负责准备会议茶歇的人
先按每 100 g 的统一标准比较糖含量，再考虑饼干是否适合搭配准备好的配料，以及供应方式是否合适。
谁在挑选饼干？
需要照顾食物过敏宾客的主办方
仔细查看计划供应的具体饼干包装和配料，并向宾客提供相应的成分与过敏原信息。
选购时要看什么？
先查看营养成分表，按统一标准比较糖含量；再根据会议安排检查盐含量、配料和供应形式。
| 关注要点 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 总糖含量 | 比较每 100 g 的总糖含量，不要只看每块饼干的含糖量。NHS 对低糖食品的标准是每 100 g 总糖含量不超过 5 g。 | 即使饼干大小不同，或看起来是咸味饼干，我也希望能公平比较不同包装。 |
| 盐含量及其他营养指标 | 单独查看每 100 g 的盐含量。Tesco 标示其 300 g 奶油饼干每 100 g 含盐 0.83 g；ASDA Groceries 标示 Carr's 125 g 餐桌水饼干每 100 g 含盐 1.5 g。如有需要，也请分别查看能量和饱和脂肪含量。 | 仅凭低糖数据，无法判断哪款饼干符合我对这次会议其他营养指标的偏好。 |
| 过敏原与配料 | 查看实际供应的产品包装上的配料表、过敏原声明和预防性警示。配料也要单独检查；标注为纯素并不能证明产品适合过敏人群。 | 宾客可能需要了解饼干本身以及搭配食品的相关信息。 |
| 供应形式 | 根据配料搭配选择饼干的大小和款式。如需规划数量，ASDA Groceries 介绍 Carr's 125 g 餐桌水饼干每包约有 36 块；开封后请遵循所用产品包装上的保存说明。 | 如果设置自选配料台，我需要选择方便宾客取用的饼干，并考虑开封后的实际保存方式。 |
常见的选购误区
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把低糖饼干称为“减糖”饼干
较低的总糖含量只说明这款产品本身的情况，并不能证明它比同类饼干或旧配方减少了糖分。
请查看包装上每 100 g 的总糖含量。如果要称其为“低糖”，请对照 NHS 针对食品设定的标准：每 100 g 总糖含量不超过 5 g。
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认为低糖就一定低盐
符合 NHS 低糖标准的饼干，标示的盐含量也可能各不相同；ASDA Groceries 标示 Carr's 125 g 餐桌水饼干每 100 g 含盐 1.5 g。
请统一按每 100 g 的标准单独比较盐含量。
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只检查饼干，忽略搭配配料
饼干和配料各自含有不同成分，也各有对应的过敏原信息。仅凭糖含量无法判断其中任何一种是否适合有饮食限制的宾客。
请检查所有供应食品的包装，并向宾客提供相关信息；如果宾客说明有饮食限制，请准备合适的替代品。
品牌及产品系列参考
以下数据仅适用于所列具体包装，并不代表该品牌旗下所有饼干。
Jacob's
Original 奶油饼干 300 g 口味清淡，适合搭配各种配料。
- ASDA Groceries 标示该产品每 100 g 含糖 0.6 g。
- 该产品标示每 100 g 含盐 1.3 g，且含有小麦。
Carr's
餐桌水饼干 125 g 规格较小，适合在配料自选台使用。
- ASDA Groceries 标示每 100 g 含糖 1.5 g，每包约有 36 块。
- 包装标示每 100 g 含盐 1.5 g，产品含有小麦，且可能含有芝麻。
Tesco
奶油饼干 300 g 是一款口味清淡的自有品牌选择。
- Tesco 标示该产品每 100 g 含糖 1.3 g、含盐 0.83 g。
- 产品含有小麦；请查看包装，并确认是否符合宾客的需求。
Sainsbury's
奶油饼干 300 g 也是一款口味清淡的选择，可根据包装标签进行比较。
- Sainsbury's 标示该产品每 100 g 含糖 1.1 g。
- 该产品标示每 100 g 含盐 1.34 g。其过敏提示还说明，由于生产工艺原因，对牛奶、黑麦、大麦或燕麦过敏的顾客不宜食用。
Asda
经典奶油饼干 300 g 和多谷物饼干 185 g 是两款不同产品，配料和糖含量也各不相同。
- ASDA Groceries 标示经典奶油饼干每 100 g 含糖 1.5 g，多谷物饼干每 100 g 含糖 3.8 g。
- 多谷物饼干的配料中含有葡萄糖浆和糖，也含有亚硫酸盐；“多谷物”并不能说明其糖含量。
Ritz
原味饼干盒装 150 g 风味更浓，适合分享食用，不太适合作为搭配配料的清淡底饼。
- 如果宾客喜欢直接吃风味饼干，可以考虑这款产品。
- ASDA Groceries 标示每 100 g 总糖含量为 8.5 g，高于 NHS 的低糖标准。产品含有小麦，且可能含有牛奶。
Joybuy 商品推荐
以下商品包括适合搭配配料的原味奶油饼干、风味饼干，以及更适合与咸味饼干分开考虑的甜味饼干。决定供应哪些商品前，请先比较具体包装上的标签信息。
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Jacobs 奶油饼干 300 g
口味清淡的奶油饼干，适合搭配多种配料一起摆放。Joybuy 标示该 300 g 包装每 100 g 含糖 0.6 g、含盐 1.3 g；配料和过敏原信息请以实际包装为准。
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Jacobs 奶油饼干双包装 2×200 g
2×200 g 规格包含两包口味清淡的奶油饼干，适合用于会议配料自选台。请查看这款双包装自身的营养成分和过敏原标签，不要直接套用 300 g 包装的数据。
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Gullon Zero 无添加糖原味消化饼干 400 g
这款是消化饼干，并非口味清淡的咸味饼干。如果打算在会议茶歇时供应饼干，请单独查看这款产品的营养成分表、配料和过敏原警示，不要与咸味饼干一并比较。
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Jacob's Bites 甜辣椒与酸奶油味饼干 125 g
这款 125 g 饼干带有甜辣椒和酸奶油风味，更适合单独供应，而非作为搭配配料的清淡底饼。供应前请查看包装上每 100 g 的糖含量和过敏原信息。
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Gullon Zero 黑巧克力姜味燕麦饼干 285 g
这款 285 g 燕麦饼干带有黑巧克力和姜的风味，适合作为单独供应的甜味茶歇点心，而不是搭配咸味配料的清淡饼干。请查看产品标签上的营养数据、配料和过敏原警示。
饼干摆盘与供应常见问题
“低糖”是否意味着饼干的糖含量有所降低？
不是。NHS 的低糖标准是指每 100 g 总糖含量不超过 5 g 的食品；这并不能证明产品比其他商品或旧配方减少了糖分。为会议挑选饼干时，请根据具体包装上每 100 g 的含糖量进行比较。
如果宾客有食物过敏，我应该检查什么？
请查看实际供应的饼干和配料包装，包括配料表和预防性过敏原警示，并向宾客提供这些信息。不要把低糖数据或纯素声明当作产品适合特定过敏人群的证明。
会议前开封的饼干应该如何保存？
请遵循所供应产品包装上的说明。例如，Tesco 的 300 g 奶油饼干说明，开封后应将饼干放入密封容器中保存。