哪些人适合选择这些产品

想比较日常罐装番茄含盐量的烹饪爱好者

如果你经常用罐装番茄制作意面酱、辣豆酱、汤或焗菜，选购前不妨先比较产品标注的每 100g 含盐量。

喜欢自己为成品调味的烹饪爱好者

选择不额外加盐的切块番茄底料，可以让你自行决定如何为菜肴调味，尤其是食谱中还会用到高汤、奶酪、腌肉或调味酱时。除了包装正面的宣传信息，也要查看营养成分表。

注重酱汁口感的烹饪爱好者

想在菜肴中保留番茄颗粒，可以选切块番茄；番茄泥经过筛滤，口感顺滑。如果食谱适合罗勒和牛至，也可以选择加入香草调味的罐装番茄。

购买前要看什么

先核对具体产品的含盐量，再根据今晚的菜式挑选合适的口感和调味。

选购要点检查内容你的需求
每 100g 含盐量 统一按每 100g 的数据比较营养成分表。NHS 将每 100g 含盐量不超过 0.3g 的食品定义为低盐食品；实际菜肴的含盐量还取决于你的用量。 我想公平比较不同罐装产品，而不是依据不同包装规格的单份含盐量来判断。我也会考虑晚餐中使用的高汤、奶酪或调味酱。
不额外加盐 查看相关宣传信息时，也要核对标注的含盐量。Ocado 将 Mr Organic 意大利切块番茄标注为不额外加盐，且每 100g 含盐 0.03g。 如果我想自己掌控调味，不额外加盐的原味底料会很实用；不过，我还是会查看营养成分表上的具体数据。
口感 想让酱汁保留番茄颗粒，就选切块番茄；想要顺滑、经过筛滤的底料，可以看看番茄泥。番茄泥的含盐量也要单独核对，不能只凭产品形态判断。 做颗粒感十足的辣豆酱，和做顺滑的意面酱或汤，适合的番茄口感并不相同。
额外风味 检查配料表中是否添加了香草、洋葱或大蒜。根据 Sainsbury's 的信息，其罗勒牛至切块番茄每 100g 含盐 0.09g；不过，加入的香草也会为菜肴带来特定风味。 如果想快速做一份带香草风味的酱汁，加入罗勒和牛至的产品或许很适合我；如果做其他菜，我可能更愿意自己选择调味料。

常见选购误区

  • 把“不额外加盐”误认为“完全不含盐”

    “不额外加盐”说明产品在制作时没有额外添加盐，而营养成分表标注的是产品实际含盐量。Ocado 将 Mr Organic 意大利切块番茄标注为不额外加盐，并注明每 100g 含盐 0.03g。

    比较罐装产品时，要同时查看配料表和每 100g 的营养数据。

  • 比较不同份量的数据

    半包产品的含盐量和每 100g 的含盐量对应不同的食用份量，不能直接比较。

    先比较每 100g 含盐量，再考虑食谱中需要用多少番茄制品。

  • 认为所有番茄底料都能互相替代

    切块番茄保留颗粒，番茄泥口感顺滑且经过筛滤；加入罗勒和牛至的罐装番茄则会为菜肴带来独特风味。

    根据菜肴所需的口感来选择产品；用调味番茄替代原味番茄前，记得检查添加的配料。

  • 只看罐装番茄，不考虑晚餐中的其他食材

    NHS 指出，食物本身含有的盐和烹饪时额外添加的盐，都会计入成年人每日盐摄入量。

    加盐前先尝一尝，尤其是食谱中还含有高汤、奶酪、腌肉或调味酱时。

品牌与产品信息

以下数据仅适用于列出的具体产品，并不代表该品牌旗下所有番茄制品。

Mr Organic

意大利切块番茄，适合用作原味酱汁、汤品或炖菜的底料。

  • Ocado 将 Mr Organic 意大利切块番茄标注为不额外加盐，并注明每 100g 含盐 0.03g。
  • Mr Organic 旗下其他番茄制品，请单独查看包装标签。

Tesco

自有品牌意大利切块番茄，适合日常烹制各类番茄风味菜肴。

  • Tesco Groceries 标注，Tesco 意大利切块番茄 4 罐装（每罐 400g）每 100g 含盐 0.09g。
  • 该数据仅适用于这一包装；Tesco 旗下其他番茄产品请逐一核对。

Napolina

切块番茄和番茄泥口感各异，都是快速制作番茄底料的好选择。

  • Napolina 切块番茄每 100g 含盐 0.10g，顺滑番茄泥每 100g 含盐 0.12g。
  • 选购时既要考虑食谱所需的口感，也要查看含盐量；番茄泥的含盐量不一定比切块番茄低。

Sainsbury's

加入罗勒和牛至的切块番茄，开罐即可用作调味底料。

  • Sainsbury's 标注，其罗勒牛至切块番茄 390g 每 100g 含盐 0.09g。
  • 由于加入了香草，这款产品的风味不如原味切块番茄中性。

Mutti

细切番茄为番茄风味菜肴带来另一种口感选择。

  • 爱尔兰 Dunnes Stores 标注，Mutti 细切番茄 400g 每 100g 含盐 0.30g，恰好达到 NHS 对低盐食品设定的含盐量上限。
  • 如果在英国选购，请先查看英国在售包装上的信息，不要直接依据爱尔兰零售商的数据作决定。

Joybuy 番茄产品推荐

这里为你推荐适合制作颗粒感菜肴的切块番茄，以及加入洋葱和大蒜、适合作为顺滑底料的番茄泥。根据食谱选择合适的产品形态和风味即可。

Napolina 切块番茄，4 罐装，每罐 400g

Napolina 切块番茄 4 罐装（每罐 400g）

想在意面酱、辣豆酱或焗菜中保留番茄颗粒，可以选择切块番茄。Napolina 标注其切块番茄每 100g 含盐 0.10g；购买时请以包装上的数据为准。每组包含 4 罐，每罐 400g。

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Morrisons 洋葱大蒜番茄泥 390g

Morrisons 洋葱大蒜番茄泥 390g

如果想为快捷晚餐准备顺滑的番茄底料，而不是带颗粒的口感，可以考虑番茄泥。这款 390g 产品加入了洋葱和大蒜，风味不如原味番茄中性；请根据计划制作的菜肴，核对营养成分表和完整配料表。

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常见问题

英国食品标签上，含盐量多少才算低盐？

NHS 将每 100g 含盐量不超过 0.3g 的食品定义为低盐食品。比较番茄制品时，可以先看每 100g 的数据，再考虑食谱实际用量。

“不额外加盐”是否意味着罐装产品完全不含盐？

不是。除了查看相关宣传信息，也要核对标注的含盐量。Ocado 将 Mr Organic 意大利切块番茄标注为不额外加盐，但其营养成分表注明每 100g 含盐 0.03g。其他产品即使没有“不额外加盐”的标注，也可能符合 NHS 对低盐食品的定义。

做意面酱应该用切块番茄还是番茄泥？

想让酱汁保留番茄颗粒，可以用切块番茄；想要顺滑、经过筛滤的底料，则可以选番茄泥。记得比较具体产品的含盐量：Napolina 切块番茄每 100g 含盐 0.10g，番茄泥每 100g 含盐 0.12g。

开罐后剩下的番茄应该如何保存？

请按照包装上的说明保存。Ocado 的 Mr Organic 意大利切块番茄商品信息建议，将剩余番茄转移到非金属容器中，冷藏并在 72 小时内用完；其他产品的保存说明可能有所不同。

用低盐番茄做菜，还能继续调味吗？

可以，不过加盐前先尝尝成品，并考虑高汤或奶酪等食材本身的含盐量。对于希望减少盐摄入的人，NHS 建议用香草和香料提味，而不是继续加盐。