适合哪些人？

在家准备午餐的人

如果你会做椰香咖喱、汤或酱汁带去上班，不妨比较每份的用量，并提前安排好成品的冷藏保存。

在罐装椰奶和椰子饮品之间犹豫的人

烹饪椰奶和椰子饮品用途不同。购买前先确认产品类型，再决定是用于酱汁、燕麦片还是咖啡。

计划准备植物性午餐的人

椰奶烹饪产品可能适合植物性食谱，但请查看产品包装上的最新配料和过敏原信息，确认符合你的午餐需求。

选购前要看什么

先想好椰奶的用途，再按相同计量单位比较营养成分，并安排好剩余椰奶的保存方式。

考量因素 检查内容 你的需求
产品类型 确认产品是烹饪椰奶还是椰子饮品。Koko Dairy Free 将 Unsweetened No Sugar Milk 列为饮品，而 Koko Cuisine Coconut Milk 则是另一款烹饪产品。 我准备做咖喱或汤带去吃午餐，所以需要烹饪用原料。若是搭配燕麦片或咖啡，我会特意选择椰子饮品。
脂肪和饱和脂肪 尽可能对比每 100 毫升的营养数据。文中提到的低脂烹饪产品中，Sainsbury's 标注脂肪 5.6 克、饱和脂肪 4.9 克；Tesco Groceries 标注 6.0 克和 5.2 克；Waitrose & Partners 标注 6.2 克和 5.5 克。 如果要在几份午餐中使用椰奶，我会同时比较这两项数据，并考虑每份实际用量，而不是只看“低脂”字样。
包装容量 选择与食谱用量相匹配的包装。Tesco Light 为 400 毫升罐装；Tesco Groceries 列出的 Kingfisher Oriental Light 为 200 毫升罐装，每 100 毫升含脂肪 8.0 克、饱和脂肪 6.3 克。 如果只做一两份，较小的罐装可能不容易剩下太多椰奶，但我还是会查看营养标签。
保存方式 按照开封后的包装说明保存：Tesco Groceries 和 Waitrose & Partners 标注冷藏后 2 天内食用；Sainsbury's 标注 3 天内食用。Safefood 建议，容易变质的便当在食用前应尽可能保持低温。 我能否在标注的期限内用完罐中剩余的椰奶？上班途中能否让准备好的午餐保持低温？

常见选购误区

  • 以为“低脂”就代表饱和脂肪含量很低

    具体含量还是要看标签：Tesco Groceries 标注 Tesco Light 每 100 毫升含饱和脂肪 5.2 克；Sainsbury's 标注 Coconut Milk Light 为 4.9 克；Waitrose & Partners 标注 Essential Reduced Fat 为 5.5 克。

    对照当前包装上的脂肪和饱和脂肪含量，再考虑食谱中每份午餐的用量。

  • 把椰子饮品直接当作酱汁用椰奶

    Koko Dairy Free 标注其 Unsweetened No Sugar Milk 每 100 毫升含脂肪 1.4 克，而另一款 Cuisine 烹饪椰奶每 100 毫升含 17.4 克。两款产品用途不同，不能在食谱中互相替代。

    制作咖喱、汤或酱汁时，选择专为烹饪设计的产品；饮用、搭配燕麦片或咖啡时，则选择椰子饮品。

  • 打开大罐后，没有计划好如何处理剩余椰奶

    文中提到的 400 毫升烹饪椰奶，开封后冷藏保存的说明各有不同：Tesco 和 Waitrose 标注 2 天内食用，Sainsbury's 则标注 3 天内食用。

    先确认食谱需要多少椰奶，并按照对应包装说明，将剩余部分转移到其他容器、冷藏保存并及时用完。

  • 把做好的午餐当成未开封的罐头来保存

    咖喱或汤做好后的保存要求，取决于成品菜肴及其中的其他食材。Safefood 建议，容易变质的便当在食用前应尽可能保持低温。

    需要冷藏的午餐应放入冰箱，并在通勤途中保持低温；保温午餐袋也能派上用场。

相关品牌介绍

以下示例说明，与其只比较品牌名称，不如关注产品类型和营养标签。

Tesco

Tesco Light Coconut Milk 是一款 400 毫升的烹饪椰奶。

  • Tesco Groceries 标注每 100 毫升含脂肪 6.0 克、饱和脂肪 5.2 克，并称其脂肪含量比 Tesco 标准椰奶低 50%。
  • 开封后，Tesco 建议将未用完的内容物转移至非金属容器中，冷藏并在 2 天内食用。

Sainsbury's

Sainsbury's Coconut Milk Light 是一款烹饪椰奶，营养数据按每 100 毫升标注。

  • Sainsbury's 标注每 100 毫升含脂肪 5.6 克、饱和脂肪 4.9 克。
  • 开封后需冷藏，并在 3 天内食用。

Waitrose

Essential Reduced Fat Coconut Milk 是 Waitrose 系列中的一款烹饪产品。

  • Waitrose & Partners 标注每 100 毫升含脂肪 6.2 克、饱和脂肪 5.5 克。
  • Waitrose 建议将未用完的内容物转移至非金属容器中，在低于 5°C 的环境下冷藏，并于 2 天内食用。

M&S

M&S 的牛奶替代品系列中，既有烹饪用 Reduced Fat Coconut Milk，也有单独的椰子饮品。

  • Marks & Spencer 标注其 Reduced Fat Coconut Milk 每 100 克含脂肪 9.3 克、饱和脂肪 8.2 克；比较营养标签时，请留意这里采用的是每 100 克的计量标准。
  • 该产品建议将未用完的内容物冷藏，并在 2 天内食用。

Koko

Koko Dairy Free 提供用途不同的饮品和烹饪产品。

  • 其 Unsweetened No Sugar Milk 标注适用于冷热饮品，每 100 毫升含脂肪 1.4 克。
  • Koko Cuisine Coconut Milk 是另一款烹饪产品，每 100 毫升含脂肪 17.4 克。替换使用前应考虑食谱需求，不要随意混用这两种类型。

Alpro

Tesco Groceries 的椰奶搜索结果中列有 Alpro 椰子饮品，包括 Coconut No Sugar 饮品。

  • 如果想搭配燕麦片、咖啡或午餐时直接饮用，椰子饮品是值得考虑的产品类型。
  • 请查看具体包装上的用途说明和营养标签，不要把饮品当作低脂烹饪椰奶。

Joybuy 上的一款烹饪椰奶

这款低脂烹饪椰奶适合用来制作咖喱、汤或酱汁，方便带去上班享用。

Morrisons 罐装低脂椰奶 400 毫升

Morrisons 罐装低脂椰奶 400 毫升

这款烹饪椰奶为 400 毫升装，适合用来制作咖喱、汤或酱汁，作为午餐享用。Morrisons 称其脂肪含量比自家标准椰奶低 50%；选用时请查看最新营养标签，合理控制用量。开封后，将未用完的内容物转移至非金属容器中，冷藏并在 2 天内食用。

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常见问题

带饭上班，该买椰子饮品还是烹饪椰奶？

如果要准备咖喱、汤或酱汁，请选烹饪椰奶；如果想搭配燕麦片、咖啡或直接饮用，请选椰子饮品。Koko Dairy Free 分别提供饮品和烹饪产品，因此购买时应查看包装上的用途说明，不要只凭“椰奶”几个字来判断。

开封后的低脂椰奶可以保存多久？

请遵循具体罐装产品上的说明。文中提到的 Tesco Groceries 和 Waitrose & Partners 产品要求冷藏，并在 2 天内食用；Sainsbury's 则要求冷藏，并在 3 天内食用。如果包装说明要求将剩余内容物转移出来，请不要继续留在罐中保存。

怎样把椰香咖喱或汤带去上班？

需要冷藏的午餐应一直保持低温，直到食用为止。Safefood 建议，容易变质的便当应尽可能保持低温；如果条件允许，到公司后将午餐放入冰箱，或使用保温午餐袋，帮助食物在路途中保持凉爽。

“低脂”是否意味着饱和脂肪含量很低？

不是。“低脂”这一描述并不能说明饱和脂肪的具体含量。Tesco Groceries 标注 Tesco Light Coconut Milk 每 100 毫升含饱和脂肪 5.2 克；Sainsbury's 标注 Coconut Milk Light 为 4.9 克；Waitrose & Partners 标注 Essential Reduced Fat 为 5.5 克。请查看最新营养标签，并结合食谱用量来判断。