优先查看盐含量的野餐筹备者
如果你最关注减少盐摄入，就需要查看具体罐头每 100g 的盐含量，并确认数值针对的是沥干后的水果还是罐头内全部内容物。
适合哪些人阅读？
小团体野餐组织者
如果只准备少量水果，沥干后的重量，以及如何冷藏开罐后剩余的水果，比罐头大小本身更重要。
比较果汁与糖浆的人
如果你在意浸泡液的选择，应分别查看配料表和糖含量，再看盐含量。标签上写着水果浸泡在果汁中，并不能回答这两个问题。
选购时要关注什么？
准备野餐午餐时，先按统一的每 100g 标准比较盐含量，再决定准备多少水果，以及选择果汁还是糖浆。
| 关注事项 | 查看内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 标签上的盐含量 | 按相同的标注依据比较每 100g 盐含量，例如都按沥干后的水果计算。NHS 将每 100g 含盐量不超过 0.3g 定义为低盐。 | 如果我选水果时想减少盐摄入，就需要依据罐头上的具体数值来判断，而不是只看“浸泡在果汁中”这几个字。约 50% 的消费者会优先确认盐含量。 |
| 份量与剩余水果 | 查看沥干后的重量，以及罐头关于开封后保存的说明；提前安排好冷藏方式。 | 如果是小团体野餐，我希望水果份量足够，又不必让开封后的罐头在外面放一下午。约 30% 的消费者最关注份量和剩余食物的安排。 |
| 浸泡液 | 查看配料表，确认使用的是果汁还是糖浆，再按相同依据比较每 100g 糖含量。 | 如果我更喜欢果汁或糖浆中的一种，就需要查看浸泡液和配料，同时也要看盐含量。约 20% 的消费者会优先考虑这一点。 |
野餐选购常见误区
-
以为浸泡在果汁中的水果盐含量更低
“浸泡在果汁中”说的是浸泡液，并不能说明盐含量；糖含量也需要单独查看。
查看具体罐头每 100g 的盐含量，并按相同的营养数据计算依据比较产品。NHS 将每 100g 含盐量不超过 0.3g 定义为低盐。
-
按罐头大小估算份量
罐头标注的重量包括浸泡液。例如，Tesco 的 Princes 菠萝块商品信息显示，227g 罐头沥干后含 136g 水果。
规划实际食用份量时应参考沥干后的重量，尤其是同行人数较少、可能吃不完大罐水果时。
-
野餐时把开封后的水果放在外面
英国食品标准局的野餐指南指出，在 8°C 及以上的环境中放置 4 小时或更久，细菌风险会增加。对于通常需要冷藏的食物，指南建议妥善冷藏；处理剩余水果时也要注意这一点。
按需取用，剩余食物要冷藏，并按照具体罐头的说明转移和冷藏开封后的内容物。
-
忽略果核或果籽
有些罐头水果标签会提示，水果经过处理后仍可能残留果核、果籽或碎片。
食用前检查水果，尤其是给幼儿或可能不易察觉硬质碎片的人食用时。
值得关注的品牌
盐含量和保存说明针对的是具体产品，并不适用于整个品牌系列。以下示例可帮助你判断该重点查看哪些标签。
Del Monte
在英国的罐头水果系列中，Del Monte 有浸泡在果汁中的什锦水果和单一水果，也有部分糖浆款。
- Sainsbury's 标注，415g 的 Del Monte 果汁什锦水果罐头沥干后含 250g 水果。
- 其标注的盐含量为每 100g 不足 0.5g，无法据此准确判断该产品是否达到 NHS 的低盐标准。请以当前罐身标签为准。
Princes
Princes 果汁菠萝有多种罐装规格，商品信息中包括 227g 和 432g 两种规格。
- Tesco 的 227g 菠萝块商品信息标注沥干后重量为 136g，盐含量为每 100g 0.05g。
- 这些数据仅适用于 227g 菠萝产品，并不代表所有 Princes 水果罐头或其他规格。
Tesco
Tesco 除自有品牌水果块外，也销售其他品牌的罐头水果，提供果汁和糖浆款可供比较。
- 不同水果和包装规格可供选择，方便规划野餐份量。
- 在将某款自有品牌罐头视为低盐选择前，请先查看该产品的营养成分表。
Sainsbury's
Sainsbury's 销售自有品牌和其他品牌的罐头水果，包括果汁款和淡糖浆款。
- 通过商品信息，消费者可以了解水果种类和浸泡液，再决定要进一步查看哪些产品。
- 仅凭浸泡液无法判断具体罐头的盐含量；请查看产品当前的标签。
Asda
Asda 的梨半块和果汁桃片商品信息，均标注了针对沥干后水果计算的具体盐含量。
- Asda 标注，其 410g 梨半块沥干后每 100g 盐含量不足 0.01g；411g 桃片沥干后每 100g 盐含量为 0.05g。
- 梨和桃在水果种类及食用偏好上各不相同；不要根据这两款产品的盐含量推断该系列其他产品的情况。
M&S
M&S 提供多款罐头水果，包括葡萄柚瓣。
- M&S 葡萄柚瓣商品信息标注，每 100g 盐含量为 0.03g；开封后应将内容物转移到非金属容器中冷藏，并在两天内食用。
- 这些营养和保存信息仅适用于葡萄柚瓣，并不一定适用于 M&S 的其他水果产品。
Joybuy 罐头水果精选
这些罐头包括果汁菠萝、桃子和什锦水果，以及淡糖浆芒果，适合为野餐午餐做准备。比较同类产品时，请查看具体包装上的盐含量计算依据、沥干后的重量，以及开封后的保存说明。
暂无图片
Del Monte 果汁菠萝片 435g
如果你喜欢野餐时吃浸泡在果汁中的水果，可以考虑这款菠萝罐头。请查看当前标签上的每 100g 盐含量及计算依据，并提前安排好开封后剩余水果的冷藏方式。
暂无图片
Del Monte 果汁桃半块 415g
如果桃子和果汁浸泡液适合你的野餐菜单，不妨选择这款桃半块。请按相同依据比较具体罐头标注的盐含量，并在规划份量时查看沥干后的重量。
暂无图片
Del Monte 果汁什锦水果 415g
如果你想一罐尝到多种水果，这款什锦水果适合带去野餐。Sainsbury's 标注，这款 415g 产品沥干后含 250g 水果；与其他什锦水果比较前，请查看当前罐身上的盐含量和浸泡液信息。
暂无图片
Del Monte 淡糖浆芒果片 425g
如果你更喜欢淡糖浆而非果汁浸泡液，可以考虑这款芒果。配料表和糖含量需要与盐含量分开查看；“淡糖浆”并不代表产品无糖。
暂无图片
Princes 果汁菠萝块 432g
如果你想吃果汁浸泡的水果，又不想在野餐时切水果，可以选择菠萝块。Joybuy 标注，这款 432g 产品的配料包括菠萝、菠萝汁和柠檬酸；请查看该产品本身的盐含量信息和沥干后重量，不要套用其他规格罐头的数据。
常见问题
罐头水果的盐含量应该看多少？
NHS 将每 100g 含盐量不超过 0.3g 定义为低盐。比较具体产品时，要确保每 100g 的数据采用相同计算依据：一种标签可能针对沥干后的水果，另一种则可能针对罐头内全部内容物。
浸泡在果汁中的水果盐含量就更低吗？
不是。“浸泡在果汁中”指的是浸泡液，并不能说明盐含量。请单独查看盐含量一栏；如果你也关注甜度，还要查看配料表和糖含量。
野餐时可以带未开封的罐头吗？
打包前，请查看具体罐头上的保存说明。所列的常温保存罐头水果示例，在未开封时应存放于阴凉干燥处，但开封后的水果需要采用不同的保存方式。
开罐后剩下的水果应该怎么保存？
按照该罐头的说明转移并冷藏剩余水果；野餐期间，需要冷藏的食物也应保持低温。不同产品的开封后食用期限各不相同。英国食品标准局指南指出，在 8°C 及以上的环境中放置 4 小时或更久，细菌风险会增加。