这些选择适合哪些人

使用完整食材烹饪的纯素人群

栗子可用于汤品、馅料、烘焙和咸味菜肴。如果需要明确标注为纯素的选择，Sainsbury’s 将 Merchant Gourmet 整颗栗子标注为经 Vegetarian Society 认证的纯素产品，每 100 g 含脂肪 1.6 g。

喜欢花生风味的消费者

花生粉与即食抹酱的形态不同。Tesco 标注 PBfit 纯花生粉每 100 g 含脂肪 13 g；请对照其使用说明，并查看当前包装确认是否适合纯素饮食。如果想要开罐即抹的产品，可以单独比较各款花生酱。

需要在家中兼顾过敏问题的纯素消费者

适合纯素饮食，并不代表可以排除生产过程中交叉接触动物源性过敏原的可能。请查看具体包装上的配料表和过敏原预防性提示，不要只凭纯素标识判断。

选购前要看什么

先根据食谱确定所需的产品形态，再按每 100 g 的含脂量进行比较，并分别核实纯素适用性和过敏原信息。

关注重点需要查看的内容结合自身需求
脂肪含量与产品形态 比较每 100 g 的脂肪含量，并留意数据是按原产品还是按制备后的产品计算。Sainsbury’s 标注 Merchant Gourmet 栗子每 100 g 含脂肪 1.6 g；Tesco 标注 PBfit 花生粉每 100 g 含脂肪 13 g，低脂花生酱每 100 g 含脂肪 35.1 g。 我需要烹饪用的栗子块、用于调拌的花生粉，还是开罐即用的抹酱？只有产品形态符合烹饪需求，较低的脂肪含量才有意义。
低脂宣传 确认产品是与什么进行比较。Tesco 表示，其低脂花生酱比 Tesco 顺滑花生酱脂肪含量低 30%；这并不是在与栗子或花生粉作比较。 如果我选择花生酱，就要弄清低脂宣传的具体比较对象，而不是想当然地认为它比其他坚果制品脂肪含量低。
纯素适用性 查看当前配料表，并确认是否有明确的纯素声明或认证。Sainsbury’s 将 Merchant Gourmet 整颗栗子标注为纯素；Tesco 则将其低脂花生酱标注为适合素食者，两者并非同一种声明。 我希望能自行核实产品是否适合纯素饮食，而不是把素食标识或低脂宣传当作确认依据。
过敏原信息 查看每款产品包装上的配料和过敏原预防性提示。英国政府的过敏原标签指南指出，花生和坚果如果作为配料用于预包装食品，必须在标签上标明。 为过敏者选购时，我需要同时查看配料和交叉接触风险提示；单凭纯素标识无法判断这些信息。

常见选购误区

  • 把“低脂”误认为“脂肪含量很低”

    Tesco 的低脂花生酱比其自家的顺滑花生酱脂肪含量低 30%，但 Tesco 标注这款产品每 100 g 仍含脂肪 35.1 g。它的形态也不同于整颗栗子或花生粉。

    先比较每 100 g 的脂肪含量，再根据食谱决定选栗子块、花生粉还是抹酱。

  • 把素食标识当作纯素适用性的证明

    标注为素食并不等于明确声明适合纯素饮食。Tesco 的低脂花生酱采用的是素食标识。

    如果需要确认产品适合纯素饮食，请查看当前配料表，并留意明确的纯素声明或认证。

  • 把纯素标识当作过敏保障

    纯素适用性和过敏原交叉接触是两个不同的问题。产品可能适合纯素人群，但仍带有与动物源性食物过敏相关的预防性提示。

    请阅读具体包装上的过敏原信息和预防性提示。如果信息不明确，且会影响过敏相关的购买决定，请咨询制造商。

  • 想找低脂产品，却选了普通花生

    Tesco 标注 KP 原味盐焗花生每 100 g 含脂肪 51 g，每 30 g 份量含脂肪 15 g。它是常见的零食形态，不应与本文介绍的低脂栗子和压榨花生粉混为一谈。

    比较正在考虑的产品时，请查看营养成分表和建议食用份量。

相关品牌介绍

以下介绍针对特定产品和形态，并不适用于各品牌旗下的所有坚果产品。

Merchant Gourmet

其 180 g 整颗栗子适合纯素烹饪，可作为完整食材使用。

  • Sainsbury’s 将这款产品标注为经 Vegetarian Society 认证的纯素产品，配料为 100% 栗子，每 100 g 含脂肪 1.6 g。
  • 整颗栗子不能像花生酱一样涂抹。

PBfit

其纯花生粉采用压榨花生制成，适合可以加入粉末调拌的食谱。

  • Tesco 标注 PBfit 纯花生粉 680 g 每 100 g 含脂肪 13 g。
  • 请查看当前包装，确认是否有明确的纯素声明；花生粉的口感与整颗坚果或即食抹酱不同。

Tesco

Tesco 低脂花生酱保留了顺滑抹酱的形态。

  • Tesco 表示，这款产品比其自家的顺滑花生酱脂肪含量低 30%，并标注每 100 g 含脂肪 35.1 g。
  • 商品信息标注其适合素食者，但没有明确标注为纯素；如果要为纯素饮食选购，请先查看当前包装。

KP

KP 原味盐焗花生可作为常见花生零食的参考，并非低脂产品。

  • Tesco 标注这款产品每 30 g 份量含脂肪 15 g，每 100 g 含脂肪 51 g。
  • 商品信息标注其适合素食者，但没有明确标注为纯素；请查看当前包装上的配料和过敏原信息。

Joybuy 上的栗子产品

以下产品均为烹饪用整颗栗子，不是花生粉或低脂抹酱。请选择具体产品后，查看其烹饪说明，以及包装上的纯素适用性和过敏原信息。

Merchant Gourmet 整颗栗子 180 g 袋装

Merchant Gourmet 整颗栗子 180 g

这款整颗栗子适合需要栗子块、而非花生抹酱的菜肴。Sainsbury’s 标注其配料为 100% 栗子，并获得 Vegetarian Society 纯素认证，每 100 g 含脂肪 1.6 g；Joybuy 标注的每 100 g 含脂肪 1.3 g 是按沥干后的产品计算，因此比较标签时请确认计算口径。如有需要，请查看包装上关于牛奶和鸡蛋的过敏原预防性提示。

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HONOR 去壳栗子 454 g 包装

HONOR 去壳栗子 454 g

这款栗子适合需要在上桌前烹煮食材的食谱。产品需要烹煮，并须在 −18°C 冷冻保存；如果为纯素家庭购买，请先查看当前包装上的配料、纯素适用性和过敏原信息。

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关于纯素适用性与使用方式的常见问题

标注为纯素就能排除牛奶或鸡蛋交叉接触的可能吗？

不能。适合纯素饮食，并不保证产品不会因交叉接触而含有动物源性过敏原。如果涉及过敏问题，请单独查看具体包装上的配料表和过敏原预防性提示。

花生和坚果作为配料时必须标注吗？

是的。英国政府的过敏原标签指南指出，花生和坚果如果作为配料用于预包装食品，必须在标签上标明。请查看每款产品的配料和过敏原信息，尤其要留意混合口味或调味产品。

低脂花生酱就一定适合纯素饮食吗？

不一定。“低脂”指的是与另一款产品进行比较，并不代表适合纯素饮食。Tesco 低脂花生酱的商品信息标注其适合素食者，但没有明确标注为纯素，因此为纯素饮食选购前请先查看当前包装。

烹饪时应该选栗子还是花生粉？

如果菜肴需要栗子块，例如馅料或咸味菜肴，请选择整颗栗子。花生粉适合可以拌入花生风味的食谱，但无法提供整颗栗子的口感；请查看花生粉当前包装，确认是否适合纯素饮食。