想比较糖含量的主办者
如果你要为一群宾客准备饼干，除了查看每 100g 的糖含量，也要比较计划提供的每份含量。节日包装和“无某种成分”等标示，都不能回答这个问题。
餐桌是为哪些宾客准备的？
照顾关注碳水化合物摄入宾客的主办者
未添加糖的饼干仍可能含有碳水化合物。请查看碳水化合物总量、每份大小和具体使用的甜味剂，不要仅凭标签判断是否符合某位宾客的个人饮食需求。
需要照顾不同过敏原需求的活动组织者
请分别考虑糖、麸质和其他过敏原。把黄油酥饼放上共享餐桌前，要查看具体包装上的小麦、牛奶及预防性坚果提示。
应该比较哪些信息？
先查看营养成分表，进行同类比较，再确认每份的食用量和配料信息。英国食品标准局与 Ipsos Northern Ireland 在 2024 年对 611 名食品消费者开展的调查，关注的是一般食品购物，并非消费者对黄油酥饼的偏好。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 营养标签 | 先看每 100g 的糖含量来比较不同饼干，再查看每份数据。红黄绿交通灯标签不会显示碳水化合物总量。 | 我想比较具体的糖含量，而不是只看包装正面的提示。英国食品标准局与 Ipsos Northern Ireland 在 2024 年的调查中，受访的 611 名北爱尔兰食品消费者里有 49% 表示购物时会主动查看交通灯标签；这项结果并非针对黄油酥饼。 |
| 碳水化合物与甜味剂 | 查看每 100g 和每份的碳水化合物总量，并确认配料中使用了哪种甜味剂。英国糖尿病协会指出，多元醇含有碳水化合物和热量。 | 如果有宾客需要控制碳水化合物摄入，仅凭“未添加糖”的声明，我无法获得足够信息。 |
| 过敏原 | 查看具体包装上的配料表和突出标示的过敏原。分别确认小麦、牛奶及任何预防性坚果提示。 | 我准备招待不同宾客，需要了解哪些饼干不适合他们食用。 |
| 无麸质选择 | 确认产品是否为无麸质产品，再单独比较每 100g 的糖含量。同时查看牛奶和坚果信息。 | 有宾客可能需要无麸质黄油酥饼，但这并不能说明它的糖含量更低。 |
| 每份大小 | 决定摆放多少之前，先比较每 100g 的数据。再根据标注或计划提供的份量，了解每位宾客会吃到多少。 | 切成小块可能更适合我的餐桌安排，但不会让普通黄油酥饼变成低糖产品。 |
选购黄油酥饼时常见的误区
-
把不同的糖含量声明当成一回事
“未添加糖”并不能说明饼干的碳水化合物总量，也无法体现它与其他产品的糖含量差异。英国糖尿病协会指出，多元醇甜味剂含有碳水化合物和热量。
请比较每 100g 和每份的糖含量及碳水化合物总量，并查看当前包装，确认使用了哪种甜味剂。
-
以为无麸质就意味着糖更少
M&S 标注，其 Made Without Wheat 黄油酥饼圆饼每 100g 含糖 20.3g。无麸质是为了满足另一种饮食需求，并不代表无需查看牛奶或坚果信息。
为有需要的宾客选择无麸质产品，同时单独评估其糖含量和其他过敏原标示。
-
依据过时的产品信息做准备
Boots 标注，其 No Added Sugar Shortbread Fingers 的产品信息日期为 2017 年 2 月，因此不能只依赖该页面的信息来决定活动当天提供什么。
决定将它作为节日餐桌上唯一的饼干选择前，请确认产品是否在售，并查看当前包装。
品牌与产品参考
以下示例展示了不同的标签查看重点，并非产品排名，也不代表所有产品都能在 Joybuy 上买到。
Boots
Boots No Added Sugar Shortbread Fingers 是一款可用于参考的甜味剂型黄油酥饼。
- 从产品名称可以看出，它是未添加糖的选择；选购时仍应对照当前营养成分表进行评估。
- 该产品信息日期为 2017 年 2 月；活动使用前，请确认当前包装信息和产品是否在售。
Dean's
Dean's Traditional Shortbread Fingers 可作为传统黄油酥饼的标签比较参考。
- Dean's 标注，这款手指形酥饼每 100g 含糖 17.1g。
- 这是一款传统黄油酥饼，并非低糖产品；如有宾客需要，请查看包装上的小麦和牛奶信息。
Walker's
Walker's Gluten Free Shortbread Rounds 可满足无麸质供餐需求。
- Walker's 标明这款圆形酥饼为无麸质产品。
- 无麸质不等于低糖。请单独查看营养成分表，以及包装上的牛奶和坚果信息。
M&S
M&S Made Without Wheat All Butter Shortbread Rounds 也是一款可评估是否适合无麸质供餐的产品。
- M&S 标注，这款圆形酥饼每 100g 含糖 20.3g。
- “不含小麦”不代表低糖，也不代表不含所有其他过敏原；食用前请查看具体包装信息。
Joybuy 上的其他饼干选择
以下 4 款 Joybuy 商品分别是消化饼干、夹心饼干、燕麦饼干和夹心曲奇，并非黄油酥饼。如果节日餐桌上的饼干种类对你很重要，比较包装标签时请留意这一点。
暂无图片
Gullon Zero 无糖原味消化饼干 400g
这款 400g 消化饼干可作为黄油酥饼以外的选择。为节日餐桌准备多种饼干时，请对照包装上的糖含量和碳水化合物总量，并查看配料及过敏原标示。
暂无图片
Oreo Zero 无糖夹心饼干 97g
这款 97g 包装内是夹心饼干，并非黄油酥饼。如果考虑在节日聚会时与宾客分享，请查看当前营养成分表、配料和过敏原信息。
暂无图片
Gullon Zero 黑巧克力姜味燕麦饼干 285g
这款 285g 巧克力姜味燕麦饼干，在口味和饼干类型上都与黄油酥饼不同。放上共享餐桌前，请查看包装上的糖含量、碳水化合物总量和过敏原信息。
暂无图片
Gullon Zero 未添加糖奶油夹心饼干 210g
这款 210g 包装内是夹心曲奇，而非黄油酥饼。请参考营养成分表比较糖含量和碳水化合物总量，并查看配料表中的甜味剂及过敏原信息。
节日黄油酥饼常见问题
无麸质黄油酥饼的糖含量更低吗？
不一定。M&S 标注，其 Made Without Wheat 黄油酥饼圆饼每 100g 含糖 20.3g。请将糖含量与无麸质声明分开比较，并使用相同的每 100g 标准评估不同饼干。
选购未添加糖的黄油酥饼时，应该查看什么？
比较每 100g 和每份的糖含量及碳水化合物总量，再查看配料表，确认使用了哪种甜味剂。英国糖尿病协会指出，多元醇甜味剂含有碳水化合物和热量，因此“未添加糖”并不能回答所有饮食相关问题。
把传统黄油酥饼切成小块，就能减少糖含量吗？
不能。份量变小，只会减少提供给宾客的量，并不会改变产品本身的属性。请按每 100g 糖含量比较同类饼干，再考虑计划提供的份量大小。
共享饼干餐桌上，哪些过敏原信息很重要？
提供饼干前，请查看每款产品的具体配料表、突出标示的过敏原和预防性提示。除了小麦和牛奶，也要留意坚果警示；无麸质标签并不能证明饼干符合宾客的其他过敏原需求。