独自下厨的人
单人份冷冻主菜让你每天晚上都能轻松换换口味，不必打开一份多人分享装。Tesco 列有多款 400 g 冷冻主菜，包括牧羊人派和牛肉千层面；请查看每款产品包装标注的份数和烹饪说明。
这些冷冻餐适合哪些人？
一起吃晚餐的伴侣和家庭
如果大家都会吃同一道菜，不妨考虑大份装。Marks & Spencer 列有适合分享的派和其他大份菜肴，Waitrose 则有一款双人份冷冻烩饭。仅凭包装重量无法判断一道菜够几个人吃。
想选无肉餐食的消费者
Marks & Spencer 列有 Plant Kitchen 坚果烤派，Waitrose 则有冷冻蔬菜千层面。请查看具体产品当前的配料和过敏原声明，不要想当然地认为所有名称中带有“蔬菜”的菜品都符合你的饮食要求。
囤满冰箱前要检查什么？
先确定用餐人数和计划采用的烹饪方式，再对比你实际会端上餐桌的菜品标签。
单人份餐食
适合选择的情况：通常一个人吃晚餐，或希望不同晚上都能选到不同菜式。
请留意：单人份包装可能更方便准备，但仍要确认标注的份数和营养信息。
分享装餐食
适合选择的情况：两人或多人会一起吃同一道菜，且包装标注的份数符合用餐人数。
请留意：大份菜肴可能更占冷冻空间；如果计划有变，也可能吃不完。
| 考虑因素 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 份量 | 除了包装重量，也要查看标注的份数。确认是否需要一次性加热整道菜。 | 如果是我一个人吃，单人份主菜可能更方便。要是多人共享晚餐，我需要选择份量足够所有用餐者食用的菜肴。 |
| 烹饪准备 | 确认具体产品包装要求使用烤箱、微波炉还是其他方式。规划餐食前，请阅读烹饪和解冻说明。 | 忙碌的晚上，我需要选择适合现有厨电和可用时间的烹饪方式。 |
| 营养 | 如有交通灯营养标识，请一并对比；同时查看每 100 g 和每份的盐、饱和脂肪及膳食纤维含量。比较时还要考虑标注份量的差异。 | 我想比较自己实际会端上餐桌的菜品，而不是假设每款牧羊人派或意面菜肴的营养信息都相同。 |
| 饮食相关信息 | 阅读当前的配料表和过敏原声明。请核对具体口味或款式，不要只依赖零售商对整个系列的介绍。 | 如果我需要无肉餐食或有过敏原相关要求，就必须确认具体产品符合要求。 |
| 储存 | 按照包装说明冷冻储存，并查看适用的食用期限。解冻后也要遵循包装上的说明。 | 我希望冷冻餐能按说明妥善储存和准备，而不是解冻后放着等到另一个晚上再吃。 |
囤冷冻食品时要避免的误区
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以为包装更大就够更多人吃
重量达到 700 g 或以上的菜肴可能适合多人共享，但重量不能代替包装上的份数说明。大份装也可能更占冷冻空间，或留下吃不完的份量。
选择大份菜肴前，请根据用餐人数核对标注的份数和烹饪方式。
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只看菜名判断营养
Action on Salt & Sugar 在 2025 年 5 月发布的评估报告中，检查了英国 11 家大型零售商的 1,511 款冷藏和冷冻即食餐。在受评产品中，56% 被归类为高盐，42% 被归类为高饱和脂肪，71% 被归类为低膳食纤维；这些数据并非只针对冷冻餐。
请对比你正在考虑的具体菜品的营养标签和标注份数。
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以为冷冻食品可以不看说明
冷冻餐的储存、解冻和加热说明同样重要。英国食品标准局建议，预包装食品可在食用期限当天或之前冷冻，并应在解冻后 24 小时内食用。
请遵循包装上更具体的储存、解冻和烹饪说明。
英国零售商的冷冻餐系列
以下零售商产品示例展示了值得关注的菜式和包装规格；选购时请以具体产品包装上的信息为准。
M&S Food
Marks & Spencer 列有多款冷冻暖心家常菜，包括牛肉派、渔夫派和 Plant Kitchen 坚果烤派。
- 该零售商列出的牛肉派重 650 g，三文鱼酥皮派重 1 kg，可作为大份菜肴的参考。
- 请查看你想购买的菜品标注的份数，并确认当地是否有售。
Waitrose
Waitrose 既有单人份冷冻主菜，也有标注为双人份的菜肴。
- 在售选择包括 400 g 牛肉蔬菜千层面、400 g 牧羊人派，以及 800 g 双人份烩饭。
- 请查看当前产品包装上的份数、配料和烹饪方式；不同菜品在这些方面并不相同。
Tesco
Tesco 列有多款冷冻即食餐，包括牧羊人派、咖喱配米饭、意面菜肴和家庭分享装派。
- 其产品列表中既有多款 400 g 主菜，也有一款 700 g 牛排家庭派，可参考单人份和大份装的不同规格。
- 产品名称中的“家庭装”并不能说明实际适合你家几个人吃，请查看包装上的份数说明。
Iceland Foods
Iceland Foods 将冷冻即食餐按类别归类，包括传统菜式、意大利菜和印度菜。
- 这些类别能为你挑选家人会吃的菜式提供不同思路。
- 请对比具体产品的份数和营养信息，不要把类别名称当作单款产品的规格说明。
Joybuy 冬日晚餐与配菜推荐
这些选择包括冷冻面食和咸味派，还有可作为晚餐一部分或配菜的饺子。若打算将其作为完整的一餐，请先查看每款产品包装上的份数说明。
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7FRESH 私厨罗汉斋素面 1.98 kg（660 g × 3）
3 袋冷冻面食可分多次享用，轻松做成热腾腾的一餐。产品说明建议无需解冻，直接将一袋放入沸水中煮 8 分钟，并称这款面食为纯素食品。请确认每袋 660 g 的份量适合几人食用，并查看当前过敏原标签；所列配料含小麦、芝麻和大豆。
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Trophi 卷纹派（希腊菠菜派）菠菜芝士味 454 g
这款冷冻菠菜芝士酥皮派适合采用烤箱烹饪的场合。产品说明建议从冷冻状态开始烘烤，约需 40–45 分钟；作为分享装食用前，请查看包装上的份数说明。所列过敏原包括小麦、牛奶和亚硫酸盐，也可能含有芝麻和坚果痕量成分。
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Delico 点心拼盘 360 g
拼盘包含包子、烧卖和虾饺，带来多样的咸香选择。产品说明列出的烹饪方式包括蒸和煎；若计划将其作为主餐，请查看包装上的烹饪说明和份数建议。所列过敏原包括小麦、大豆和甲壳类动物。
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Itsu 鸡肉煎饺（晚餐饺子）12 只装 240 g
这款 12 只装饺子可以直接从冷冻状态开始烹饪，可作为咸香晚餐或配菜。若打算仅用 240 g 饺子作为一顿正餐，请先查看份数说明，并严格遵循完整的烹饪指引。所列过敏原包括小麦和大豆。
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Itsu 鸡肉汤包 6Packs
这款鸡肉汤包可按说明从冷冻状态直接用微波炉加热，适合作为小吃或晚餐的一部分。规划份量前，请确认实际包装数量、总重量和份数说明：商品标题中的“6Packs”和描述中提到的 168 g 单包装信息，无法明确说明实际数量。食用前请遵循包装上的静置说明，因为产品描述指出馅料温度很高；所列过敏原包括大豆和小麦。
冷冻餐常见问题
我应该囤单人份餐食，还是双人份菜肴？
如果你通常一个人做饭，或希望一周内换着吃不同菜式，可以选择单人份餐食。若是双人份菜肴或大份派，则要确认标注的份数与用餐人数相符；同时检查烹饪方式是否适合你的安排。
能根据菜名判断冷冻餐的营养吗？
不能。请对比具体产品的营养标签，包括每 100 g 和每份的盐、饱和脂肪及膳食纤维含量。Action on Salt & Sugar 2025 年的评估涵盖冷藏和冷冻即食餐，因此其类别整体结论不应套用到每一道冷冻菜品上。
预包装餐食快到食用期限时，还能冷冻吗？
英国食品标准局的指南指出，预包装食品可在食用期限当天或之前冷冻，并应在解冻后 24 小时内食用。请查看并遵循包装上的具体说明。
为什么每次都要查看解冻和加热说明？
不同餐食适用的烹饪方法各不相同：有些产品可以从冷冻状态直接烹饪，另一些则可能需要采用不同的准备方式。请按照该产品包装上的解冻、加热和静置说明操作，不要照搬其他菜品的做法。