适合哪些人阅读？

关注盐摄入的野餐筹备者

你想比较每 100g 的含盐量，并考虑成品意面中的各种盐分来源，包括煮面时加的盐和酱汁。英国国家医疗服务体系（NHS）的食品标签指南为比较不同食品提供了统一依据。

优先考虑方便的酱汁选购者

你想快速准备酱汁，也不希望把低脂或其他成分的宣传误当成低盐说明。ASDA Groceries 列出的 Dolmio Low Fat Bolognese 酱汁每 100g 含盐 0.67g。

需要携带冷食野餐的人

你打算带上提前做好的意面外出，因此需要按照英国食品标准局的建议，在运输途中为通常需要冷藏的食品保冷。

挑选时要关注什么？

比较同类产品每 100g 的含盐量，再考虑这顿饭会加入多少酱汁或调味汁。如果提前准备意面，也要规划好保冷方式。

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含盐量 比较同类食品每 100g 的含盐量，再核对你预计会用多少。NHS 指南指出，食品每 100g 含盐量不超过 0.3g 即属于低盐。 为野餐意面挑选食材时，我想知道这些食材会带来多少盐，而不是只看包装正面的宣传。约 46% 的消费者会优先查看含盐量。
方便的酱汁 查看酱汁的含盐量标示和标注的每份分量；低脂或无添加糖的说法说明的是其他方面。 准备时间紧张时，我想选一款瓶装酱汁，但不会把其他营养声称误当成含盐量信息。对约 36% 的消费者来说，方便的酱汁是首要需求。
冷藏运输 对于提前做好的意面以及其他通常需要冷藏的食品，按英国食品标准局的建议，使用保冷袋或保冷箱，并放入冰块或冷冻凝胶冰袋。 意面做好后，我需要在带去野餐的途中保持冷藏。对约 18% 的消费者来说，安全运输最重要。

选购时要避开哪些误区？

  • 以为低脂就代表低盐

    ASDA Groceries 列出的 Dolmio Low Fat Bolognese 每 100g 含盐 0.67g。它主打低脂，并不能说明其含盐量比另一款酱汁低。

    比较你正在考虑的酱汁所标示的含盐量，不要只根据脂肪、糖或蔬菜相关的宣传来选择。

  • 只看瓶装酱汁的容量

    不同酱汁的瓶装容量和标注的每份分量可能不同，因此用整瓶的含盐总量来比较并不准确。

    先比较每 100g 的含盐量，再核对你准备加入意面的酱汁用量。

  • 以为原味意面就能决定整顿饭的含盐量

    Barilla 标注其 Protein+ Penne 烹煮前每 100g 含盐 0g，但烹煮指南建议在水中加盐。酱汁和配料也会影响成品的含盐量。

    决定煮面时是否加盐，并查看酱汁、调味汁和配料的标签。

  • 临出门才考虑冷藏运输

    通常需要冷藏的意面做好后，带到户外时也需要妥善保冷。英国食品标准局建议，携带这类野餐食品时使用保冷箱或保冷袋，并放入冰块或冷冻凝胶冰袋。

    将冷藏好的意面与冰袋一同装好，并在开餐前把容器放在阴凉处。

值得考虑的品牌

Barilla

适合用来制作野餐意面，烹煮方式和添加的食材都由你掌控。

  • Barilla 标注其 Protein+ Penne 烹煮前每 100g 含盐 0g。
  • Barilla 的烹煮指南建议在水中加盐。此款 Penne 的营养标示并不适用于 Barilla 的所有意面，也不能代表最终做好的野餐意面。

Dolmio

适合想减少准备步骤、倾向于选择瓶装酱汁的消费者。

  • ASDA Groceries 列出的 Dolmio Low Fat Bolognese 每 100g 含盐 0.67g，标注的 112g 每份含盐 0.75g。
  • 低脂描述并不能证明这款酱汁属于低盐选择。

Asda

自有品牌瓶装番茄酱汁，标注了含盐量，可供比较。

  • ASDA Groceries 列出的 Asda Tomato & Garlic Pasta Sauce 每 100g 含盐 0.58g。
  • 这一含盐量高于 NHS 对低盐食品设定的每 100g 不超过 0.3g 的标准；数据仅适用于这款酱汁，并不代表该品牌的全部产品。

M&S

番茄罗勒瓶装酱汁，建议根据产品自己的营养标签进行比较。

  • Marks & Spencer 标注其 Tomato and Basil Pasta Sauce 每 100g 含盐 0.60g。
  • 对于这款酱汁，Marks & Spencer 建议开封后冷藏，并在 3 天内食用。

Tesco

挑选瓶装酱汁、准备野餐意面时，可以在这里比较不同产品。

  • Tesco 提供 No Added Sugar Bolognese Pasta Sauce，可作为另一种选择，并根据标签评估是否适合。
  • 无添加糖说明的是糖的特点，与含盐量无关。为了这一需求选购前，请查看含盐量标示。

Joybuy 上的干意面

这款干意面适合作为自制野餐意面的基础食材。查看包装上的含盐量，并考虑煮面和调味时添加的盐；它不是即食野餐餐食。

Barilla Spaghetti 500g 意面包装

Barilla Spaghetti 500g

如果你想亲自准备野餐意面，并决定加入哪些食材，可以选择这款干意面。每包净含量 500g；食用前需烹煮，酱汁或其他配料也会影响成品的含盐量。带去野餐时，请妥善保冷。

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常见问题

意面酱汁标签上的“低盐”是什么意思？

对于食品，NHS 指南将每 100g 含盐量不超过 0.3g 定义为低盐。先按每 100g 的含盐量比较酱汁，再查看标注的每份分量以及你实际会用多少。

低脂意面酱汁的含盐量更低吗？

仅凭低脂标签，无法判断含盐量是否更低。ASDA Groceries 列出的 Dolmio Low Fat Bolognese 每 100g 含盐 0.67g，选购时请将这个数值与其他备选产品比较。

干意面可以用来制作低盐野餐午餐吗？

干意面让你可以自行决定是否在煮面时加盐，以及添加哪些食材，但包装上的标签并不能代表最终成品。Barilla 的 Protein+ Penne 标注烹煮前每 100g 含盐 0g，但烹煮指南建议加盐；酱汁、调味汁和配料也要一并检查。

如何把做好的意面带去野餐？

通常需要冷藏的意面，在前往野餐地点的途中也要保持冷藏。对于通常需要放在冰箱里的食品，英国食品标准局建议使用保冷箱或保冷袋，并放入冰块或冷冻凝胶冰袋。