想比较糖含量的下午茶爱好者
如果你想搭配咸味或微甜配料，可以比较饼干每 100g 的总糖含量，以及按计划食用数量计算的含量。光看外观是否原味，并不能判断营养标签上的数据。
哪些人适合这样挑选？
想全面比较营养成分的消费者
如果你想同时考量糖、盐和饱和脂肪，请按每 100g 的相同标准比较。搭配的配料也会影响整份零食的营养情况。
为满足饮食需求而选购的人
如果饼干要与他人分享，请查看具体包装上的配料表和过敏原声明。原味饼干也可能含有小麦；单独标注为无麸质的产品，同样需要查看配料和过敏原信息。
看营养标签时要注意什么？
先比较同类产品每 100g 的营养数据，再根据准备食用的饼干和配料，确定哪些信息最重要。
| 关注项目 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 总糖 | 比较同类饼干每 100g 的糖含量。英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100g 总糖含量不超过 5g 的食品归为低糖食品；应查看具体数值，不要想当然地认为产品标注了“减糖”。 | 无论包装是否标注对比性宣传，我都想为下午茶挑选糖含量较低的饼干。 |
| 食用份量和配料 | 将标注的每份食用量与计划食用的饼干数量进行对照。涂抹酱或其他配料也要单独查看其成分或营养信息。 | 如果我打算搭配甜味配料吃好几块饼干，那么每块饼干的糖含量较低，对我的选择就没那么重要。 |
| 其他营养数据 | 除了糖含量，还要比较每 100g 的盐和饱和脂肪。英国政府网站（GOV.UK）的标签指南介绍了交通灯标签，这种标识有助于比较脂肪、糖和盐含量。 | 我可能会搭配奶酪或涂抹酱吃饼干，因此不只关注饼干的糖含量。 |
| 过敏原 | 查看具体产品的配料表和任何预防性过敏原声明。如有需要，请认准明确标注的无麸质产品。 | 分享一盘饼干前，我需要确认每种饼干都适合食用者。 |
哪些细节容易被忽略？
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把“减糖”和低糖含量当成一回事
“减糖”是将某种食品与同类产品进行比较，而 NHS 对食品低糖的判断标准是每 100g 的总糖含量。两种说法并不等同，符合其中一项也不代表符合另一项。
仔细阅读包装上的具体标注。如果要比较没有对比性宣传的饼干，请查看标注的每 100g 糖含量。
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只看糖含量
糖含量相近的饼干，其他营养数据可能不同。例如，Waitrose & Partners 标注 Jacob’s 高纤奶油饼干每 100g 含糖 0.8g、含盐 1.7g。
决定买哪一款前，还要比较盐、饱和脂肪，以及你预计会吃的份量。
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忘了考虑配料
即使饼干本身标注的糖含量很低，果酱、蜂蜜或甜味涂抹酱也会增加整份零食的糖含量。
挑选饼干时也要一并考虑搭配的配料。如果主要关注糖含量，请查看配料的营养标签或成分表。
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以为原味饼干适合所有宾客
不少原味饼干含有小麦，而且不同包装上的预防性过敏原声明也可能有所不同。
上桌前请查看最新的配料表和过敏原声明；如果需要无麸质产品，请单独确认相关标注，并留意其他可能引起过敏的成分。
哪些品牌系列值得关注？
以下产品系列可帮助你区分原味、高纤和偏甜口味的饼干。列出的营养数据仅适用于相应产品，并不代表该品牌旗下所有饼干。
Jacob’s
Original Cream Crackers 是一款原味饼干；High Fibre Cream Crackers 则是营养成分不同的另一款产品。
- Tesco Groceries 标注 Jacob’s Original Cream Crackers 每 100g 含糖 0.6g。
- Waitrose & Partners 标注 Jacob’s High Fibre Cream Crackers 每 100g 含糖 0.8g、含盐 1.7g。请确认具体产品款式及其过敏原信息。
Carr’s
Table Water Crackers 是适合搭配配料的原味选择；Carr’s 混合装则是另一款产品，应根据其包装标签单独查看。
- Tesco Groceries 标注 Carr’s Table Water Crackers 每 100g 含糖 1.5g。
- 同一产品页面还标注其每 100g 含盐 1.5g，并注明配料中含有小麦。
Ritz
Ritz Original 是一款口味偏甜的咸味饼干。可以将它与原味奶油饼干或水饼干进行比较，不要认为不同类型的饼干糖含量都差不多。
- 它能为下午茶点心盘带来不同的风味和口感。
- Waitrose & Partners 标注 Ritz Original 每 100g 含糖 8.5g，高于本文列出的 Jacob’s、Tesco 和 Carr’s 原味饼干数据。
Tesco
Tesco 自有品牌系列包括标准款奶油饼干，以及单独标注的 Free From 奶油饼干。请根据自己的需求确认适合的包装。
- Tesco Groceries 标注其标准款 Cream Crackers 每 100g 含糖 1.3g。
- Tesco 将其 Free From Cream Crackers 标为无麸质产品。但这一标注不能替代对最新配料信息的检查，尤其是有其他饮食需求时。
Rakusen’s
Hi-Baked Crackers 是另一种可供选择的产品，可用于比较不同类型饼干的糖和盐含量。
- Waitrose & Partners 标注 Rakusen’s Hi-Baked Crackers 每 100g 含糖 2.9g、含盐 0.018g。
- 该产品含有小麦，因此不符合无麸质饮食要求。
Joybuy 下午茶精选
这里精选了黑麦脆饼、奶油饼干、混合饼干和风味饼干，适合下午茶时享用。请结合具体包装信息和计划搭配的配料进行比较，不要把它们都当作可以互相替代的原味饼干。
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Ryvita 原味黑麦脆饼 250g
如果你想为下午茶配料选择饼底，而不是奶油饼干，可以考虑这款黑麦脆饼。产品含有黑麦，产品信息还注明可能含有芝麻；如果这两项与你的选择有关，请查看包装上的信息。
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Carr’s 混合饼干 200g
混合装包含不止一种饼干，适合多人分享。混合产品标注的营养数据可能是代表性数值，并不一定适用于其中每一种饼干；比较糖含量时请查看包装信息。产品信息注明含有小麦和大麦，并提示可能含有微量牛奶和芝麻。
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Jacob’s 奶油饼干 300g
这款原味奶油饼干适合搭配你喜欢的配料。Joybuy 产品信息标注其每 100g 含糖 0.6g、含盐 1.3g；选购其他产品时，可以对照这两项数据进行比较。产品含有小麦。
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Garden 芝麻味苏打饼干 210g
如果你更喜欢有风味的饼干，而非原味奶油饼干，可以考虑这款芝麻味苏打饼干。产品信息注明含有小麦、芝麻、大豆和大麦；与他人分享前，请查看最新包装信息。
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Jacob’s Bites 甜辣酸奶油味饼干 125g
这款小巧的风味饼干适合作为独立零食享用，而不是作为搭配配料的清淡饼底。比较营养数据时，请查看具体包装上的标注。产品信息注明含有牛奶、小麦、大麦和亚硫酸盐，并提示可能含有芝麻。
饼干选购常见问题
“减糖”和“低糖”是一个意思吗？
不是。“减糖”表示将某款产品与同类产品进行比较；英国食品与饮料联合会的指南还说明，这类对比性宣传需要满足能量方面的条件。NHS 将食品每 100g 总糖含量不超过 5g 作为低糖标签的判断标准。请分别查看包装上的宣传用语和营养数据。
比较饼干营养标签时，应该先看哪项数据？
先比较同类饼干每 100g 的总糖含量，再查看预计食用的份量、盐和饱和脂肪含量，以及准备搭配的配料。
原味饼干的糖含量一定比 Ritz Original 低吗？
不一定，不能仅凭原味外观就推断糖含量。本文列出的产品数据中，Tesco Groceries 标注 Jacob’s Original、Tesco Cream 和 Carr’s Table Water Crackers 每 100g 分别含糖 0.6g、1.3g 和 1.5g；Waitrose & Partners 标注 Ritz Original 每 100g 含糖 8.5g。购买时请查看具体包装。
可以给需要避免麸质的人吃原味饼干吗？
不要认为原味饼干就一定无麸质：本文提到的多款产品都含有小麦。如果有无麸质需求，请选择明确标注为无麸质的产品，并在食用前查看最新配料表和其他相关过敏原声明。
饼干开封后应该如何保存？
请遵循具体包装上的说明。Tesco Groceries 网站上 Tesco Cream Crackers 和 Jacob’s Original Cream Crackers 的产品页面建议将饼干放在阴凉干燥处，开封后存放于密封容器中。