这篇文章适合谁？

想尝试清淡咖喱或汤的家庭

如果孩子对陌生的味道或口感比较抗拒，可以在熟悉的菜肴中加入少量烹饪椰奶试试。英国国家医疗服务体系（NHS）建议持续为孩子提供多种食物，因为孩子可能需要多次尝试才会接受新食物。

想比较酱汁浓郁度的家庭

如果普通椰奶做出的酱汁比你想要的更浓郁，可以对比减脂款和普通烹饪椰奶包装上的脂肪含量及椰子提取物比例。比较营养数据前，先确认它们采用的是相同的重量或容量单位。

烹饪无乳制品咸味菜肴的家庭

先确认食谱需要的是椰子饮品还是烹饪椰奶。Alpro Coconut Original 和 Koko Original Like Milk 都是饮品；Koko Cuisine 则是 Koko 单独推出的烹饪产品。

选购时要看什么？

先选对食谱所需的产品类型，再查看风味说明、产品标签和包装上的使用提示，然后为孩子准备餐食。

关注重点 查看内容 适合你的选择
椰香清淡 选择产品说明中明确提到椰香清淡的烹饪椰奶。Sainsbury’s 对 Island Sun Coconut Milk 的描述就包含这一点；不要把“低脂”当作风味说明。 我想在熟悉的咖喱或汤里试着加入椰奶，但不想预设孩子一定能马上接受这种新味道。
酱汁浓郁度 查看具体包装上的脂肪含量和椰子提取物比例。Sainsbury’s 标注其低脂椰奶每 100 ml 含 5.6 g 脂肪，普通款每 100 ml 含 14.8 g。Marks & Spencer 标注的相应含量分别为每 100 g 含 9.3 g 和 17.3 g。 如果我想尝试做出没那么浓郁的酱汁，可以考虑减脂烹饪椰奶；最终还是要看成品效果，不能只凭标签判断口感。
产品类型 查看包装上标注的是饮品，还是烹饪椰奶。Alpro 表示，其 Coconut Original 饮品含 5.3% 椰奶；Koko Original Like Milk 含 11% 椰奶，而单独推出的 Cuisine 烹饪产品含 25% 椰子提取物。 做咖喱时，如果食谱需要烹饪椰奶，我要避免误买椰子饮品。
成分与储存方式 查看当前包装上的配料和过敏原信息，以及开封后剩余产品的储存说明。请以你购买的产品和包装上的说明为准。 如果要给有过敏情况的孩子食用，当前包装上的信息比以前买过的产品或旧版网上说明更可靠。我还需要提前想好如何保存剩余部分。

常见选购误区

  • 以为“低脂”就代表味道清淡

    不同减脂烹饪椰奶的配料表和脂肪含量各不相同。“低脂”标签并不能说明孩子是否会接受椰香。

    如果最看重风味清淡，可以挑选产品说明中明确提到这一点的椰奶，并先在孩子熟悉的菜肴中少量尝试。

  • 用椰子饮品代替烹饪椰奶

    Alpro Coconut Original 和 Koko Original Like Milk 都是饮品，而 Koko Cuisine 是单独推出的烹饪产品。它们的成分不同，不适合直接替代食谱指定的烹饪椰奶。

    按照食谱指定的产品类型来选。如果食谱需要植物基饮品，就选择适合这一用途的产品，不要想当然地认为它能做出与烹饪椰奶相同的酱汁。

  • 只参考以前查过的过敏原信息

    配料和过敏原说明因产品而异。只记住产品名称或以前买过的某一款，并不足以判断孩子手上这包产品是否适合。

    给孩子食用前，请查看包装上的配料和过敏原信息；如果孩子有过敏情况，更要仔细确认。

品牌与零售商参考

以下产品系列展示了不同的产品类型和标签对比方式；仅凭品牌名称，无法判断某款椰奶在特定食谱中的味道。

Sainsbury’s

该品牌自有的低脂和普通烹饪椰奶，方便在同一产品系列内进行对比。

  • Sainsbury’s 标注，低脂款含 40% 椰子提取物，每 100 ml 含 5.6 g 脂肪；普通款则含 68% 椰子提取物，每 100 ml 含 14.8 g 脂肪。
  • 这些标签数据无法说明孩子会喜欢哪种味道；烹饪前请查看当前包装信息。

M&S

该品牌的减脂和普通烹饪椰奶也可以进行系列内对比。

  • Marks & Spencer 标注，减脂款含 33% 椰子提取物，每 100 g 含 9.3 g 脂肪；普通款则含 60% 椰子提取物，每 100 g 含 17.3 g 脂肪。
  • 脂肪含量无法代表成品的味道是否清淡。

essential Waitrose

该系列包含一款减脂烹饪椰奶。

  • Waitrose 标注，其 essential Reduced Fat Coconut Milk 含 23% 椰子提取物。
  • 请结合当前包装和食谱进行判断，不要仅凭椰子提取物比例来推测风味或酱汁口感。

Koko

Koko Original Like Milk 是一款饮品；Koko Cuisine 则是单独推出的烹饪椰奶。

  • Koko 标注，Original Like Milk 含 11% 椰奶，Cuisine 含 25% 椰子提取物。
  • 请根据食谱需要的产品类型来选择，不要把两款产品当作可以互换的替代品。

Alpro

Alpro Coconut Original 是椰子饮品，不是罐装烹饪椰奶。

  • Alpro 标注，Coconut Original 含 5.3% 椰奶和 3.3% 大米。
  • 适合用于需要植物基饮品的食谱，不要想当然地认为它能做出与烹饪椰奶相同的酱汁。

Tesco

Tesco 的椰奶系列中，既有自有品牌低脂烹饪椰奶，也有 400 ml 普通烹饪椰奶。

  • 这两种产品为消费者提供了低脂款和普通烹饪椰奶两种选择。
  • 决定哪款适合食谱前，请对比当前罐装产品的配料表和营养标签。

Joybuy 烹饪椰奶推荐

这款减脂烹饪椰奶可以用于孩子熟悉的咖喱或汤。仅凭产品标签，无法判断挑食的孩子是否喜欢它的椰香。

Morrisons 减脂椰奶 400 ml 罐装

Morrisons 减脂椰奶 400 ml

做咖喱或汤时，可以先在孩子熟悉的菜肴中加入少量，看看孩子是否喜欢椰香。这是一款标注为减脂的 400 ml 罐装椰奶；请查看当前包装上的配料、过敏原和储存说明。

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椰奶选购常见问题

低脂椰奶一定清淡到适合挑食的孩子吗？

不一定。“低脂”或“减脂”并不能说明孩子尝起来会觉得椰香有多清淡。如果风味是首要考虑因素，可以选择产品说明中明确提到椰香清淡的产品，并先在孩子熟悉的餐食中少量试用。

可以在咖喱中使用 Alpro 或 Koko 的椰子饮品吗？

如果食谱需要植物基饮品，可以使用椰子饮品；但不要想当然地认为它的烹饪效果与烹饪椰奶相同。Alpro Coconut Original 和 Koko Original Like Milk 都是饮品；Koko Cuisine 则是 Koko 单独推出的烹饪产品。

椰奶开封后剩下的部分该如何保存？

请遵照具体罐装或盒装产品上的储存说明。Morrisons Reduced Fat Coconut Milk 的产品信息建议将剩余椰奶倒入非金属容器中，冷藏保存，并在两天内用完。

只看产品名称就能判断是否适合过敏者吗？

不能。如果孩子有过敏情况，食用前请查看当前包装上的配料和过敏原说明；不要只凭产品名称判断，也不要依赖以前查看过的包装信息。