关注脂肪摄入、早餐常吃麦片或燕麦粥的人
如果你最在意脂肪含量，可以对照每款包装上的脂肪和糖含量。“轻盈”和“无糖”指的是不同特点，都不能替代营养成分表。
这篇文章适合谁？
早餐时用植物饮品替代牛奶的家庭
如果你经常用豆奶搭配麦片、燕麦粥或茶，而不是喝乳制品牛奶，记得确认具体产品是否添加了钙、碘和维生素。英国健康改善与差异办公室指出，不同植物基饮品的营养强化情况差异很大。
只在周末偶尔饮用的人
常温保存型豆奶开封前可以放在橱柜里，但开封后就要按照新的储存要求保存。选择适合的包装规格，确保能在标注的冷藏期限内喝完。
选购时要比较哪些方面？
先查看具体包装上的营养成分表，再结合早餐时的饮用方式，检查配料和储存说明。
| 关注项目 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 脂肪和饱和脂肪 | 查看两项数值及其标注单位，例如每 100 ml 或每 100 g。Marks & Spencer 标注，其 Unsweetened Soya Drink 每 100 g 含脂肪 1.4 g、饱和脂肪 0.2 g。 | 我想选一款脂肪含量较低的饮品搭配麦片或燕麦粥，所以应该看包装上的具体数值，而不是只相信“轻盈”宣传。 |
| 糖 | 即使饮品标注为无糖，也要查看糖含量。Waitrose & Partners 标注，Essential Unsweetened 每 100 ml 含糖 0 g；Marks & Spencer 则标注，其 Unsweetened Soya Drink 每 100 g 含糖 0.4 g。 | 如果我也想控制糖的摄入量，可以比较标注的具体数值，不要以为脂肪含量低就一定不含糖。 |
| 营养强化 | 查看具体包装上是否标注钙、碘和各类维生素。英国健康改善与差异办公室指出，不同植物基饮品的营养成分和营养强化情况差异很大。 | 我早餐经常用豆奶替代乳制品牛奶，因此想了解这款产品具体添加了哪些营养素。 |
| 过敏原 | 查看配料表及该产品专属的过敏提示，包括预防性提示。英国食品标准局将大豆列为过敏原。 | 家里有人对食物过敏；仅凭“无乳制品”并不能判断这款豆奶是否适合饮用。 |
| 储存方式和包装规格 | 查看未开封时需要冷藏还是可常温保存，再按照说明进行冷藏，并留意开封后的饮用期限。Waitrose & Partners 标注，其 Alpro Soya Long Life No Sugar 开封后可保存 5 天。 | 我们主要在周末喝豆奶，所以需要选择与饮用量相符的包装规格和开封后饮用期限。 |
常见选购误区
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以为“轻盈”就代表脂肪含量最低
“轻盈”并不能说明这款豆奶与其他产品相比脂肪含量更低。不同商品的营养数据标注单位也可能不同：Marks & Spencer 按每 100 g 标注，而 Waitrose & Partners 的豆奶商品信息则按每 100 ml 标注。
请对照当前包装上的营养成分表，同时查看饱和脂肪和糖含量，并留意标注单位。
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以为所有豆奶添加的营养素都一样
英国健康改善与差异办公室指出，不同植物基饮品的营养强化情况差异很大。品牌的总体介绍并不能说明每款产品具体添加了什么。
如果早餐时经常用豆奶替代乳制品牛奶，请查看具体产品的标签，确认钙、碘和你关注的维生素含量。
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忽略开封后的储存要求
“常温保存型”指的是开封前的储存方式，并不意味着开封后可以无限期饮用。Waitrose & Partners 的 Alpro Soya Long Life No Sugar 商品信息提示，开封后需冷藏，并在 5 天内饮用完毕。
请查看每款产品的储存说明，并根据周末的饮用量选择合适的包装规格。
开封后如果没能在标注期限内喝完，剩下的豆奶可能会被浪费。
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以为无乳制品就适合所有过敏人群
英国食品标准局将大豆列为过敏原。其他过敏提示也可能因产品而异，因此对过敏人群来说，仅凭“无乳制品”描述远远不够。
购买前请查看当前包装上的配料、过敏提示和任何预防性说明。
品牌与零售商信息
以下示例说明，选购时应关注具体产品和类型，而不能只看品牌名称。
Alpro
Alpro 提供冷藏型和常温保存型豆奶，比较时应根据具体产品和类型查看标签。
- Waitrose & Partners 标注，Alpro Soya Long Life No Sugar 每 100 ml 含脂肪 1.9 g、糖 0 g、蛋白质 3.3 g，并添加了钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。
- 不要以为这款常温保存型豆奶的营养数据也适用于 Alpro 冷藏型或 Light 产品。
M&S Plant Kitchen
该品牌的含糖和无糖豆奶是不同产品，请先确认要比较的是哪款。
- Marks & Spencer 标注，其 Unsweetened Soya Drink 每 100 g 含脂肪 1.4 g、饱和脂肪 0.2 g、糖 0.4 g，并添加了钙、碘以及维生素 D 和 B12。
- Marks & Spencer 旗下另一款 Plant Kitchen Soya Drink 每 100 g 含糖 2.0 g，并带有坚果和花生过敏提示；不要把这两项信息套用到无糖豆奶上。
Waitrose Essential
Essential Unsweetened Soya Drink 是一款常温保存型豆奶，公开的营养成分表按每 100 ml 标注。
- Waitrose & Partners 标注，每 100 ml 含脂肪 1.9 g、糖 0 g、钙 120 mg、碘 22.4 µg。
- 产品标签注明不适合 2 岁以下儿童饮用。
Tesco
Tesco 的豆奶商品列表中，既有自有品牌无糖豆奶，也有其他品牌的产品。
- Tesco Groceries 的商品列表中包括 Tesco Longlife Soya Drink Unsweetened，以及 Alpro 的无糖和 Light 款。
- 请查看单款商品包装上的营养成分和营养强化信息，不要只根据商品名称进行比较。
Sainsbury's
Sainsbury's 将 Alpro Soya Light Chilled 列为一款低脂饮品，适合搭配麦片、燕麦粥、茶和咖啡等。
- 商品介绍注明添加了钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。
- 与本文提到的其他豆奶比较前，请先查看包装上按每 100 ml 标注的脂肪和糖含量。
Joybuy 上的豆奶
以下是适合放在早餐储物柜中的 Alpro 常温保存型豆奶。请查看当前包装上的脂肪、糖和营养强化信息；仅凭包装描述无法判断这些情况。
豆奶选购常见问题
早餐喝的低脂豆奶该怎么选？
对照当前包装上的脂肪和饱和脂肪含量，留意各自标注的单位，不要只凭“轻盈”字样做决定。Marks & Spencer 标注，其 Unsweetened Soya Drink 每 100 g 含脂肪 1.4 g；Waitrose & Partners 标注，Essential Unsweetened 和 Alpro Soya Long Life No Sugar 每 100 ml 含脂肪 1.9 g。
无糖豆奶的糖含量一定是 0 g 吗？
不一定。Marks & Spencer 标注，其 Unsweetened Soya Drink 每 100 g 含糖 0.4 g；Waitrose & Partners 则标注，Essential Unsweetened 每 100 ml 含糖 0 g。如果你在意这项差异，请查看具体包装上的糖含量。
为什么要关注早餐豆奶中的钙和碘？
英国健康改善与差异办公室指出，不同植物基饮品的营养强化情况各不相同。如果早餐时经常用豆奶替代乳制品牛奶，请查看具体包装上的钙和碘含量，不要以为同一产品系列中的每款饮品都含有这些营养素。
常温保存型豆奶开封后还能放回橱柜吗？
请按照开封后的储存说明保存。例如，Waitrose & Partners 提示，其 Alpro Soya Long Life No Sugar 开封后必须冷藏，并在 5 天内饮用完毕。
对大豆过敏的人可以喝无乳制品豆奶吗？
不可以。英国食品标准局将大豆列为过敏原。请查看当前包装上的配料表和任何预防性过敏提示；“无乳制品”不代表不含大豆或其他相关过敏原。