适合哪些人？

需要比较脂肪含量的备餐人群

如果你会提前分装酱汁、粥或烘焙预拌材料，按每 100 ml 标注的营养数据比较不同杏仁饮品，结果会更直观。仅凭“无糖”标识，无法判断脂肪含量。

经常用杏仁饮品代替乳制品的人

如果日常饮食中经常用到杏仁饮品，除了脂肪含量，也要查看具体产品是否添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。NHS 关于纯素饮食的指南也提到了强化型乳制品替代品，以及日常饮食中需要留意的营养素。

偏好简短配料表的烹饪爱好者

Plenish 的 Almond M*lk 标注了 3 种配料，Rude Health 的 No Sugars Organic Almond Drink 则标注了 4 种。如果你有低脂需求，请分别查看每款产品的营养成分表，并阅读坚果过敏原信息。

批量备餐时要关注什么？

先按每 100 ml 脂肪含量筛选，再考虑如何储存、开封，以及如何在不同食谱中使用。

关注点检查内容你的需求
脂肪含量 查看每 100 ml 的总脂肪含量。legislation.gov.uk 发布的液体低脂标准为每 100 ml 不超过 1.5 g；每 100 g 的数据采用不同的计量基准。 我想先用统一的计量基准比较无糖饮品，再选一款用于多餐。
营养强化 查看具体产品是否添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。NHS 关于纯素饮食的指南提到了强化型乳制品替代品；不要默认所有杏仁饮品的添加成分都相同。 如果我经常用杏仁饮品代替乳制品，就要了解具体产品含有哪些营养成分。
包装储存计划 查看未开封时的储存说明，以及开封后冷藏保存和饮用的期限。常温保存型包装开封后也要遵循其专属说明。 我计划制作的食谱，能否在包装标注的期限内用完开封后的饮品？
过敏原与加热 阅读杏仁及交叉接触风险提示。制作热食时还要查看使用说明：Tesco 建议不要将其评估的产品与沸水混合，Sainsbury's 则提示产品在热水中可能分离。 我需要选择一款符合家庭过敏原要求、且适用于计划制作食谱的饮品。

有哪些细节容易忽略？

  • 把“无糖”误当成“低脂”

    糖含量相关标识并不能说明总脂肪含量。legislation.gov.uk 发布的液体低脂标准为每 100 ml 脂肪含量不超过 1.5 g。

    先根据每 100 ml 的营养数据进行比较，再考虑其他需求。

  • 以为低脂饮品一定经过营养强化

    脂肪含量不能说明产品是否添加了钙、碘或维生素。NHS 关于纯素饮食的指南建议，在规划整体饮食时考虑强化型乳制品替代品。

    如果你经常用杏仁饮品代替乳制品，请查看准备购买的具体产品包装上的营养强化信息。

  • 只按未开封时的保质期安排用餐

    常温保存型包装未开封和开封后的储存说明并不相同。此次评估的 Tesco 饮品标注开封后 5 天内饮用；M&S 和 Sainsbury's 的产品则标注 3 天内饮用。

    规划好每盒饮品的开封时间，按说明冷藏，并在标注期限内饮用。

    开封的饮品多于食谱能及时用完的数量，可能造成浪费。

  • 以为所有包装的过敏原和加热说明都一样

    杏仁属于树坚果，不同产品对其他坚果或花生的提示也可能不同。部分评估产品还附有使用说明，帮助减少在热饮中结块或分离的情况。

    使用前请查看具体包装上的过敏原声明。如果说明允许用于你的热食食谱，可先少量试用，确认口感后再制作整批；烹饪测试不能判断过敏原是否安全。

哪些品牌产品值得了解？

以下产品信息可供比较配料标签和烹饪说明，但不能据此认定同一品牌的所有饮品配方都相同。

M&S Plant Kitchen

评估的 1 L 无糖杏仁饮品标注添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • M&S 标注每 100 g 含脂肪 0.9 g；若要与液体低脂标准直接比较，请查找每 100 ml 的数据。
  • M&S 建议开封后 3 天内饮用，并说明产品不适合冷冻，也不适合坚果或花生过敏者饮用。

Tesco

Tesco Unsweetened Almond Drink 1 L 标注每 100 ml 含脂肪 1.1 g，并添加了钙、碘和维生素。

  • Tesco 表示，这款饮品开封后冷藏可保存 5 天。
  • 产品含杏仁，可能含有花生及其他坚果；Tesco 建议不要将其与沸水混合。

Sainsbury's

评估的 1 L 无糖常温保存型包装标注每 100 ml 含脂肪 1.4 g，并添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 常温保存型包装适合需要在批量备餐前储存未开封饮品的计划。
  • Sainsbury's 建议冷藏并在开封后 3 天内饮用；同时提醒对其他坚果过敏的顾客留意其生产方式。

Alpro

Tesco 将 Alpro Almond No Sugar 列为一款冷藏杏仁饮品，并注明添加了钙以及维生素 B2、B12 和 D。

  • “无糖”标识可作为一项参考，但也要结合营养成分表查看。
  • 将其纳入低脂比较前，请先查看具体包装上每 100 ml 的总脂肪含量。

Plenish

Plenish 表示，Almond M*lk 由水、有机杏仁和盐调制而成，可用于粥和烘焙等。

  • 产品标注仅含 3 种配料，方便你根据食谱需求进行查看。
  • 如果脂肪含量或营养强化信息会影响你的选择，请查看具体包装上每 100 ml 的脂肪含量及相关说明。

Rude Health

No Sugars Organic Almond Drink 的配料包括泉水、有机杏仁、角豆籽粉和海盐。

  • 产品标注仅含 4 种配料，成分一目了然。
  • 产品含杏仁，可能含有其他坚果的微量成分；请查看包装，确认脂肪含量是否便于比较，以及是否经过营养强化。

Joybuy 杏仁饮品推荐

这款无糖常温保存型杏仁饮品为 8 盒装。用于批量备餐前，请先查看当前包装标注的每 100 ml 脂肪含量和开封后储存说明，再决定食谱需要用到几盒。

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 盒装，每盒 1 L

Alpro 无糖杏仁常温饮品，8 × 1 L

这款 8 盒装常温保存型饮品，需要规划好每盒开封后的使用时间，方便配合批量备餐安排。请查看当前包装上的营养成分表，确认每 100 ml 的脂肪含量；开封后按说明储存，加入热食前也要查看使用说明。产品含杏仁。

Joybuy

关于备餐用杏仁饮品的常见问题

液体杏仁饮品的低脂标准是什么？

legislation.gov.uk 发布的液体低脂标准为每 100 ml 脂肪含量不超过 1.5 g。请对照包装上每 100 ml 的总脂肪含量进行比较，不要把“无糖”当作低脂声明。

评估的无糖饮品脂肪含量有什么区别？

Tesco 标注每 100 ml 含脂肪 1.1 g，Sainsbury's 标注 1.4 g，均符合 legislation.gov.uk 发布的液体低脂标准（每 100 ml 不超过 1.5 g）。M&S 标注每 100 g 含脂肪 0.9 g，计量基准不同；直接比较前，请先查找每 100 ml 的数据。

如何安排开封后的饮品，供多餐使用？

请遵循具体包装上的说明，并按要求在开封后冷藏。评估的 Tesco 饮品标注开封后 5 天内饮用，评估的 M&S 和 Sainsbury's 饮品则标注 3 天内饮用；常温保存型饮品未开封时的储存期限，不会延长开封后的饮用期限。

可以把杏仁饮品加入热酱汁吗？

大量制作前，请先查看具体产品的使用说明。Tesco 建议不要将其评估的饮品与沸水混合，以免结块；Sainsbury's 建议先让热水稍微冷却，以减少分离。其他包装的饮品不一定有相同表现。

坚果过敏者可以饮用杏仁饮品吗？

杏仁饮品含有树坚果，因此杏仁过敏者不宜饮用。请查看具体包装上的其他提示：Tesco 表示其评估的饮品可能含有花生和其他坚果；M&S 表示其产品不适合坚果或花生过敏者；Sainsbury's 则提醒对其他坚果过敏的顾客留意其生产方式。