哪些人适合参考这些检查要点

正在遵循低 FODMAP 限制阶段的料理爱好者

如果您想用纯番茄作为基底，请同时检查配料和食用份量。Monash FODMAP 建议查看配料，并参考其食物指南了解食用份量；产品标注的盐含量无法回答这两个问题。

比较烹饪食材盐含量的消费者

请根据每 100 克的盐含量比较不同罐装产品，再考虑食谱中其他配料和调味料带来的盐分。NHS 在说明盐的总摄入量时，也会计入食物中原有的盐以及烹饪时添加的盐。

想从调味番茄底料换成纯番茄的料理爱好者

与蒜味产品相比，纯番茄罐头的配料表更简单，更方便您逐项筛查。Monash FODMAP 在限制阶段指南中将大蒜和洋葱列为高 FODMAP 食物。

挑选罐装番茄前要检查什么

先确认具体产品款式和配料，再查看食用份量建议，最后用相同的每 100 克标准比较盐含量。

关注要点 检查内容 您的需求
配料 查看具体罐装产品的完整配料表，留意大蒜、洋葱及其他添加调味料；不要把“低盐”标注当作低 FODMAP 检查依据。 我想选择配料简单、能在加入菜肴前逐项检查的番茄底料。Monash FODMAP 建议购买罐装番茄前查看配料。
食用份量 查看 Monash FODMAP 食物指南中的食用份量信息，并考虑菜肴中的其他配料。不要想当然地认为，纯番茄罐头无论吃多少都适合限制阶段。 罐头中的配料固然重要，我实际使用的份量也同样重要。
盐含量 比较每 100 克的盐含量，而不是整罐的盐含量。Tesco Groceries 的产品信息显示，KTC 碎番茄每 100 克含盐 0.09 克；Marks & Spencer 的意式碎番茄为 0.10 克，Ocado 的 Mutti Polpa 则为 0.30 克，均按相同标准计算。 我想在同一标准下进行比较，然后再考虑高汤、酱料或调味料为菜肴额外带来的盐分。
具体产品款式 确认罐装产品是纯番茄还是调味款，并重新查看当前包装上的配料表和营养成分表。Tesco Groceries 同时列有蒜味款和纯番茄碎。 仅凭熟悉的品牌名称，不足以确认我打算使用的是哪一款产品。

购物时应避免的误区

  • 误以为盐含量较低就代表低 FODMAP

    盐含量和低 FODMAP 适用性需要分别检查。即使罐装产品盐含量较低，限制阶段仍需留意其中的调味料和实际食用份量。

    请按每 100 克比较盐含量，另行查看配料，并参考 Monash FODMAP 的食用份量建议。

  • 拿错蒜味款

    Tesco Groceries 除了其他番茄罐头，还列有 Tesco 和 Napolina 的蒜味番茄碎。Monash FODMAP 在限制阶段指南中将大蒜列为高 FODMAP 食物。

    请核对完整产品名称和配料表，不要只看品牌或罐头正面。

  • 只参考过时的产品信息

    您实际购买的包装才是查看配料、营养成分和储存说明的可靠依据。

    可先通过网上商品信息了解有哪些选择，购买时再核对产品当前标签。

  • 只考虑番茄本身的盐含量

    NHS 的盐摄入指南不仅计算烹饪时和烹饪后添加的盐，也会计算食物中原有的盐。因此，食谱中的其他配料也会影响成品的盐含量。

    规划整道菜时，请查看高汤、酱料等配料的盐含量。

品牌与零售商信息

以下示例针对特定番茄产品或列出的具体款式，并不代表各品牌旗下的所有罐装产品。

M&S

其意式番茄碎配料标签简单，可作为纯番茄产品的对比参考。

  • Marks & Spencer 列出的这款产品配料为番茄、番茄汁和柠檬酸，每 100 克含盐 0.10 克。
  • 请在判断是否适合您的菜肴前，查看当前包装和食用份量建议。

Mutti

Polpa 是一款细碎番茄产品，与 Mutti 去皮番茄并非同一款式。

  • Ocado 列出的 Polpa 配料为番茄和盐，每 100 克含盐 0.30 克。
  • Polpa 的配料表中含有添加盐。标签信息无法证明其食用份量适合低 FODMAP 饮食。

Tesco

Tesco Groceries 除了自有品牌番茄碎，也列有其他品牌的产品。

  • 其搜索结果区分了纯番茄碎与标注“略带蒜香”的自有品牌款式。
  • 请查看具体款式，不要把自有品牌系列视为配料完全相同的一类产品。

Napolina

Tesco Groceries 列有 Napolina 番茄碎 400 克装，以及一款 400 克蒜味产品。

  • 不同的产品名称有助于确认应该查看哪一款的配料表。
  • 请查看您所选 Napolina 产品包装上的盐含量和配料。

KTC

KTC 番茄碎 400 克装也可作为纯番茄碎的对比参考。

  • Tesco Groceries 列出的配料为番茄、番茄汁和柠檬酸，每 100 克含盐 0.09 克。
  • 请查看当前包装和食用份量；仅凭盐含量无法判断是否适合低 FODMAP 饮食。

Joybuy 罐装番茄推荐

以下商品包括番茄碎组合装和适合烹饪的去皮番茄。请根据需要选择产品形态和包装规格，再查看各款产品当前的配料、每 100 克盐含量及相关食用份量建议。

Laila 罐装番茄碎，12 罐装，每罐 400 克

Laila 罐装番茄碎，12 罐装，每罐 400 克

这款番茄碎组合装共 12 罐，每罐 400 克，适合需要以番茄为基底的食谱。请根据计划制作的菜肴，查看当前配料、每 100 克盐含量和食用份量建议。

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Napolina 番茄碎，4 罐装，每罐 400 克

Napolina 番茄碎，4 罐装，每罐 400 克

这款番茄碎组合装共 4 罐，每罐 400 克，与 Napolina 蒜味款是不同产品。使用前请确认这款产品的配料、每 100 克盐含量，以及您计划使用的份量。

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Napolina 番茄碎，6 罐装，每罐 400 克

Napolina 番茄碎，6 罐装，每罐 400 克

这款 6 罐装产品与 4 罐装产品属于同一名称的番茄产品，但包装规格不同。用于低 FODMAP 饮食时，请先查看该款产品当前的配料表和营养成分表。

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Mutti 去皮番茄，400 克

Mutti 去皮番茄 400 克

这款去皮番茄为 400 克装，与 Mutti 细碎番茄 Polpa 的产品形态不同。如果去皮番茄适合您的食谱，请查看这款产品自身的盐含量和配料表，不要直接套用 Polpa 的数据。

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Mutti 去皮番茄，4 罐装，每罐 400 克

Mutti 去皮番茄，4 罐装，每罐 400 克

这款去皮番茄组合装共 4 罐，每罐 400 克，适合需要使用去皮番茄的食谱。请查看当前包装上的配料和每 100 克盐含量，并根据食用份量建议确定加入菜肴中的用量。

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常见问题

所有罐装番茄都适合低 FODMAP 饮食吗？

不一定，配料和食用份量都很重要。Monash FODMAP 的购物指南中包含罐装番茄，并建议购买前查看配料，同时引导读者参考其食物指南了解食用份量。

低盐是否意味着番茄罐头符合低 FODMAP 要求？

不是。营养成分表显示的是盐含量，而配料表和食用份量建议则关系到其他低 FODMAP 注意事项。Monash FODMAP 在限制阶段指南中将大蒜和洋葱列为高 FODMAP 食物，因此请特别仔细地检查调味款罐头。

怎样比较不同罐装产品的盐含量？

请查看每款产品当前标签上每 100 克的盐含量，不要直接比较规格不同的整罐产品。所引用的产品信息显示，Tesco Groceries 的 KTC 番茄碎每 100 克含盐 0.09 克，Marks & Spencer 的意式番茄碎为 0.10 克，Ocado 的 Mutti Polpa 则为 0.30 克。这些数据只能用于比较盐含量，不能说明产品是否适合低 FODMAP 饮食。

开罐后应如何保存番茄？

请遵循具体产品的储存说明。Tesco Groceries 的 KTC 商品信息建议将内容物转移至合适的非金属容器中，冷藏并在两天内用完；Marks & Spencer 的意式番茄商品信息建议冷藏并在三天内用完；Ocado 的 Mutti Polpa 商品信息则建议冷藏并在五天内用完。