适合哪些家庭

想比较低脂甜点的家庭

比较总脂肪和饱和脂肪含量时，也别忽略糖含量和实际食用份量。查看每 100g 的营养数据，更容易比较不同包装规格。

需要规划份量和处理剩余产品的家庭

杯装份量固定；罐装或家庭装盒装则可以自行决定取用多少。购买大包装时，记得查看开封后的保存方法和食用期限。

需要留意过敏原的家庭

请仔细阅读当前具体包装上的配料和过敏原信息。本文介绍的低脂即食产品都标注含有乳成分，但不要想当然地认为所有蛋奶沙司的鸡蛋标注都相同。

选购时关注什么

先看营养成分表和预期食用份量，再选择适合家庭分量需求、且开封后保存说明便于遵循的包装形式。

关注事项 查看内容 适用人群
脂肪和饱和脂肪 对比即食产品或冲调后产品每 100g 的这两项数据。 如果我优先考虑减少脂肪摄入，就不能只看“轻盈”这个说法，还要查看准备食用的蛋奶沙司的具体数据。约 45% 的消费者最关注脂肪和饱和脂肪。
糖含量和食用份量 查看每 100g 及计划食用份量中的糖含量；还要留意包装是否限定了食用份量。 给孩子从罐装或盒装产品中取用时，我可以自行决定份量；杯装则有固定份量。约 36% 的消费者最关注实际食用份量中的糖含量。
过敏原和开封后的保存 查看当前产品的配料和过敏原标注，并遵循具体包装上的冷藏要求和开封后食用期限。 如果孩子有过敏情况，我需要先确认这款蛋奶沙司是否适合，再比较营养数据。约 19% 的消费者会优先检查过敏原和配料信息。

选购时要避免的误区

  • 别把“轻盈”当作完整的营养信息

    与同品牌的标准款相比有所减少，并不能说明每份产品含有多少糖。Tesco 标注，其 1kg 盒装 Light Custard 每 100g 含脂肪 1.5g、糖 11.3g。

    请对比备选产品每 100g 的脂肪、饱和脂肪和糖含量，再查看计划给孩子食用的份量。

  • 别以为所有蛋奶沙司都含鸡蛋

    鸡蛋和牛奶是两种不同的过敏原。本文介绍的低脂即食产品标注含有乳成分；Bird’s Low Fat Instant Custard 则标注含有乳成分，并提示可能含有大豆和小麦。不能仅凭整个品类的一般情况来判断某个孩子是否适合食用。

    如果涉及过敏，请在食用前查看当前具体包装上的配料和过敏原信息。

  • 购买大包装前，先想好如何处理剩余产品

    本文介绍的 Ambrosia Light 400g 罐装产品，以及 Tesco 和 Sainsbury’s 的家庭装盒装产品，都要求开封后冷藏，并在 3 天内食用。

    请查看包装上的具体说明，并选择能在标注期限内吃完的规格。

    超过期限仍未吃完的蛋奶沙司可能需要丢弃。

  • 别把速溶粉误认为即食蛋奶沙司

    Bird’s Low Fat Instant Custard 需要加入沸水并搅拌；即食罐装、盒装或杯装产品则无需冲调。

    只有在下午茶时间方便冲调时，才选择速溶产品。如果想要开封后直接食用，请选即食款。

值得考虑的品牌

Ambrosia

Ambrosia 提供即食 Light 蛋奶沙司，有 400g 罐装和 1kg 盒装两种规格。

  • Ambrosia 标注，其 400g 罐装 Light 每 100g 含脂肪 2.0g、糖 7.4g。
  • 罐装产品含有乳成分；Ambrosia 建议将剩余产品从罐中取出、冷藏，并在 3 天内食用。

Tesco

Tesco 的 Light 即食系列包括 1kg 盒装和 150g 杯装。

  • Tesco 标注，1kg 盒装每 100g 含脂肪 1.5g、饱和脂肪 0.8g；杯装则是固定的 150g 份量。
  • Tesco 标注，每杯 Light 含糖 13.8g。1kg 盒装含有乳成分，开封后须冷藏并在 3 天内食用。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 提供 500g 盒装 Lighter Custard，可直接食用。

  • Sainsbury’s 标注，这款盒装产品每 100g 含脂肪 1.5g、饱和脂肪 0.8g。
  • 同一产品每 100g 含糖 11.8g，并标注牛奶为过敏原；开封后须冷藏，并在 3 天内食用。

Bird’s

Bird’s Low Fat Instant Custard 是冲调粉，并非即食罐装或盒装产品。

  • Bird’s 标注，按说明冲调后每 100g 含脂肪 1.1g、糖 9.1g。
  • 需要加入沸水并搅拌。Bird’s 标注含有乳成分，并提示可能含有大豆和小麦。

M&S

M&S Silky Smooth Custard 可作为普通罐装蛋奶沙司的参考，并非低脂产品示例。

  • M&S 标注，这款特定产品每 100g 含脂肪 3.7g、饱和脂肪 2.6g。
  • 产品含有牛奶；M&S 建议开封后冷藏，并在 2 天内食用。

Joybuy 蛋奶沙司精选

以下 Ambrosia 即食产品包括 400g 罐装和更大规格的盒装。可以根据预期食用的形式和份量来选择。

Ambrosia 低脂蛋奶沙司 400g

Ambrosia 低脂蛋奶沙司 400g

如果想要罐装蛋奶沙司，可以选择这款开罐即食产品。Ambrosia 标注，每 100g 含脂肪 2.0g、饱和脂肪 1.0g、糖 7.4g。产品含有牛奶；开封后，请将剩余产品从罐中取出、冷藏，并在 3 天内食用。食用前请查看当前包装上的过敏原信息。

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Ambrosia 低脂德文郡蛋奶沙司 1kg

Ambrosia 低脂德文郡蛋奶沙司 1kg

如果需要分多次食用，并且能及时吃完剩余产品，可以考虑这款即食盒装产品。Ambrosia 称，与其标准款 Devon Custard 相比，这款产品的脂肪和糖含量减少了 30%；但这一比较并不能说明它与其他品牌相比如何。产品含有牛奶。开封后请冷藏，并在 3 天内食用；食用前请查看当前包装上的过敏原信息。

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常见问题

“轻盈”蛋奶沙司的糖含量一定更低吗？

不一定。“轻盈”宣传可能只是将产品与该品牌的标准款进行比较，并不能说明它在多款产品中糖含量最低。请查看每 100g 及计划食用份量中的糖含量，同时关注脂肪和饱和脂肪。

罐装蛋奶沙司一定含鸡蛋吗？

不要想当然地认为一定含有鸡蛋。本文讨论的低脂产品配料信息标注含有牛奶，但这并不能证明整个品类都含有鸡蛋成分。如果过敏情况会影响选择，请在食用前查看当前具体包装上的配料和过敏原标注。

蛋奶沙司开封后可以保存多久？

请遵循具体包装上的说明。本文讨论的 Ambrosia Light 罐装产品，以及 Tesco 和 Sainsbury’s 家庭装盒装产品，都要求开封后冷藏并在 3 天内食用；M&S 普通罐装产品则标注为 2 天内食用。

单杯装一定更方便控制份量吗？

杯装的份量固定，但仍需查看营养信息。Tesco 标注，一杯 150g 的 Light Custard 含糖 13.8g。选择罐装或盒装时，请对比每 100g 的营养数据，并考虑实际准备食用的份量。