关注盐摄入的宴客人
如果炸鱼薯条或搭配的酱料已经加了盐，您可能会希望甜点的含盐量尽量低。对比蛋奶沙司的营养标签有助于做出选择，但这并不能反映整顿饭的含盐量。
哪些人会为这顿饭挑选蛋奶沙司？
优先考虑方便的甜点选购者
即食蛋奶沙司可以冷食，也可以按照包装说明加热。如果只招待几个人，包装规格以及开封后的保存说明也很重要。
需要确认是否含乳制品的家庭
生产商和零售商提供的信息显示，Ambrosia Devon 蛋奶沙司 500g 和 Tesco 即食蛋奶沙司 400g 都含有乳制品配料。食用前请查看当前包装上的配料和过敏原信息。
挑选时要关注什么？
先比较每 100g 的含盐量，确保比较标准一致；然后再考虑实际食用分量，以及配料是否适合家中每个人。
| 关注点 | 查看内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 甜点中的盐 | 比较每 100g 的含盐量，再查看实际食用分量中的盐含量。NHS inform 将每 100g 含盐不超过 0.3g 的食品归为低盐食品。 | 炸鱼薯条加了盐或酱料后，我会留意甜点为这顿饭增加了多少盐。约 50% 的消费者会优先关注蛋奶沙司的含盐量。 |
| 食用分量和剩余部分 | 查看包装规格、建议食用分量，以及开封后的保存说明。 | 需要快速上甜点时，我希望包装大小合适，不会剩下太多。对约 30% 的消费者来说，方便食用是首要需求。 |
| 配料和处理方式 | 查看当前包装上的过敏原信息，并按照包装说明加热。 | 如果家中有人需要避免食用乳制品，我会先确认产品是否适合，再考虑口味。约 20% 的消费者会将检查配料和处理方式作为首要考虑因素。 |
选购时要避免的误区
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以为低脂蛋奶沙司含盐更少
脂肪和盐的含量需要分别比较。Tesco 标示，其普通款即食蛋奶沙司 400g 和低脂即食蛋奶沙司 1kg 纸盒装每 100g 都含盐 0.10g。
直接对比含盐量，并在需要时另外查看脂肪和饱和脂肪含量。低脂款是纸盒装，不是罐装产品。
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对比不同的食用分量
Ambrosia Devon 蛋奶沙司 500g 标示每份为 125g，而 Tesco 即食蛋奶沙司 400g 标示每份为 200g。因此，两款产品的每份含盐量对应的蛋奶沙司分量并不相同。
先比较每 100g 的含盐量，再查看您预计会吃多少。
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用罐子直接加热，或开封后长时间放在室温下
经核对的 Ambrosia 和 Tesco 蛋奶沙司都提示，微波加热前要倒入合适的容器，开封后则需冷藏。
微波加热前先倒入其他容器，并遵循包装上的说明。经核对的两款产品都注明，冷藏后的剩余蛋奶沙司需在 3 天内食用完。
如果包装规格超出所需分量，剩下的蛋奶沙司可能无法在规定期限内吃完。
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只依据旧版产品介绍判断过敏原
产品配料和营养信息可能会发生变化。如果有人需要避免食用乳制品，这一点尤其重要。
食用前请查看实物包装上的配料和过敏原信息，以及最新的营养成分表。
值得关注的蛋奶沙司品牌
Ambrosia
Ambrosia 表示，其 Devon 蛋奶沙司 500g 可冷食或热食，是一款即食选择。
- Ambrosia 标示，这款 500g 产品每 100g 含盐 0.11g，共有 4 份，每份 125g。
- 本产品含有乳制品配料，开封后必须冷藏，并在 3 天内食用完。其他款式请分别查看产品信息。
Tesco
其即食蛋奶沙司 400g 是一款常规罐装产品，可作为比较参考。
- Tesco 标示，这款产品每 100g 含盐 0.10g，共有 2 份，每份 200g。
- 本产品含有乳制品配料。Tesco 低脂即食蛋奶沙司 1kg 是纸盒装，不符合需要罐装产品的要求。
Bird's
Bird's 原味蛋奶沙司粉是 Tesco 蛋奶沙司品类中列出的一款冲调产品。
- 如果您愿意自行制作，而不是直接打开包装食用，可以考虑选择蛋奶沙司粉。
- 这不是即食罐装产品；请查看蛋奶沙司粉及您选择的制作方法，不要直接套用罐装产品的营养数据。
Joybuy 蛋奶沙司精选
以下 3 款 Ambrosia 400g 产品可作为炸鱼薯条之后的甜点选择。如果您优先考虑低盐，请先对比当前包装标示的每 100g 含盐量，再做决定。
图片暂不可用
Ambrosia 低脂蛋奶沙司 400g
如果您还想比较脂肪含量，可以考虑这款 400g 产品；不过，“低脂”名称并不能说明它的含盐量。请查看当前包装上的每 100g 含盐量、配料以及开封后的保存说明。
图片暂不可用
Ambrosia Devon 蛋奶沙司 400g
如果您想为甜点选择一款经典蛋奶沙司，可以考虑这款 400g Devon 款。请查看当前包装上的含盐量和食用说明；不要认为 Ambrosia Devon 500g 产品的数据同样适用于这款产品。
图片暂不可用
Ambrosia 草莓味 Devon 蛋奶沙司 400g
如果想在经典 Devon 蛋奶沙司之外尝试草莓风味，可以选择这款 400g 产品。请分别比较两款产品当前标示的每 100g 含盐量，并在食用前查看配料和加热说明。
罐装蛋奶沙司常见问题
低盐蛋奶沙司能让整顿饭都变成低盐餐吗？
不能。NHS inform 对低盐食品的标准是每 100g 含盐不超过 0.3g，这一标准指的是蛋奶沙司，并不代表炸鱼薯条之夜提供的所有食物。主菜或酱料中添加的盐仍计入整顿饭的盐摄入量。
不同食用分量的罐装产品该如何比较？
先比较每 100g 的含盐量，再查看您计划提供的分量。Tesco 标示，其即食蛋奶沙司 400g 每 100g 含盐 0.10g，每份 200g 含盐 0.20g；Ambrosia 标示，其 Devon 蛋奶沙司 500g 每 100g 含盐 0.11g，每份 125g 含盐 0.14g。
可以直接用微波炉加热罐装蛋奶沙司吗？
不可以。经核对的 Tesco 400g 蛋奶沙司说明，微波加热前需将产品倒入非金属容器；经核对的 Ambrosia 500g 产品也要求使用适用于微波炉的容器。请遵循您购买的产品包装上的加热说明。
开封后的蛋奶沙司应该如何保存？
Ambrosia Devon 蛋奶沙司 500g 和 Tesco 即食蛋奶沙司 400g 的产品说明都要求开封后冷藏，并在 3 天内食用完。Tesco 还建议将未食用完的蛋奶沙司转移到非金属容器中保存。
如果有人需要避免食用乳制品，还能吃普通罐装蛋奶沙司吗？
不要想当然地认为可以：经核对的 Ambrosia Devon 蛋奶沙司 500g 和 Tesco 即食蛋奶沙司 400g 都含有乳制品来源的配料。请查看您准备提供的具体产品包装上的配料和过敏原信息。