适合哪些人？

选哪款豆奶，取决于您更看重口味、日常代替牛奶饮用，还是方便有需要的客人查看配料。

想准备口味温和的无乳制品饮品的主人

无论是搭配麦片、茶、咖啡，还是用于自助餐食谱，都可以留意甜度标签和具体的口味描述。“无糖”说明的是产品配方，并不代表它一定有某种特定口感。

招待无乳制品饮食者或素食者的主人

可以在自助餐上将植物饮品与其他选择一同提供。如果客人会经常饮用，而不只是往饮料里加一点，可以比较包装上的营养强化信息和营养成分表。

需要协助客人查看过敏原信息的主人

大豆本身属于过敏原，其他适用性提示则可能因产品而异。请将原包装放在饮品旁，方便客人查看最新配料和警示信息。

选购时要看什么？

先根据自助餐菜单考虑口味和甜度，再查看包装上的配料、热饮使用说明以及开封后的保存方式。

关注要点 查看内容 您的需求
口感温和 对比“无糖”和“无添加糖”标签，并留意具体的口味描述。Waitrose 将 Alpro 无添加糖豆奶描述为“温和醇和”；这项描述并不适用于所有无糖饮品。 我想选一款适合搭配麦片和饮品的豆奶，不会额外添加甜味，也不会给自助餐带来意料之外的风味。
甜度 查看具体包装上的含糖量和配料。M&S 标注其无糖豆奶每 100 g 含糖 0.4 g，其 Plant Kitchen 加糖豆奶每 100 g 含糖 2.0 g；这些数据对应不同产品，并非口味测试结果。 如果食谱需要甜味，我可能会选加糖豆奶。如果是供大家取用的原味豆奶，我会先查看无糖款。
营养强化 查看标签上是否添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12；如果需要比较蛋白质含量，也要留意每 100 ml 的蛋白质含量。不同豆奶的营养强化情况各不相同。 这款豆奶将作为日常牛奶替代品，因此我想对比标签上标注的营养成分，而不是只看产品类别名称。
过敏原 查看最新的配料表和产品专属的过敏提示。大豆属于过敏原；M&S 还提示，其所列豆奶不适合对坚果或花生过敏的人士饮用。 客人需要知道壶中的饮品含有哪些成分，尤其是除了乳制品之外还需要避开其他食物的客人。
饮用与保存 遵循所选包装上的热饮、冷藏及开封后饮用说明。Sainsbury’s 建议让热水稍微冷却后再加入豆奶；Waitrose 则建议轻柔加热，以免分离。 我计划提供茶或咖啡，而且自助餐结束后可能会有开封的豆奶剩下。

选购时有哪些常见问题？

  • 以为植物饮品适合所有客人

    无乳制品饮品仍可能不适合对大豆过敏的人。产品专属警示也可能列出其他限制。

    请将原包装放在饮品旁，使用标识清楚的饮料壶，并提醒有过敏情况的客人查看最新标签。

  • 只凭产品类别名称判断甜度

    即使是同一家零售商的产品系列，加糖和无糖豆奶的配料及含糖量也可能不同。

    购买前请确认具体款式。如果食谱需要甜味，再选择加糖款；不要想当然地认为它适合自助餐上直接饮用。

  • 忽略热饮和开封后的使用说明

    将豆奶加入热饮或加热烹饪时，可能会出现分离。开封后的保存说明也需要逐款确认。

    请按照包装上的加热建议操作，记下开封时间，并遵循标注的冷藏及饮用说明。

  • 认为所有豆奶的营养成分都相同

    不同产品添加的维生素、矿物质及蛋白质含量各不相同。“无糖”标签并不能反映完整的营养成分。

    如果豆奶将作为日常牛奶替代品，请比较当前包装上的营养强化信息和每 100 ml 营养成分。

相关品牌选择

以下是具体饮品和款式的示例。请查看您准备提供的那款包装，不要将某一款产品的信息套用到整个系列。

Alpro

Alpro 无添加糖常温豆奶是其中一款在 Waitrose 商品页面上明确描述了温和口感的产品。

  • Waitrose 将这款产品描述为“豆香温和醇和”，并标明每 100 ml 含糖量为 0 g。
  • 产品含有大豆；对大豆过敏的客人应避免饮用。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 无糖常温豆奶是一款原味 UHT 豆奶，添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 商品页面标明，每 100 ml 含糖量低于 0.5 g。
  • Sainsbury’s 建议先让热水稍微冷却，再加入豆奶，以帮助减少分离。

Waitrose

Essential 无糖豆奶是一款自有品牌 UHT 产品，添加了钙、碘、维生素 D、B12 和 B2。

  • Waitrose 标明，这款豆奶每 100 ml 含糖量为 0.0 g。
  • 烹饪时，Waitrose 建议轻柔加热，并在沸腾前从热源上移开。

M&S

M&S 提供无糖和加糖豆奶，因此选择食谱用豆奶时，确认具体款式很重要。

  • M&S 标注其无糖豆奶每 100 g 含糖 0.4 g，其 Plant Kitchen 加糖豆奶每 100 g 含糖 2.0 g。
  • 请查看所选包装上的过敏提示：M&S 所列豆奶产品带有坚果和花生相关的适用性警示。

Joybuy 豆奶

如果自助餐需要无添加糖的豆奶，可以考虑以下选择。Alpro 8 x 1L 装明确标注了温和口感；至于第二款豆奶，请根据自己的口味需求查看其风味，而不要把含糖量当作口味描述。

Alpro 无添加糖常温豆奶 8 x 1L

Alpro 无添加糖常温豆奶 8 x 1L

如果自助餐更看重温和口感，Joybuy 商品页面将这款豆奶描述为口感醇和，并标明每 100 ml 含糖量为 0.0 g。页面说明这是一款 UHT 豆奶，并列出了钙、维生素 B2、B12 和 D。产品含有大豆；请将包装留在旁边供客人查看，并按照说明操作后再加入热饮。

在 Joybuy 查看
Alpro 原味豆奶 6 瓶装

Alpro 原味豆奶 6 瓶装

如果想避免饮品带有甜味，也可以考虑这款豆奶：Joybuy 商品页面标明每 100 ml 含糖量为 0 g，并注明采用 UHT 工艺，适合搭配麦片、咖啡和茶。上桌前请查看包装上的口味描述、配料、过敏提示和热饮使用说明。

在 Joybuy 查看

常见问题

豆奶标注“温和”是什么意思？

请将其视为口味描述，而不是所有无糖豆奶都具备的保证。Waitrose 将 Alpro 无添加糖豆奶描述为“豆香温和醇和”；对于其他产品，请查看该款自己的口味描述和甜度标签。

豆奶可以加入茶、咖啡或自助餐食谱吗？

可以，但请遵循所选包装上的使用说明，尤其是用于热饮时。Sainsbury’s 建议先让热水稍微冷却，再加入其无糖豆奶；Waitrose 则建议轻柔加热豆奶替代品，因为它们可能会分离。

豆奶开封后应该怎么处理？

请按照该包装上的冷藏和饮用说明操作，并记下开封时间。不要认为一款常温豆奶的说明同样适用于其他产品。

豆奶适合所有不喝乳制品的客人吗？

不一定。大豆本身是另一种过敏原，具体产品也可能带有其他警示。请将当前包装放在旁边，方便客人自行查看配料和过敏信息。