添加糖和低糖罐装产品时，请比较营养标签上每 100 g 的糖含量。标注的降幅是相对于该品牌自家的常规产品而言，并不能直接用于比较其他品牌的产品。

关注配料和过敏原的烘焙爱好者

将焗豆加入烘焙食谱前，请先查看罐身信息，尤其要留意甜味剂和过敏原，以确认食用者是否适合。Marks & Spencer 声明，其无添加糖焗豆不适合对牛奶或鸡蛋过敏的人食用。

购买前要检查什么

先看食谱：只有当饼干中或饼干的搭配菜品确实需要咸味茄汁焗豆时，低糖罐装产品才值得考虑。

关注重点检查内容适合什么需求
是否适合食谱 确认食谱是否要求加入茄汁焗豆。这类罐装产品还含有盐和其他调味配料；糖含量较低，并不代表它就是原味熟豆。 我做的是特意加入咸味配料的饼干，而不是想找甜味面团的糖替代品。
糖含量 比较每 100 g 的糖含量，不要只看“无添加糖”标签，也不要只看相对于某个品牌常规产品的降幅。Marks & Spencer 的无添加糖焗豆标示每 100 g 含糖 1.2 g；Waitrose & Partners 标示 Heinz 产品含糖 1.9 g，Waitrose Essential 产品含糖 2.0 g。 如果糖含量会影响我的选择，我希望以统一标准比较不同罐装产品，不受罐装规格影响。
配料和过敏原 查看当前产品罐身上的配料、甜味剂和过敏原说明。我们核对的 Heinz 和 Sainsbury’s 产品配料表中都列有甜菊糖苷；Sainsbury’s 所列的 Branston 410 g 罐装产品含糖精。Marks & Spencer 提醒，对牛奶或鸡蛋过敏的人不适合食用其无添加糖焗豆。 我对甜味剂的偏好或过敏情况会影响可选的产品，也会影响哪些人可以吃这款烘焙食品。
盐含量 单独比较每 100 g 的盐含量。Tesco 和 Sainsbury’s 的低糖低盐焗豆均标示每 100 g 含盐 0.29 g；Waitrose & Partners 标示 Waitrose Essential 产品含盐 0.30 g；Sainsbury’s 所列的 Branston 410 g 罐装产品含盐 0.5 g。 除了糖含量，我也想了解盐含量；仅凭“低糖”描述无法同时得知这两项数值。

常见购买误区

  • 把焗豆加入普通甜味饼干面团

    我们核对的罐装产品都是用茄汁烹制的焗豆，含盐并经过调味。标注为低糖，并不代表它们是味道中性的烘焙原料。

    只有食谱专门设计为加入咸味茄汁焗豆时，才使用这类罐装产品。

  • 把“减少 30%”当作跨品牌比较结果

    标注的降幅是相对于生产商自家的常规焗豆而言，并不能说明两个不同品牌中哪款糖含量更低。

    请比较不同罐装产品每 100 g 的糖含量；如果盐含量也会影响选择，请另行比较每 100 g 的盐含量。

  • 忽略配料和过敏原说明

    我们核对的产品所用甜味剂各不相同，而且 Marks & Spencer 声明，其无添加糖焗豆不适合对牛奶或鸡蛋过敏的人食用。

    烘焙前请查看当前产品罐身信息，尤其是要招待有过敏或配料限制的人时。

  • 开罐后把剩余焗豆留在罐中

    只用掉一部分焗豆，就需要将剩余部分妥善存放。

    请按照罐身说明，将剩余焗豆转移到其他容器中、盖好、冷藏，并在规定时间内食用。

相关品牌参考

Heinz

Waitrose & Partners 标示，Heinz 无添加糖 Beanz 每 100 g 含糖 1.9 g、含盐 0.4 g。

  • 无添加糖之选，可与其他茄汁焗豆的标示糖含量进行比较。
  • 配料中含有甜菊糖苷；它并非适合制作甜味饼干的原味豆类配料。

M&S

Marks & Spencer 标示，其无添加糖焗豆每 100 g 含糖 1.2 g。

  • 在本文比较的罐装产品中，每 100 g 标示糖含量最低。
  • 产品信息注明，对牛奶或鸡蛋过敏的人不适合食用。

Waitrose Essential

Waitrose & Partners 标示，Essential 低盐低糖焗豆每 100 g 含糖 2.0 g、含盐 0.30 g。

  • 产品标注的糖和盐含量均减少 30%，比较基准是 Waitrose Essential 常规焗豆。
  • 配方仍含糖；相对减少不等于无添加糖。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 标示，其低糖低盐焗豆每 100 g 含糖 2.8 g、含盐 0.29 g。

  • 产品标注的降幅是相对于 Sainsbury’s 常规焗豆而言。
  • 配料表中含有甜菊糖苷；如果你想避免摄入这种甜味剂，请留意这一点。

Tesco

Tesco 标示，其低糖低盐焗豆每 100 g 含糖 3.0 g、含盐 0.29 g。

  • 营养成分表支持分别查看每 100 g 的糖和盐含量。
  • 配方含糖和茄汁；请确认这种风味是否适合咸味食谱。

Branston

Sainsbury’s 标示，其 Branston 低糖低盐焗豆 410 g 每 100 g 含糖 3.0 g、含盐 0.5 g。

  • 适合咸味食谱的茄汁焗豆选择，产品标注低糖低盐。
  • 该产品信息列出了糖精。请查看所购具体包装上的标签，不要将这里的数据套用于其他包装的产品信息。

Joybuy 商品推荐

如果饼干食谱特意加入咸味茄汁焗豆，可以考虑这款 Branston 产品；但如果甜味面团需要糖替代品，就不适合用它。

Branston 低糖低盐焗豆，4 罐 × 410 g

Branston 低糖低盐焗豆，4 罐 × 410 g

这款组合装内含 4 罐，每罐 410 g，适合用于特意加入茄汁焗豆的咸味饼干烘焙。它不能直接代替甜味饼干中的糖。使用前请查看罐身上的糖、盐、甜味剂和过敏原信息。

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关于用焗豆烘焙的常见问题

低糖焗豆可以代替甜味饼干中的糖吗？

不可以：我们核对的产品是用茄汁烹制并经过调味的焗豆，不能直接代替糖。只有食谱特意加入咸味茄汁焗豆时，才使用这类产品。

我们核对的产品中，哪款标示糖含量最低？

Marks & Spencer 标示，其无添加糖焗豆每 100 g 含糖 1.2 g，是本文比较的罐装产品中数值最低的一款。请比较每 100 g 的营养成分表，不要只比较罐装规格或标注的降幅。

“无添加糖”是否意味着不含甜味剂或糖？

不是。Waitrose & Partners 标示，Heinz 无添加糖 Beanz 含有甜菊糖苷，每 100 g 含糖 1.9 g。请同时查看所选产品罐身上的配料表和糖含量。

如果吃饼干的人有过敏情况，该怎么办？

使用前请查看当前产品罐身上的过敏原说明。Marks & Spencer 声明，其无添加糖焗豆不适合对牛奶或鸡蛋过敏的人食用；不要假设其他罐装产品的过敏原信息也相同。

烘焙后剩下的焗豆应该如何保存？

请遵照罐身说明操作。我们核对的 Tesco、Sainsbury’s 和 Waitrose 产品说明均建议，将未用完的焗豆转移到带盖的非金属容器中，冷藏保存，并在两天内食用。