谁在挑选薯片？

想选低脂薯片的活动组织者

如果你首先关注的是脂肪含量相对较低的宣传，不妨对照每 100 克脂肪含量进行比较。再根据预计到场人数，挑选合适的口味和包装规格。

需要照顾不同饮食需求的派对主办方

请准备好具体口味的配料表和过敏原说明，方便宾客查看。标注低脂或适合素食者，并不能说明薯片一定适合有过敏情况的人。

社区或学校活动组织者

除了产品本身，活动场合也很重要。英国食品标准局的指南涵盖社区和慈善活动中提供食品的相关事项；英格兰教育部的学校食品指南则适用于英格兰公立学校提供的食品和饮料。

应该比较哪些方面？

先了解产品宣传所依据的比较标准，并查看每 100 克的营养信息；然后确认每位宾客能分到多少，以及薯片摆上桌后，相关产品信息是否仍方便查阅。

关注重点 检查内容 你的需求
脂肪含量宣传 了解脂肪含量降低的比较基准，并查看每 100 克的脂肪含量。Walkers 表示，其 4 款烘烤口味比普通薯片少 50% 脂肪，每款每 100 克含 13 克脂肪。NHS 对低脂的定义是每 100 克脂肪含量不超过 3 克。 我想选一款明确表示脂肪含量低于普通薯片的产品，但不会把这类宣传误认为“低脂”标识。
盐含量 比较不同口味每 100 克的盐含量。Walkers 标注的烘烤鸡尾酒虾味每 100 克含 0.48 克盐，慢烤牛肉味含 0.75 克，海盐味含 0.85 克，日晒番茄味含 0.88 克。 如果盐含量会影响我的选择，就需要逐一比较具体口味，不能因为脂肪含量相同就以为它们的营养成分也一样。
包装规格 查看包装内的袋数、每袋克数和口味。一包多袋独立小包装和一大袋分享装，适合不同的派对分发方式。 我更愿意把独立小包装分发给宾客，或者希望准备多种口味供大家选择。
配料 查看每种口味的配料表、过敏原信息和“可能含有”提示。如果把薯片倒进碗里，请保留原包装，方便宾客查看。 宾客应能自行查看标签，而不是只凭口味名称或品牌的笼统说明来判断。

哪些细节容易被忽略？

  • 把“脂肪含量更低”误解为“低脂”

    尽管上文提到的 4 款 Walkers 烘烤口味宣称脂肪含量减少 50%，但每 100 克仍含 13 克脂肪。NHS 将低脂定义为每 100 克脂肪含量不超过 3 克。

    了解“脂肪含量更低”时，应按照产品标注的比较基准，与普通薯片进行对照；判断是否达到低脂标准，则应查看每 100 克的脂肪含量。

  • 只看脂肪含量，不看盐含量

    Walkers 这 4 款烘烤口味标注的脂肪含量相同，但每 100 克的盐含量从 0.48 克到 0.88 克不等。因此，选择不同口味会影响标签上显示的盐含量。

    先比较每 100 克的营养成分，再查看每袋的克数，以便安排分发方式。

  • 宾客挑选前就把标签丢掉

    配料和预防性过敏原提示因口味而异。标注适合素食者，并不能解答宾客对潜在过敏原交叉接触的疑问。

    条件允许时，请保留未拆封的独立包装；如果把薯片倒进碗里，也要把原包装放在旁边。

  • 把零售高脂、高盐、高糖（HFSS）规定当作学校食品指南

    英国卫生与社会关怀部针对特定高脂、高盐、高糖（HFSS）商品促销和摆放位置的指南，适用于在英格兰经营并向英格兰销售商品的企业。英格兰教育部的指南则另行规定了英格兰公立学校提供食品和饮料的相关事项。

    如果食品由学校提供，请查阅适用的学校食品要求，不要用零售促销规定来决定学校可以提供什么。

哪些品牌信息值得参考？

以下示例针对特定产品或明确说明的产品系列，并不代表品牌旗下所有薯片。请查看你准备提供的具体包装。

Walkers

Walkers 表示，其烘烤海盐味、慢烤牛肉味、日晒番茄味和鸡尾酒虾味薯片比普通薯片少 50% 脂肪。

  • Walkers 标注这 4 种口味每 100 克均含 13 克脂肪，但各口味的盐含量不同。
  • 这些口味的脂肪含量高于 NHS 规定的低脂标准，即每 100 克不超过 3 克；请查看每种产品包装上的过敏原说明。

KETTLE Chips

KETTLE Chips 表示，其淡盐味产品不含麸质，适合纯素食者和素食者食用。

  • 这些适用性说明仅针对标注的淡盐味产品。
  • 该产品标注的脂肪含量为每 100 克 29.5 克；“淡盐”并不代表脂肪含量较低。

Seabrook

Seabrook 标注其海盐味薯片不含麸质，适合素食者和纯素食者食用。

  • 这款产品有明确的饮食适用性说明，选购时仍应以包装上的信息为准。
  • Seabrook 标注该产品每 100 克含 30.4 克脂肪和 1.3 克盐；海盐口味并不代表脂肪含量较低。

Pipers

Pipers 为 Great Berwick Longhorn Beef 牛肉味薯片提供了该产品专属的配料表和营养成分表。

  • 可以根据这款产品列出的配料和每 100 克营养成分，评估其具体口味。
  • 该产品标注每 100 克含 31.5 克脂肪，并含有 Longhorn 牛肉提取物，因此不适合素食者食用。

REAL Hand Cooked Crisps

REAL 表示其产品系列适合素食者食用，且不含麸质。

  • 该品牌还表示，其产品系列不添加味精。
  • 如果想买脂肪含量较低的薯片，请查看具体口味和包装上的相关宣传及营养成分表。

Joybuy 薯片推荐

以下 Walkers 烘烤薯片组合装可选多种口味，或选择单一的奶酪洋葱味，适合摆上街区派对的零食桌。为有饮食需求的宾客挑选时，请先查看每款产品包装上的最新信息。

Walkers 烘烤薯片混合口味组合装，6 袋，每袋 22 克

Walkers 烘烤薯片混合口味组合装，6 袋 × 22 克

内含 6 袋独立包装，方便宾客选择不同口味。Joybuy 介绍，这款混合口味组合装包含海盐味、奶酪洋葱味和麦芽醋盐味薯片，并宣称脂肪含量比普通薯片低 50%；请分别查看每种口味的配料和营养成分表。

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Walkers 烘烤奶酪洋葱味薯片，6 袋，每袋 22 克

Walkers 烘烤奶酪洋葱味薯片，6 袋 × 22 克

这款单一口味组合装内含 6 袋独立包装，每袋 22 克，适合想吃奶酪洋葱味、不需要混合口味的宾客。提供给宾客前，请查看这款产品包装上的脂肪含量、配料和过敏原说明。

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派对薯片相关问题

“脂肪含量低 50%”是否意味着这些薯片属于低脂食品？

不是。Walkers 将上述烘烤口味与普通薯片进行比较，并标注每款每 100 克含 13 克脂肪。NHS 将低脂定义为每 100 克脂肪含量不超过 3 克，因此这两种说法的含义不同。

如何比较每袋规格不同的组合装？

先比较每 100 克的营养成分，避免袋装规格影响比较结果。然后查看独立包装的袋数和每袋重量，安排好每位宾客能拿到多少。

素食薯片或海盐味薯片适合所有过敏的宾客吗？

不一定。是否适合取决于具体产品的配料和过敏原说明。Walkers 表示其烘烤海盐味薯片适合素食者食用，但也列有预防性的“可能含有”信息；请保留包装，方便宾客自行查看。

英格兰针对高脂、高盐、高糖食品的零售规定，能决定学校可以提供什么食品吗？

不能。英国卫生与社会关怀部针对特定高脂、高盐、高糖商品促销和摆放位置的指南，适用于在英格兰经营并向英格兰销售商品的企业。英格兰公立学校提供的食品和饮料则由英格兰教育部的学校食品指南另行规定；请查看适用于学校活动的要求。

社区活动组织者应保留哪些过敏原信息？

请保留原包装或配料表，方便宾客查看所提供的食品。英国食品标准局针对英格兰、北爱尔兰和威尔士社区及慈善活动的指南建议，在条件允许时提供过敏原信息，包括活动无需注册为食品经营企业的情况。