哪些人适合参考这些选购建议？

为 1 至 2 人做饭、想比较盐含量的人

如果你会用罐装番茄做汤、意面酱、炖菜或烤盘料理，可以先比较每 100 g 的盐含量，再结合食谱中的其他食材作判断。

规划整餐搭配的空巢家庭

如果食谱还会用到高汤、奶酪、腌制肉类或现成酱料，低盐番茄底料只是选购时需要考虑的一部分。给成品菜调味前，也要留意这些食材的含盐量。

需要安排剩余食材的小家庭

一罐 400 g 的番茄可能不止一餐才能用完。查看罐身关于开罐后保存的说明，并提前想好剩余部分怎么处理。

选购时要看罐身上的哪些信息？

先比较每 100 g 的盐含量，确保标准一致；再考虑食谱、用量以及保存说明。

关注重点查看内容结合自身需求
标签上的盐含量 比较每 100 g 含多少克盐，不要只看包装正面的宣传语。NHS 将每 100 g 含盐量不高于 0.3 g 的食品称为低盐食品；除了每份含盐量，也要查看你实际会用到的量。 我想快速比较不同罐装产品，不会仅凭包装上的宣传语就认定信息已经完整。英国食品标准局和 Ipsos 在 2024 年 9 月至 11 月对 611 名北爱尔兰食品消费者开展调查，其中 49% 的受访者表示，购物时会主动参考食品包装上的红黄绿营养标识；这一数据并非专门针对罐装番茄。
番茄底料 核对具体产品和当前标注的盐含量。Marks & Spencer 标注其意式切碎番茄每 100 g 含盐 0.02 g；Tesco 标注 Grower’s Harvest 切碎番茄每 100 g 含盐 0.07 g，Tesco 意式切碎番茄每 100 g 含盐 0.09 g。 如果我想减少番茄底料带来的盐分，可以用这些每 100 g 的数据比较具体产品。但仍要把高汤、酱料和其他食材的盐含量考虑在内。
形态和风味 根据食谱选择切碎或去皮番茄，再比较同一项盐含量数据。Mutti 的制造商页面显示，其细切 Polpa 添加了盐，每 100 g 含盐 0.30 g；使用这一数据前，请先核对英国市场销售的罐装产品。 如果食谱要求使用切碎番茄，而我买的是去皮番茄，可能还得额外处理。我不会想当然地认为某种质地或某个品牌就代表盐含量更低。
包装规格和剩余食材 查看罐数、单罐容量，以及开罐后的保存说明。Marks & Spencer 建议，购买其 400 g 意式切碎番茄后，应将剩余部分转移到非金属容器中冷藏，并在 3 天内食用。 如果做的是小份餐食，我需要提前安排好开罐后剩下的部分怎么用。购买多罐装也意味着要考虑未开封的罐头是否能及时用完。

哪些地方容易忽略？

  • 以为品牌或包装宣传能告诉你哪款盐含量最低

    这些切碎番茄产品标注的每 100 g 盐含量并不相同。NHS 的标准说明了什么属于低盐食品，却不能告诉你哪一罐的盐含量最低。

    请查看具体罐身上的营养成分表，并比较你会选购的不同产品每 100 g 的盐含量。

  • 还没尝味就先给酱汁加盐

    即使番茄底料标注的盐含量较低，高汤、奶酪、腌制食材、酱料和额外添加的盐也会改变整道菜的含盐量。

    NHS 建议用大蒜、香草、香料、黑胡椒、辣椒或柠檬提味。加盐前先尝尝菜的味道。

  • 打开 400 g 罐头，却没想好剩下的怎么处理

    小份食谱可能用不完整罐番茄，而且开罐后必须遵循相应的保存说明。

    提前安排另一种用法，并遵循产品标签说明。M&S 意式切碎番茄的说明是：将剩余部分转移到非金属容器中冷藏，并在 3 天内食用。

    如果没有安排好后续用途，开罐后剩下的番茄可能会被浪费。

  • 只看网上标注的数据，不核对罐身

    对你的食谱来说，重要的是实际购买产品上的数据。比较添加不同配料的风味款时尤其要仔细核对。

    在参考网上商品信息前，请先查看实物罐身上的配料表、每 100 g 盐含量，以及开罐后的保存说明。

哪些品牌信息值得参考？

以下数据仅对应列出的具体产品，并不代表该品牌的所有罐装番茄。选购时请比较你打算购买的具体款式。

M&S

可作为比较 400 g 罐装切碎番茄盐含量的参考。

  • Marks & Spencer 标注其意式切碎番茄每 100 g 含盐 0.02 g。
  • 选购时请查看当前罐身上的营养成分和保存信息；所列数据无法体现风味或质地差异。

Tesco

这款自有品牌 400 g 切碎番茄同时标注了每 100 g 和半罐的盐含量。

  • Tesco 标注其意式切碎番茄每 100 g 含盐 0.09 g，每半罐（200 g）含盐 0.18 g。
  • 请以实际购买罐身上的标签为准，确认当前含量数据。

Grower’s Harvest

Tesco 上架的一款 400 g 切碎番茄，可与其他番茄底料进行比较。

  • Tesco 标注其每 100 g 含盐 0.07 g，每半罐（200 g）含盐 0.14 g。
  • 仅凭盐含量无法判断它与其他罐装产品在风味或浓稠度上的差异。

Mutti

Mutti 将其 Polpa 描述为细切番茄果肉；它与 Mutti 去皮番茄是不同的产品形态。

  • Mutti 的 Polpa 制造商页面标注产品添加了盐，每 100 g 含盐 0.30 g。
  • 该页面并非英国市场专用的包装信息。请查看英国销售的 Polpa 罐身，不要将此数据套用到 Mutti 去皮番茄上。

Napolina

Napolina 除了原味切碎番茄，也提供蒜香和香草风味款。

  • 该系列为烹饪者提供原味和风味切碎番茄等不同选择。
  • 请查看具体款式罐身上的盐含量和配料表，不要把某一款的信息套用到其他款上。

Joybuy 罐装番茄推荐

这里有切碎番茄多罐装，以及单罐或多罐装去皮番茄。根据烹饪计划选择合适的产品形态和数量，再查看罐身标注的每 100 g 盐含量及保存说明。

Laila 罐装切碎番茄，12 罐，每罐 400 g

Laila 罐装切碎番茄 12 罐装，每罐 400 g

12 罐，每罐 400 g，适合计划在多餐中使用切碎番茄的家庭。购买前确认家中有足够的存放空间，并查看每罐的盐含量和开罐后的保存说明。

在 Joybuy 查看
Napolina 切碎番茄，4 罐，每罐 400 g

Napolina 切碎番茄 4 罐装，每罐 400 g

4 罐，每罐 400 g，适合为几道计划中的菜肴备好切碎番茄。查看这款原味产品每 100 g 的盐含量，并按照罐身说明保存开罐后剩余的番茄。

在 Joybuy 查看
Napolina 切碎番茄，6 罐，每罐 400 g

Napolina 切碎番茄 6 罐装，每罐 400 g

这款多罐装包含 6 罐切碎番茄，每罐 400 g。考虑一下自己的使用频率，并核对具体罐身标注的盐含量和开罐后保存说明。

在 Joybuy 查看
Mutti 去皮番茄，1 罐，400 g

Mutti 去皮番茄 400 g

单罐 400 g，不必一次购买多罐。这款是去皮番茄，而不是切碎番茄；如果食谱需要切碎番茄，请确认是否需要先压碎或切碎。查看这罐产品自身的盐含量和保存信息，不要套用 Mutti Polpa 的数据。

在 Joybuy 查看
Mutti 去皮番茄，4 罐，每罐 400 g

Mutti 去皮番茄 4 罐装，每罐 400 g

4 罐，每罐 400 g，适合提前规划好、会用到去皮番茄的餐食。如果食谱需要切碎番茄，请考虑两者形态不同，并查看罐身上的盐含量和开罐后保存说明。

在 Joybuy 查看

关于盐含量和保存的常见问题

罐装番茄标签上的低盐标准是什么？

NHS 将每 100 g 含盐量不高于 0.3 g 的食品称为低盐食品。比较不同规格的罐头时，可以参考每 100 g 的含量，再结合实际用量判断。

选低盐罐装番茄，就能让整道菜也变成低盐吗？

不一定。高汤、酱料、奶酪、腌制食材和额外添加的盐也会增加整道菜的含盐量。留意其他食材，加盐前先尝味；NHS 建议用香草、香料、大蒜、辣椒或柠檬提味。

开罐后剩下的番茄应该怎么保存？

请遵循所购产品的说明。对于 M&S 意式切碎番茄，Marks & Spencer 建议将剩余部分转移到非金属容器中冷藏，并在 3 天内食用；其他罐装产品的说明可能不同。

标注“减盐”的罐头，盐含量一定最低吗？

不一定。不要只看包装正面的文字，应比较具体产品每 100 g 的盐含量。如果你在去皮番茄和切碎番茄之间犹豫，也要确认食谱需要哪种形态。