哪些人会挑选这类焗豆？

喜欢在家制作咸味烘焙料理的人

如果焗豆要用作派馅、烤盘料理或其他烤箱菜的一部分，就应把豆子和酱汁作为整道菜的食材来比较，而不只是看单独食用时的营养信息。

想比较糖和盐含量、调整食谱的人

如果一道菜会用掉一罐焗豆的大部分甚至全部，那么每 100 克的糖和盐含量都很重要。标注低糖，并不能说明盐含量。

选购超市自有品牌商品的人

Tesco、Sainsbury’s、M&S 和 Waitrose 都有值得关注的自有品牌系列。超市销售的 Heinz 无添加糖焗豆仍是 Heinz 产品，因此除了查看零售商名称，也要核对商品名称。

罐头上哪些信息值得重点查看？

先比较每 100 克的营养数据，方便对照不同规格的罐头；然后查看配料表，并确认食谱需要用多少。

关注项目查看内容考虑自身需求
总糖 比较每 100 克的糖含量，不要只看包装正面的宣传。Marks & Spencer 标注其无添加糖焗豆含糖 1.2 克；ASDA Groceries 标注 Heinz 无添加糖焗豆含糖 1.9 克。Sainsbury’s 和 Tesco 的低糖低盐产品分别标注含糖 2.8 克和 3.0 克。 制作咸味馅料时，我想了解实际使用的焗豆会为菜品增加多少糖。标注无添加糖，并不代表总糖含量为零。
盐 查看每 100 克的盐含量，并与糖含量一并比较。Sainsbury’s 和 Tesco 的低糖低盐产品均标注含盐 0.29 克；ASDA Groceries 的 Heinz 无添加糖焗豆标注含盐 0.4 克，Marks & Spencer 的无添加糖罐头则标注含盐 0.43 克。 如果烘焙料理中还会加入奶酪、高汤或咸味配料，我会把焗豆的盐含量也考虑在内，而不是只看糖相关的标注。
配料 查看当前配料表中是否含有糖和甜味剂。Marks & Spencer 和 ASDA Groceries 列出的相关无添加糖产品均含甜菊糖苷；Sainsbury’s 的低糖低盐焗豆含糖和甜味剂，而 Tesco 的低糖罐头则含糖。 如果番茄酱汁会明显影响整道菜的风味，我可能会更倾向于某一种配料配方。
罐头规格和酱汁 根据食谱选择合适的罐头净含量：本文提到的 M&S、Sainsbury’s 和 Tesco 产品分别为 390 克、400 克和 420 克。还要考虑菜品中会加入多少番茄酱汁，并按照所购罐头上的说明妥善处理剩余部分。 制作小份烘焙料理时，我会提前考虑只用半罐的情况，而不会假设所有罐头的容量都一样。

选购时有哪些容易忽略的地方？

  • 把“低糖”理解成固定的含糖量

    低糖宣称是将产品与指定的参考配方进行比较，并不代表所有品牌的每 100 克含糖量都相同。比如，Tesco Groceries 表示其低糖低盐罐头的含糖量比 Tesco 普通焗豆低 30%，但营养标签标注每 100 克含糖 3.0 克。

    先比较你正在考虑的几款罐头每 100 克的含糖量，再根据食谱计算实际用量。

  • 以为“无添加糖”就等于零糖

    本文提到的无添加糖产品仍标注了总糖含量：Marks & Spencer 标注每 100 克含糖 1.2 克，ASDA Groceries 标注 Heinz 产品每 100 克含糖 1.9 克。两者的配料表中都含有甜味剂。

    查看营养成分表中的总糖含量，并通过配料表了解你更偏好的产品配方。

  • 只看糖含量，却忽略盐

    即使本文提到的产品都适合在寻找低糖焗豆时纳入比较，它们的盐含量也各不相同。实际为烘焙料理增加多少盐，取决于食谱中用了多少罐头里的焗豆。

    在将焗豆与其他咸味食材搭配前，先比较每 100 克的盐含量。

  • 开了多罐，实际却用不完

    多罐装适合分次制作多道烘焙料理，但开罐后要妥善保存。Sainsbury’s 提供的 Branston 低糖低盐焗豆说明建议将内容物倒出、盖好并冷藏，并在两天内食用完毕。

    查看所购罐头上的保存说明，并提前安排好剩余部分的用法。

哪些品牌系列值得关注？

以下列出相关产品系列，方便比较标签信息；它们并不代表都能在 Joybuy 购买。

Heinz

Heinz 无添加糖焗豆提供品牌之选，规格为 415 克。

  • ASDA Groceries 标注 Heinz 无添加糖焗豆每 100 克含糖 1.9 克、含盐 0.4 克。
  • 配料中含有甜菊糖苷。Heinz 表示，该系列的盐含量比 Heinz 普通焗豆低 25%；此比较不适用于其他品牌。

Tesco

Tesco 低糖低盐焗豆采用 420 克罐装。

  • Tesco Groceries 标注每 100 克含糖 3.0 克、含盐 0.29 克，并表示与 Tesco 普通焗豆相比，糖含量降低 30%、盐含量降低 25%。
  • 这款低糖产品的配料中含糖；不要将它与 Tesco 另有的无添加糖系列混淆。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 低糖低盐焗豆有 400 克装，也有多罐装。

  • Sainsbury’s 标注每 100 克含糖 2.8 克、含盐 0.29 克，并表示与其普通焗豆相比，糖和盐含量均降低 30%。
  • 产品含糖和甜味剂，因此低糖宣称不应被理解为无添加糖。

Asda

Asda 提供购买 Heinz 无添加糖焗豆的渠道，包括 4 罐 × 415 克装。

  • ASDA Groceries 的 Heinz 商品页面标注每 100 克含糖 1.9 克、含盐 0.4 克。
  • 该商品是 Heinz 产品，并非 Asda 自有品牌的低糖产品。

M&S

M&S 无添加糖焗豆为 390 克罐装。

  • Marks & Spencer 标注这款产品每 100 克含糖 1.2 克、含盐 0.43 克。
  • 配料中含有甜味剂 E960a。商品信息可能会变动，请查看当前罐身上的配料、营养和过敏原信息。

Waitrose

Waitrose & Partners 提供 Essential 番茄酱汁低盐低糖焗豆，包括 420 克规格。

  • 商品介绍说明，这款番茄酱汁的糖和盐含量均有所降低。
  • 如需与其他罐装产品进行数值比较，请查看该商品当前每 100 克的糖和盐含量。

Joybuy 商品推荐

制作咸味烘焙料理需要低糖焗豆，而且预计会在一段时间内用到不止一罐时，可以考虑这款 Branston 多罐装产品。

Branston 低糖低盐焗豆，410 克装，共 4 罐

Branston 低糖低盐焗豆 4 罐 × 410 克

如果你会多次制作以罐装焗豆为食材的咸味烘焙料理，这款 4 罐 × 410 克装可以按食谱需要，每次开一罐。请将当前罐身标注的糖、盐、配料和开罐后保存说明与食谱需求进行比较。

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常见问题

无添加糖是不是意味着焗豆不含糖？

不是。Marks & Spencer 标注其无添加糖焗豆每 100 克含糖 1.2 克，ASDA Groceries 标注 Heinz 无添加糖焗豆每 100 克含糖 1.9 克。如果这项数据会影响你的食谱，请比较总糖含量。

食谱只用半罐焗豆时，应参考哪些数据？

先比较每 100 克的糖和盐含量，再考虑实际加入的焗豆和酱汁重量。按半罐计算的单份营养数据，可能与烘焙料理中的实际用量不符。

低糖焗豆含有甜味剂吗？

有些产品含有，但配方各不相同。本文提到的 Marks & Spencer 和 ASDA Groceries 无添加糖产品均含甜菊糖苷；Sainsbury’s 的低糖低盐焗豆含糖和甜味剂，而 Tesco 的低糖产品含糖。使用前请查看当前配料表。

开罐后剩下的焗豆应该怎么处理？

按照该产品的保存说明处理。对于 Branston 低糖低盐焗豆，Sainsbury’s 的说明建议将内容物倒出、盖好并冷藏，并在两天内食用完毕；其他罐头的说明可能不同。