适合哪些人？

经常准备多餐软食或搅打餐食的家庭

如果豆奶经常用来制作粥或搅打食物，不妨考虑家中能存放多少盒未开封豆奶，以及每盒开封后能多快喝完。

照护吞咽困难人士的照护者

餐食配料必须符合该人士经评估的食物和液体要求。伯明翰大学医院 NHS 基金会信托指出，吞咽困难人士可能还会被建议饮用增稠液体。不要假设普通豆奶适合他们饮用。

比较无乳制品配方的家庭

在加糖和无糖豆奶之间选择，或寻找添加钙、碘和维生素的产品时，请查看具体包装上的信息。不同配方的营养成分可能有所不同。

选购时要关注什么？

先确认是否有经评估的食物质地要求，再根据计划制作的餐食和日常储存习惯，选择合适的配方与包装数量。

关注重点查看内容您的需求
食物与液体质地 如果有人吞咽困难，请遵循其规定的食物质地和液体稠度要求。应检查做好的餐食，而不只是加入的液体。 如果我为吞咽困难人士准备食物，就需要遵照其言语和语言治疗师的指导。英格兰 NHS 提醒，应避免使用“软食”等含义不明确的说法。
配方与糖分 查看具体包装上标示的糖含量及计量单位。Marks & Spencer 标注，其 Plant Kitchen 豆奶每 100g 含糖 2.0g；不要把加糖和无糖产品当作同一种配方。 制作咸味搅打餐食时，我可能更喜欢无糖配方。制作粥时，我可以先查看标签，再按喜好选择口味。
包装储存 查看未开封时的储存说明、每箱数量，以及冷藏后开封产品的建议饮用期限。据 Waitrose & Partners 介绍，所引用的 Alpro 常温豆奶商品页面建议开封后 5 天内饮用。 我希望备足计划餐食所需的豆奶，同时避免开封后无法在包装标注的期限内喝完。
添加营养素 对照具体包装上的营养成分表，查看蛋白质以及添加的钙、碘和维生素。Waitrose & Partners 列出了 Essential 无糖豆奶添加的这些营养素；不能只凭系列名称判断，仍需查看标签。 如果我们经常在餐食中使用豆奶，我想了解具体配方标注了哪些营养素。
过敏原 查看包装上最新的配料表和过敏原声明。食品标准局将大豆列为过敏原。 如果用餐者中有人过敏，我需要在把豆奶用作配料前检查包装。

有哪些细节不容忽视？

  • 不要以为“易咀嚼”就代表适合吞咽困难人士

    仅仅把餐食描述为软，并不能证明其最终质地或液体稠度符合某个人经评估的要求。伯明翰大学医院 NHS 基金会信托指出，吞咽困难人士可能会被建议饮用增稠液体。

    食物和饮品都应遵照其言语和语言治疗师的指导，包括做好的餐食。

  • 不要把所有豆奶都当作同一种配方

    无糖和加糖产品的糖含量可能不同；添加营养素则可能只出现在特定配方中，并非整个品类都相同。

    根据标签标注的每 100ml 或每 100g 含量进行比较，并确认其中包含您关注的营养素。

  • 避免一次开封多盒

    未开封时可常温保存，并不意味着开封后的饮用期限也会延长。所引用的 Alpro、Plenish 和 M&S 商品页面给出的建议期限各不相同，从 3 天到 5 天不等。

    查看每盒产品的冷藏和饮用说明，并根据餐食计划开封。

  • 别忘了查看过敏原标签

    大豆本身就是一种过敏原，即使豆奶已经混入其他食物中也不例外。

    准备多人共享的餐食前，请查看当前包装上的配料表和过敏原声明。

品牌与系列参考

Alpro

如果希望未开封的豆奶储存起来更灵活，所引用的 Alpro 常温豆奶是一个选择。

  • Waitrose & Partners 将所引用的产品描述为 UHT 超高温灭菌豆奶，并标注添加了钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。
  • 同一商品页面说明，开封后需冷藏并在 5 天内饮用；购买前请查看所选具体产品的说明。

Tesco

Tesco 提供自有品牌的无糖和加糖常温豆奶，均为 1L 包装。

  • 根据 Tesco Groceries 的信息，这两种配方让消费者可以直接按甜度偏好进行选择。
  • 请查看具体包装上的营养成分、过敏原和储存说明，不要将一种配方的信息套用到另一种配方上。

Waitrose Essential

Essential 无糖豆奶采用 UHT 超高温灭菌工艺，适合考虑作为家中无糖常备豆奶的选择。

  • Waitrose & Partners 标注，这款配方添加了钙、碘以及维生素 D、B12 和 B2。
  • 决定要储备多少盒时，请查看包装上关于开封后保存和饮用期限的说明。

M&S Plant Kitchen

所引用的 M&S 豆奶既有无糖配方，也有加糖配方，因此选购时应认准具体产品。

  • Marks & Spencer 标注，其所引用的无糖豆奶添加了钙、碘、维生素 D 和 B12。
  • 其所引用的 Plant Kitchen 豆奶每 100g 含糖 2.0g，并注明开封后需冷藏且在 3 天内饮用。

Joybuy 豆奶推荐

以下 Alpro 商品适合为计划中的餐食备好豆奶。其中一款明确标注为 8 × 1L 装；选择另一款作为家庭储备前，请先确认商品页面标注的包装数量。

Alpro 无糖常温豆奶，8 × 1L

Alpro 无糖常温豆奶 8 × 1L

这款产品标注为 8 × 1L 装，适合计划餐食需要多盒豆奶的情况。请查看当前包装上的储存说明、过敏原和营养信息；不要假设普通豆奶适合符合特定吞咽质地要求的人士。

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6 Alpro 植物蛋白饮品 1L 商品

6 Alpro 植物蛋白饮品 1L

这款 1L 豆奶适合用于制作粥和烹饪。购买多盒前，请确认商品名称开头的“6”具体代表什么，并查看实际包装上的糖含量、过敏原和储存说明。

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常见问题

吞咽困难人士可以喝普通豆奶吗？

不要假设普通豆奶符合其液体要求。伯明翰大学医院 NHS 基金会信托指出，吞咽困难人士可能会被建议饮用增稠液体；饮用豆奶以及食用任何用豆奶制作的餐食时，都应遵照其言语和语言治疗师的指导。

“易咀嚼”是对指定食物质地的描述吗？

不是。英格兰 NHS 提醒，在描述经过质地调整的食物和饮品时，应避免使用“软食”等含义不明确的说法。如果某人的吞咽需求已经过评估，请遵循其规定的质地要求，不要只依据笼统的餐食描述来判断。

经常用豆奶制作搅打餐食时，应该比较哪些信息？

对照具体配方的营养成分表，比较糖分、蛋白质和标注的添加营养素，再确认储存说明是否符合日常习惯。例如，Waitrose & Partners 标注其 Essential 无糖豆奶添加了钙、碘和维生素；Marks & Spencer 则标注其所引用的 Plant Kitchen 豆奶每 100g 含糖 2.0g。两者的数值并非按照相同的计量单位标示。

开封后的豆奶可以保存多久？

请遵照所购包装上的说明。所引用的零售商商品页面建议，M&S Plant Kitchen 豆奶开封后 3 天内饮用，Plenish 有机无添加糖豆奶开封后 4 天内饮用，Alpro 常温豆奶开封后 5 天内饮用；并按说明冷藏。

把豆奶加进餐食前，应该检查哪种过敏原？

请留意大豆，并仔细阅读当前包装上的完整过敏原声明。食品标准局将大豆列为过敏原；即使把豆奶混入粥或其他餐食中，也仍需检查配料。