遵循医生制定的极低脂饮食计划的人
先比较每 100 克的总脂肪含量，再根据治疗团队提供的计划，计算所选食用份量中的脂肪含量。产品标注“低脂”不代表一定符合个人的摄入限额。
哪些人需要重点查看哪些信息？
需要避开特定过敏原的消费者
请分别查看脂肪含量和过敏原信息。只有当“无麸质”或“无坚果”等声明涵盖你需要避开的过敏原时，这类信息才有参考价值；同时还要查看当前包装上的其他信息。
在果干和水果坚果混合装之间选择的人
比较营养成分表前，先确认手上的产品属于哪一类。含坚果的混合装，其脂肪含量和过敏原声明可能与纯果干不同。
包装上需要查看哪些信息？
先确认产品类型和总脂肪含量，再查看你准备购买的具体产品包装上的配料表和过敏原说明。
| 重点 | 查看内容 | 如何满足你的需求 |
|---|---|---|
| 总脂肪含量 | 统一按每 100 克比较总脂肪含量，再计算你所吃份量中的脂肪含量。英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100 克脂肪含量不超过 3 克的食品称为低脂食品。牛津大学医院 NHS 基金会信托机构针对极低脂饮食的建议，则将每 100 克脂肪含量低于 0.5 克的食品归为无脂食品。 | 如果是日常选择低脂食品，我希望能用统一标准比较不同包装。如果医生为我规定了脂肪摄入限额，我的实际食用量也必须符合个人计划。 |
| 特定过敏原 | 确认“无某种成分”的声明与你要避开的过敏原相符。仔细查看完整配料表和过敏原信息，包括“可能含有”等预防性提示。 | 只有当“无坚果”或“无麸质”等声明符合我的具体需求时，这类信息才有用；它并不能解答其他过敏原相关问题。 |
| 亚硫酸盐及配料 | 查看配料表和过敏原信息中是否列有二氧化硫或亚硫酸盐。食品标准局指出，部分果干会使用这些成分；不同产品配方可能不同，不要以为同一种水果做成的果干配料都一样。 | 如果我需要避开亚硫酸盐，仅凭较低的脂肪含量或较短的配料表还不够，必须查看当前产品标签。 |
| 纯果干或水果坚果混合装 | 比较每 100 克的总脂肪含量之前，先查看产品描述和配料表，确认是否含有坚果。Joybuy 上的 BE&CHEERY 坚果果干混合装商品信息标注含树坚果，每 100 克含脂肪 58.9 克。 | 如果我想买低脂果干，就不能把水果坚果混合装误认为纯果干。 |
常见选购误区
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把水果坚果混合装当作纯果干
Joybuy 上的 BE&CHEERY 坚果果干混合装商品信息标注含树坚果，每 100 克含脂肪 58.9 克。该脂肪含量和过敏原声明仅适用于这款混合装，并不代表所有果干。
先查看配料表，再比较符合你要求的产品每 100 克总脂肪含量。
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认为低脂就代表不含过敏原
脂肪含量和过敏原信息回答的是不同问题。Marks & Spencer 的 Orchard Fruits Medley 配料中列有二氧化硫，并提示坚果过敏者不宜食用。
查看当前包装时要确认两项信息：饮食计划所需的总脂肪含量，以及你需要避开的成分或过敏原相关说明。
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认为“无某种成分”就代表不含所有过敏原
标注“无麸质”或“无坚果”，并不能证明产品适合对其他成分过敏的人群。食品标准局解释，预防性过敏原提示用于说明产品可能意外含有某种过敏原的风险。
确认标注的成分与你的需求相符，并阅读完整标签，包括“可能含有”等说明。
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只参考较早发布的线上商品信息
配料和过敏原信息可能会有变更。Sainsbury’s 建议消费者在购买或食用前查看产品包装。
可以先通过线上信息缩小选择范围，再在食用前查看订单实际送达产品的包装。
相关品牌和零售商信息
以下示例说明，营养和过敏原信息需要针对具体产品逐一确认，不能一概而论地套用到同一品牌的所有产品上。
BEAR
如果明确标注的“无某种成分”声明与你要避开的过敏原相符，就能帮助你缩小水果零食的选择范围。
- Tesco 的 BEAR Fruit Dried Strawberries 90g 商品信息标注无麸质、无坚果。
- 这些声明并不能证明产品适合所有其他过敏或不耐受人群；请查看当前包装。
M&S
Marks & Spencer 的商品信息展示了同一果干系列中，不同产品的脂肪含量和过敏原信息也可能各不相同。
- M&S Mixed Dried Fruit 标注每 100 克含脂肪 0.4 克。
- 其 Orchard Fruits Medley 列有二氧化硫，并提示坚果过敏者不宜食用。不要将一款产品的信息套用到另一款产品上。
Whitworths
Sunny Raisins 可作为葡萄干产品的例子，方便比较果干标签信息。
- Whitworths 标注 Sunny Raisins 含 99% 葡萄干、葵花籽油，每 100 克含脂肪 0.9 克。
- 仅凭这些信息无法确认产品是否适合特定过敏人群；请查看包装上的过敏原信息。
Tesco
Tesco 的具体商品信息提供了营养数据和过敏原声明，可供比较；选购前仍需核对包装。
- Tesco Dried Mixed Fruit 标注每 100 克含脂肪 2.5 克，符合英国国家医疗服务体系（NHS）每 100 克不超过 3 克的通用低脂标准。
- 该产品也列有亚硫酸盐，因此脂肪含量数据并不能证明它适合需要避开亚硫酸盐的人群。
Sainsbury’s
Sainsbury’s 为自有品牌产品和店内制作的商品提供按过敏原分类的清单。
- Sainsbury’s 表示，如果已有效控制交叉污染风险，其清单会列出配方中不含所标注过敏原的产品。
- 该零售商建议消费者在购买或食用前检查产品包装；清单不能替代当前产品标签。
Joybuy 果干精选
以下产品包括西梅干、干李子、椰枣、冻干芒果和水果卷。请根据自身需求，逐一查看每款产品包装上的脂肪含量和过敏原信息；水果卷的形态与整颗果干不同。
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J.ZAO 去核智利西梅 500 克
如果你更喜欢块状果干，而不是水果卷，可以考虑去核西梅。请根据自身需求，核对包装上每 100 克的总脂肪含量和过敏原信息；商品信息还提到了异麦芽糖，如果你的饮食计划限制特定成分，这一点可能需要留意。
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Be&Cheery 多种风味干李子 90 克
这款干李子可作为纯果干之外的选择，但商品名称注明含甜味剂。决定是否符合你的需求前，请查看当前包装上的配料表、总脂肪含量和过敏原说明。
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BEAR Raspberry Yoyo 覆盆子水果卷 5 × 20 克
这款覆盆子水果卷共 5 份，每份 20 克，不是整块果干。请查看这款产品自身的脂肪含量和过敏原信息；另一款 BEAR 产品上的声明，并不能证明这个口味也符合相同声明。
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Frula 冻干芒果 10 克
冻干芒果的形态不同于西梅或椰枣。如果你需要选择低脂或符合特定过敏原要求的产品，请比较当前包装上每 100 克的营养成分和过敏原说明，不要只看水果名称。
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Whitworths 椰枣 300 克
椰枣也是一种果干，可以与这里介绍的其他类型进行比较。请查看这款产品自身的脂肪含量和过敏原信息，不要直接套用 Whitworths Sunny Raisins 的数据；椰枣商品信息还提示，产品中偶尔可能含有果壳碎片。
常见问题
英国果干标签上，怎样才算低脂？
英国国家医疗服务体系（NHS）将每 100 克总脂肪含量不超过 3 克的食品称为低脂食品。比较不同包装时，请统一按每 100 克查看；如果医生为你规定了脂肪摄入限额，则应遵循个人计划。
如果我需要遵循医生制定的极低脂饮食，有什么不同？
请遵循治疗团队制定的计划限额，不要只依赖通用的低脂标识。针对每日脂肪摄入不超过 20 克的饮食建议，牛津大学医院 NHS 基金会信托机构将每 100 克脂肪含量低于 0.5 克的食品归为无脂食品，并建议尽量少吃每 100 克脂肪含量为 0.5 克至 3 克的食品。
“无坚果”或“无麸质”是否代表不含所有过敏原？
不是。先确认声明涵盖你要避开的过敏原，再查看当前配料表，以及其他相关过敏原的预防性说明。食品标准局解释，“可能含有”这类提示表示产品可能意外含有某种过敏原。
为什么要查看果干是否含有亚硫酸盐？
食品标准局指出，部分果干会使用二氧化硫和亚硫酸盐。Tesco Dried Mixed Fruit 和 Marks & Spencer 的部分水果什锦产品列有亚硫酸盐。如果你需要避开这类成分，请查看具体产品包装，不要只看脂肪含量。
只看线上商品信息，能完成过敏原检查吗？
不能。可以先参考线上商品信息缩小选择范围，但食用前还应查看实际收到的产品包装。Sainsbury’s 建议消费者在购买或食用前检查包装，因为产品信息可能发生变化。