这种选择适合哪些人？

有意控制能量摄入的老年人

如果食欲和体重都比较稳定，可以在比较整份餐食热量的同时，留意蛋白质、盐含量和分量。单凭“控制热量”标签，并不能全面了解餐食的营养情况。

为家人选购冷冻餐的照护者

选购时要考虑对方的食欲、近期体重变化、过敏情况，以及是否能够自行准备餐食。如果食欲不佳或体重无意间下降，根据 NHS 的营养不良指导，保证能量和蛋白质摄入比常规限制热量更值得关注。

有指定食物质地要求的人

不要想当然地认为普通冷冻即食餐符合指定的吞咽食物质地要求。选购前，请与对方的护理团队确认评估后指定的国际吞咽障碍饮食标准倡议（IDDSI）等级。

购买前要检查什么？

先判断低热量餐是否适合，再比较整份餐食的营养，并确认质地、过敏原和烹饪方面的要求。

关注事项 检查内容 选购时的考虑
能量摄入 查看整包或实际食用分量的热量。选择控制热量的餐食前，应考虑食欲情况和是否有非主观的体重变化。 只有在适合控制能量摄入的情况下，我才会比较低热量餐食。如果对方食欲不佳或体重无意间下降，我会咨询全科医生或营养师，了解其具体需求；NHS 的营养不良指导强调，在这种情况下应保证摄入充足的能量和蛋白质。
蛋白质和餐食内容 比较整份餐食的蛋白质含量和热量。查看配料表和营养成分表，不要仅凭蛋白质相关宣传就判断整份餐食是否合适。 如果食量较小，我会关注这份餐食实际能提供什么，而不是只选热量最低的产品。英国皇家联合医院巴斯 NHS 基金会信托指出，蛋白质是老年人需要关注的营养素之一。
盐含量和标签数值 除热量外，还要查看盐、饱和脂肪和糖的含量。比较不同包装规格时，应区分每份和每 100 g 的数值。 我想了解实际食用分量中包含哪些营养成分。NHS 食品标签指南指出，包装正面的标签通常会标示能量、脂肪、饱和脂肪、糖和盐含量。
食物质地、过敏原和烹饪方式 如果有指定的吞咽饮食方案，请确认评估后指定的 IDDSI 质地等级。查看最新的过敏原声明，并按照该包装上的烹饪说明操作。 如果餐食是为有吞咽困难或过敏情况的人准备的，选购前必须确认这些要求。看起来软烂的餐食，并不能证明它符合指定的质地要求。

可能有哪些问题？

  • 把“低热量”当作首要标准

    如果对方食欲不佳或体重无意间下降，选择热量更低的餐食，可能与 NHS 营养不良指导中所强调的充足能量和蛋白质摄入需求相冲突。

    批量购买多份餐食前，先了解对方的食欲和体重变化。如果其中任何一项令人担忧，请咨询全科医生或营养师，了解其具体需求。

  • 只比较热量，却忽略分量

    每 100 g 和每份的数值反映的是不同信息。只看热量也会忽略蛋白质和盐含量。

    结合对方实际可能吃下的分量，查看营养成分表中的热量、蛋白质和盐含量。

  • 以为看起来软烂的餐食就符合吞咽方案

    剑桥大学医院 NHS 基金会信托提醒，食物或饮品的质地不符合要求，可能会给采用改良质地饮食的人带来风险。

    请按照评估后指定的 IDDSI 等级选择。如有疑问，请向相关医护人员确认产品和烹饪方式是否合适。

  • 只参考之前查看过的标签

    如果对方有过敏情况，选择具体包装时，必须查看该包装上最新的过敏原声明，以及任何“可能含有”提示。

    购买时请查看对应包装上的标签，并遵循该包装自身的储存和烹饪说明。

相关品牌和零售商系列

Tesco

Tesco 提供控制热量的即食餐，并另设冷冻即食餐分类。

  • 这些分类可作为按餐食类型浏览产品的起点。
  • Tesco 提到的低热量分类属于冷藏即食餐；选购时请逐一查看产品，不要假设它是冷冻餐。

Waitrose

Waitrose 的即食餐产品中包括 Birds Eye Get Real Protein 碗装餐。

  • 其 Birds Eye 泰式红咖喱鸡肉产品页面标示，每碗含 368 kcal 和 35 g 蛋白质。
  • 请查看当前包装上的盐含量和过敏原信息，并确认分量是否适合食用者。

Birds Eye

Get Real Protein 系列包括泰式红咖喱鸡肉和墨西哥风味鸡肉卷饼碗。

  • Waitrose 的产品页面标示，两款产品每碗均含 35 g 蛋白质，热量分别为 368 kcal 和 373 kcal。
  • 这些标签数值并不能证明产品符合个人的营养、过敏或指定质地要求。

M&S

M&S 将 Count On Us 菜品和冷冻即食餐分别列为不同系列。

  • 不同系列方便消费者根据偏好的餐食类型，查看具体菜品。
  • 不要假设 Count On Us 菜品是冷冻餐；请查看产品标签和营养数值。

Iceland

Iceland 除冷冻即食餐外，还提供 Slimming World 和 MyProtein 系列产品。

  • 消费者可以通过这些不同系列浏览各类冷冻餐产品。
  • 不要只根据系列名称判断产品是否合适，请逐一查看餐食分量、营养成分表、过敏原和烹饪说明。

Joybuy 商品推荐

如果正在为有意控制能量摄入的人比较冷冻餐，这款饺子可以列入考虑范围。请查看当前包装上的整份餐食营养信息、过敏原和烹饪说明；不要假设它符合指定的吞咽食物质地要求。

Itsu 鸡肉汤汁饺子，6 包

Itsu 鸡肉汤汁饺子，6 包

比较热量时，请查看当前包装上整份餐食的热量、蛋白质和盐含量，以及过敏原和烹饪说明。不要假设这款饺子符合指定的吞咽食物质地要求。

Joybuy

常见问题

低热量冷冻餐适合所有老年人吗？

不适合所有人。只有在适合控制能量摄入时，才可以考虑；如果食欲不佳或体重无意间下降，就需要重新评估。NHS 的营养不良指导强调，应保证摄入充足的能量和蛋白质。如果食欲或体重变化令人担忧，请咨询全科医生或营养师。

除了热量，还应该比较哪些信息？

查看蛋白质、盐、饱和脂肪和糖含量，以及对方实际可能吃下的分量；如有需要，还要检查过敏原。NHS 食品标签指南指出，包装正面的信息通常包括能量、脂肪、饱和脂肪、糖和盐含量；如需了解更多，请查看完整的营养成分表。

有吞咽困难的人可以吃普通冷冻即食餐吗？

只有在烹饪后的食物符合该人士经评估确定的质地要求时才可以。NHS England 将调整食物质地列为吞咽困难管理措施的一部分，因此应确认指定的 IDDSI 等级，而不是凭餐食看起来是否软烂来判断。

在哪里可以查看冷冻即食餐的营养信息？

请查看预包装餐食上的标签。GOV.UK 指南规定，预包装食品必须标示营养信息；比较标签上标示的分量与对方实际会吃下的分量。

所有冷冻餐都必须先解冻再烹饪吗？

不同产品的处理方式各不相同，请遵循该餐食包装上的说明。英国食品标准局的研究指出，冷冻食品不经解冻直接烹饪可能需要更长时间，也可能无法充分加热。因此，未核对说明前，不要擅自改用其他烹饪方法。