适合哪些人？

优先考虑低脂的学生

与其只看“更清淡”或“减脂”等宣传用语，不如比较每 100g 的脂肪含量。Asda、Sainsbury’s 和 Tesco 介绍的即食产品，每 100g 含 1.4–1.5g 脂肪。

为合住家庭采购的学生

大包装可以用来制作多份甜点。对比的自有品牌产品有 500g 和 1kg 两种规格；选购前先估算开封后家里能用掉多少。

想避免浪费的独居者

你需要的是能尽快吃完的即食装。对比的 Asda、Sainsbury’s、Tesco 和 Ambrosia 产品，开封后都需要冷藏并在 3 天内食用。

挑选时要关注什么？

先查看每 100g 的营养成分表，再考虑用量以及开封后如何保存。

关注点 查看内容 哪些人尤其需要关注
脂肪和糖 比较每 100g 的两项含量，并查看“减脂”宣传所依据的对比对象。 如果购买蛋奶酱主要是为了选择低脂产品，我会看具体营养数据，而不只看包装上的宣传文字。约 42% 的消费者会优先关注脂肪含量。
合适的包装规格 查看净含量，并估算开封后 3 天内能吃掉多少份。 如果有多人一起吃甜点，我会选择符合实际用量的包装规格。约 33% 的消费者最看重包装规格是否实用。
开封后的保存方式 阅读冷藏说明，并确认罐装产品的剩余部分是否需要转移到其他容器中。 独居时，我会在开封前确认冰箱是否有空间，并计划好如何处理剩余部分。约 25% 的消费者最关心如何避免开封后浪费。

常见选购误区

  • 把“减脂”和“低脂”当成一回事

    “减脂”表示产品与某个参照产品相比脂肪含量有所降低，但这并不能说明它的含糖量，也不能反映它与其他蛋奶酱相比的脂肪含量。

    查看每 100g 的脂肪和糖含量，同时留意包装上注明的对比对象。

  • 没规划用量就买大包装

    如果产品要求开封后冷藏并在 3 天内食用完，独自一人可能很难吃完 1kg 的大包装。

    选择 400g、500g 或 1kg 规格前，先想想这段时间里会做几份甜点。

    超过包装标注的开封后保存期限，未吃完的蛋奶酱可能需要丢弃。

  • 开封后仍把蛋奶酱放在橱柜里

    产品未开封时可以常温保存，并不代表开封后的剩余部分也能常温保存。

    开封前先腾出冰箱空间。按照包装说明处理罐中剩余部分，及时冷藏，并在规定期限内食用。

  • 把蛋奶酱粉和即食罐装产品弄混

    Bird’s 蛋奶酱粉需要烹调，成品营养取决于所用的配料。Joybuy 商品页面提示，调制好的蛋奶酱应冷藏，并按新鲜食品处理。

    如果搬入新居时想要无需调制、开罐即可食用的蛋奶酱，请确认产品是否为即食款。

    蛋奶酱粉还需要准备时间和配料。

值得考虑的品牌

Ambrosia

该品牌的低脂蛋奶酱为 400g 即食罐装产品，适合纳入本次罐装蛋奶酱选购比较。

  • Joybuy 商品页面标注每 100g 含 2.0g 脂肪和 7.4g 糖。
  • 含牛奶。开封后，页面要求将剩余部分从罐中倒出、冷藏，并在 3 天内食用。

Asda

其 30% 减脂蛋奶酱为 500g 即食款；减脂幅度是与 Asda 同类标准产品相比得出的。

  • ASDA Groceries 标注每 100g 含 1.4g 脂肪。
  • 每 100g 还含 12g 糖，并含牛奶。

Sainsbury’s

其即食清淡款蛋奶酱为 500g 装；“清淡”宣传是与 Sainsbury’s 标准款相比得出的。

  • Sainsbury’s 标注每 100g 含 1.5g 脂肪和 11.8g 糖。
  • 含牛奶，剩余部分必须冷藏，并在 3 天内食用。

Tesco

其减脂蛋奶酱为即食款，有 1kg 规格；减脂宣传是与 Tesco 即食蛋奶酱相比得出的。

  • Tesco Groceries 标注每 100g 含 1.5g 脂肪和 11.3g 糖。
  • 产品含牛奶，开封后必须冷藏，并在 3 天内食用。

Bird’s

本文介绍的 Bird’s 产品是蛋奶酱粉，并非开罐即食的低脂产品。

  • 蛋奶酱粉适合想在家动手制作蛋奶酱的消费者。
  • 成品营养取决于调制方式。Joybuy 商品页面提示，产品可能含牛奶；调制好的蛋奶酱应冷藏，并按新鲜食品处理。

M&S

本文介绍的 M&S Collection 马达加斯加香草奢享蛋奶酱需冷藏，并非常温保存的低脂罐装产品。

  • Marks & Spencer 提供该产品每 100g 的营养数据和冷藏说明。
  • 每 100g 含 13.6g 脂肪，并含牛奶和鸡蛋，因此不符合低脂罐装蛋奶酱的选购需求。

Joybuy 即食蛋奶酱

这款 400g Ambrosia 罐装蛋奶酱开罐即食，适合希望比较每 100g 脂肪和糖含量，同时留意开封后保存方式的学生。

Ambrosia 低脂蛋奶酱 400g 罐装

Ambrosia 低脂蛋奶酱 400g

这款 400g 即食罐装产品可冷食或热食，适合搬入新居时用来制作甜点。

Joybuy 商品页面标注每 100g 含 2.0g 脂肪和 7.4g 糖，并注明含有牛奶过敏原。开封后，请将剩余部分从罐中倒出、冷藏，并在 3 天内食用。

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关于低脂蛋奶酱的常见问题

英国食品标签上的“低脂”是什么意思？

legislation.gov.uk 发布的英国营养声称附录规定，固体食品要标注“低脂”，每 100g 脂肪含量不得超过 3g。“减脂”则是与其他产品进行比较，因此请查看产品每 100g 的脂肪含量以及比较依据。

低脂蛋奶酱的含糖量一定也更低吗？

不一定。Tesco Groceries 标注 Tesco 减脂蛋奶酱每 100g 含 11.3g 糖；Sainsbury’s 标注其即食清淡款每 100g 含 11.8g 糖；ASDA Groceries 标注其 30% 减脂款每 100g 含 12g 糖。如果含糖量会影响你的选择，请单独比较这一项。

即食蛋奶酱开封后应该如何保存？

请遵循包装上的说明。对比的 Asda、Sainsbury’s、Tesco 和 Ambrosia 产品都要求冷藏剩余部分，并在 3 天内食用；Ambrosia 商品页面还特别提示，冷藏前应先将罐中剩余的蛋奶酱倒出。

这些蛋奶酱适合牛奶过敏者食用吗？

对比的 Asda、Sainsbury’s、Tesco 和 Ambrosia 即食产品均标注含牛奶，因此不适合需要避免牛奶的人食用。使用前请查看实物包装，因为配料和过敏原信息可能会有变化。