适合哪些人？

制作无乳制品周日烤肉餐的人

如果要做肉汁或其他热的咸味酱汁，建议选择无糖款，并仔细阅读包装上的烹饪说明。Waitrose 建议将其 Essential 无糖大豆饮品小火加热，因为大豆饮品在烹饪时可能会结块或分层。

想为家中储备饮品的人

常温保存的纸盒装可以提前囤货，但开封后就要冷藏，并在规定时间内饮用。根据家中用量选择合适的包装规格：Waitrose Essential 和 M&S 无糖款标注开封后 3 天内饮用，Plenish Organic Soya 则标注 4 天内饮用。

经常用大豆饮品替代乳制品的人

如果你在意营养强化成分，请查看具体包装上的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。英国国家医疗服务体系（NHS）的纯素饮食指南建议考虑选择经过营养强化的乳制品替代品；不同大豆饮品的配方并不相同。

应该检查什么？

先选一款适合烤肉餐食谱的饮品，再查看包装规格、储存说明和产品标签，最后决定购买数量。

关注事项检查内容你的需求
咸味菜肴烹饪 确认饮品是否为无糖款，并阅读加热说明。Waitrose 建议将其 Essential 无糖大豆饮品小火加热，并在沸腾前离火。 我想做肉汁或酱汁，希望避免意外出现甜味，也不想让饮品在烹饪时分层。
营养强化 查看具体包装上是否添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。NHS 指南提到，纯素饮食者可以考虑选择经过营养强化的乳制品替代品；所列的 Waitrose Essential 和 M&S 无糖饮品含有这些营养素，而 Plenish Organic Soya 的产品介绍则称其饮品仅含两种原料。 如果家里经常用大豆饮品替代乳制品，我想了解所购买的产品添加了哪些营养素。
包装规格与储存 查看每盒的容量和总盒数，并按产品说明冷藏及在开封后规定时间内饮用。Waitrose Essential 和 M&S 无糖款标注开封后 3 天内饮用；Plenish Organic Soya 标注 4 天内饮用。 如果只是偶尔做烤肉餐，我更愿意只开封能在标注期限内喝完的一盒。
配料与过敏原 查看收到的纸盒上的配料表和过敏原提示，尤其是用餐者有人对相关成分过敏时。M&S 表示产品信息可能会有变更，并注明其无糖饮品不适合对坚果和花生过敏的人士。 我需要确认当前配方适合餐桌上的每一个人。

选购时可能遇到哪些问题？

  • 以为所有大豆饮品加入热肉汁后的表现都一样

    根据 Waitrose 对其 Essential 无糖饮品的说明，大豆饮品在烹饪时可能会结块或分层。

    请查看所选产品包装上的说明。对于 Waitrose 这款产品，应小火加热，并在沸腾前将锅离火；正式制作一大锅酱汁前，可以先取少量饮品试做。

  • 把常温保存误当成开封后的储存说明

    纸盒未开封时可常温保存，并不意味着开封后也能延长饮用期限。Waitrose Essential 和 M&S 无糖款标注冷藏后 3 天内饮用，Plenish Organic Soya 则标注 4 天内饮用。

    购买多盒前，先确认每盒的容量，并安排好开封和饮用时间。

  • 以为有机大豆饮品一定经过营养强化

    所列的 Waitrose Essential 和 M&S 无糖饮品添加了营养素，而 Plenish Organic Soya 的产品介绍则称其饮品由泉水和有机大豆制成。

    如果日常饮用时需要关注营养强化，请直接比较具体产品标签上的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量，不要只凭“大豆”或“有机”等字样来判断。

  • 根据过时的产品信息判断是否适合过敏人群

    M&S 提醒，配方和过敏原信息可能会变化，其无糖大豆饮品标注不适合对坚果和花生过敏的人士。

    每次饮用前都要查看实物包装上的配料表和过敏原提示，包括熟悉的产品换了新包装时。

相关品牌参考

Alpro

Sainsbury’s 将 Alpro Soya No Sugars 列为常温保存饮品，并注明添加了钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。

  • Sainsbury’s 的产品介绍建议将这款饮品用于咸味酱汁，因此烹制烤肉餐时值得考虑。
  • 请查看当前包装上的配料、营养强化成分和烹饪说明，不要以为 Alpro 所有款式的配方都相同。

Tesco

Tesco 的食品杂货商品列表中有自有品牌常温保存大豆饮品，分为含糖和无糖款，均为 1 升装。

  • 含糖和无糖款分别列出，方便消费者根据食谱进行比较和选择。
  • 用来制作肉汁前，请查看具体包装上的配料和烹饪说明。

Waitrose Essential

Essential 无糖大豆饮品为经过营养强化的 1 升装 UHT 饮品。

  • Waitrose 提供了烹饪说明：小火加热，并在沸腾前离火。
  • 根据产品信息，开封后须冷藏，并在 3 天内饮用完毕。

M&S Plant Kitchen

所列的无糖大豆饮品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 产品信息列出了添加的营养素，方便消费者比较适合日常替代乳制品的饮品。
  • M&S 表示，这款饮品不适合对坚果或花生过敏的人士，并建议查看最新的过敏原信息。其开封后储存说明要求冷藏，并在 3 天内饮用完毕。

Plenish

Waitrose 将 Plenish Organic Soya 列为 1 升装饮品，原料包括泉水和有机大豆。

  • 产品介绍仅列出两种原料，方便偏好简短配料表的消费者进行比较。
  • 不要以为它也含有其他营养强化款标注的添加营养素；如果你在意这些营养素，请查看包装。所列产品的开封后冷藏饮用期限为 4 天。

Joybuy 上的大豆饮品组合装

这款 8 × 1L 常温保存大豆饮品组合装适合想把不同纸盒分开用于烤肉餐和日常饮用的消费者。决定购买数量前，请查看当前包装上的烹饪说明、营养强化成分以及开封后的储存说明。

Alpro 无添加糖常温保存大豆饮品，8 × 1L 纸盒装

Alpro 无添加糖常温保存大豆饮品 8 × 1L

制作烤肉餐的咸味酱汁时，如果当前包装上的烹饪说明适合你的食谱，可以考虑这款无添加糖饮品。组合装包含 8 盒独立的 1 升常温保存饮品；请查看标签，了解营养强化成分，以及每盒开封后应在多长时间内饮用完毕。

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常见问题

做周日烤肉餐肉汁时，可以试试哪种大豆饮品？

制作咸味酱汁时，无糖饮品是不错的起点，但请遵循所选产品包装上的烹饪说明。Waitrose 建议将其 Essential 无糖大豆饮品小火加热，并在沸腾前离火，因为大豆饮品可能会结块或分层。

有机大豆饮品含有额外添加的钙和维生素吗？

不一定。Waitrose 将 Plenish Organic Soya 列为由泉水和有机大豆制成的饮品，而所列的 Waitrose Essential 和 M&S 无糖饮品则添加了营养素。如果你在意营养强化成分，请查看具体包装。

常温保存饮品开封后能喝多久？

请遵循包装上的期限：所列的 Waitrose Essential 和 M&S 无糖饮品要求冷藏，并在 3 天内饮用完毕；Plenish Organic Soya 则标注 4 天内饮用。购买组合装不会改变纸盒开封后的储存和饮用说明。

如果用餐者有人过敏，应该检查什么？

使用前请阅读实物包装上的配料表和过敏原提示。大豆饮品含有大豆；M&S 也注明其无糖饮品不适合对坚果和花生过敏的人士。产品信息可能会有变更。

经常用大豆饮品替代乳制品时，应该比较哪些方面？

请比较具体产品的配料和营养强化成分，不要以为所有大豆饮品都一样。NHS 的纯素饮食指南提到了经过营养强化的乳制品替代品，并指出维生素 D、维生素 B12、碘和钙等营养素可能需要特别关注。