适合哪些人？

想准备咸香无乳制品晚餐的伴侣

如果要在酱汁、土豆泥或烘焙菜肴中加入豆奶，可以对比无糖款，并在加热前仔细阅读烹饪说明。

要为不吃乳制品的客人下厨的主人

请检查整份菜单，包括酱汁、配菜和甜点。饮品不含乳制品，并不代表其他所有食材都适合客人食用。

正在比较营养强化饮品的消费者

如果钙、维生素 D、维生素 B12 和碘的含量会影响您的选择，请对比各款产品当前包装上的标示。英国政府的 SACN 和 COT 评估指出，植物基饮品的营养成分差异很大。

需要检查什么？

先根据菜品选择豆奶，再确认包装上的加热方式，并检查整份菜单是否适合您的客人。

关注点检查内容您的需求
甜度 以每 100 ml 为统一标准比较“其中糖”的含量，并检查配料表中是否添加了糖。Alpro UK 标注 Soya Original 每 100 ml 含糖 2.5 g；Waitrose 标注 Alpro Soya No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g。 我要做咸味酱汁，不希望豆奶的甜味改变酱汁风味。
加热方式 查看所选豆奶包装上的具体烹饪说明。Waitrose 建议将其 Essential Unsweetened Soya Drink 小火加热，并在沸腾前离火。 豆奶要加入热酱汁中，所以我需要了解所选产品的正确使用方法。
配料与过敏原 检查豆奶及其他所有包装食材的最新配料和过敏原标签。GOV.UK 说明了过敏原及“无某成分”标识在判断食品是否适合食用时的作用。 我的客人不吃乳制品，因此我需要检查整顿饭，而不能只凭饮品名称判断是否合适。
营养强化 查看每款产品的营养成分表，确认是否含有您关注的营养素。英国政府的 SACN 和 COT 评估指出，植物基饮品的营养成分差异很大。 如果添加钙或维生素会影响我的购买决定，我想对比实际产品包装上的信息。
储存方式 确认产品是常温保存还是冷藏保存，并按照包装说明储存开封后的饮品。Waitrose 表示，其所列的常温保存款 Alpro Soya No Sugars 开封后应冷藏，并在 5 天内饮用完毕。 我可能会提前购买，也可能在晚餐后留下一些，所以包装上的储存说明很重要。

选购时要避免的误区

  • 以为所有无乳制品豆奶都适合做咸味酱汁

    有糖和无糖豆奶的甜度不同。Alpro UK 标注 Soya Original 每 100 ml 含糖 2.5 g；Waitrose 标注 Alpro Soya No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g。

    制作咸味菜肴时，选购前请对比糖含量和配料表。

  • 把包装建议小火加热的豆奶煮沸

    Waitrose 提醒，其 Essential Unsweetened Soya Drink 在烹饪过程中可能会分离。

    使用这款产品时，请小火加热，并在沸腾前离火。如果使用其他豆奶，请遵循相应包装上的说明。

  • 把“无乳制品”等同于不会引发过敏

    豆奶含有大豆，而晚餐中的其他食材也可能含有牛奶或其他过敏原。

    请阅读豆奶、酱汁配料、配菜和甜点的最新标签；如果是为有过敏症的客人下厨，更要仔细检查。

  • 以为所有豆奶添加的营养素都一样

    英国政府的 SACN 和 COT 评估指出，植物基饮品的营养成分差异很大。

    如果营养强化会影响您的选择，请对比具体产品包装上标注的营养成分。

品牌与零售商参考

以下示例说明了为什么要留意具体产品款式：仅凭品牌名称，无法判断豆奶是否加糖或经过营养强化。

Alpro

Alpro 提供多款豆奶，包括 Original 和 No Sugars。

  • Waitrose 称 Alpro Soya No Sugars 适合制作咸味酱汁，并标注每 100 ml 含糖 0 g。
  • Alpro UK 标注 Soya Original 每 100 ml 含糖 2.5 g。请确认食谱或商品页面具体指的是哪一款。

Tesco

Tesco Groceries 提供自有品牌的常温保存无糖和有糖豆奶。

  • 浏览商品时，不同产品名称能让您清楚区分有糖款和无糖款。
  • 请查看具体产品包装，确认配料、营养成分和烹饪说明。

Sainsbury's

Sainsbury's 除了 Alpro 产品，还提供自有品牌的常温保存有糖和无糖豆奶。

  • 您可以先对比不同款式的名称，再查看各自的产品标签。
  • 请以具体产品的最新信息为准，不要默认不同款式采用相同配方。

M&S Plant Kitchen

M&S 提供 Unsweetened Soya Drink 和含糖的 Plant Kitchen Soya Drink 的产品信息。

  • M&S 的 Unsweetened Soya Drink 配料信息中标明含有大豆。
  • M&S 标注该无糖产品不适合对坚果过敏的人群；请查看最新包装信息，确认是否适合您的客人。

Waitrose Essential

Waitrose 将 Essential Unsweetened Soya Drink 列为一款经过营养强化的常温保存豆奶。

  • 产品说明建议烹饪时小火加热，并在沸腾前离火。
  • 这项加热建议仅适用于该产品；如果选择其他豆奶，请查看对应说明。

Joybuy 豆奶推荐

如果您正在为咸味晚餐挑选豆奶，这款常温保存的 No Sugars 无糖豆奶值得考虑。请根据食谱和客人的需求，核对产品包装上的最新信息。

Alpro Soya No Sugars 常温保存豆奶饮品，8 盒，每盒 1 L

Alpro Soya No Sugars 常温保存豆奶饮品，8 × 1 L

这款 No Sugars 无糖豆奶适合在为咸味菜肴挑选豆奶时考虑。商品包含 8 盒常温保存豆奶，每盒 1 L；为客人烹饪前，请查看最新配料、过敏原和加热说明。

前往 Joybuy 选购

常见问题

豆奶可以用在无乳制品晚餐中吗？

可以，但前提是具体豆奶和食谱中的其他食材都适合您的客人。除了豆奶，也要检查植物基奶酪替代品、抹酱、高汤和甜点等食材的最新标签；GOV.UK 建议通过过敏原和“无某成分”标识来判断食品是否适合食用。

对大豆过敏的人可以喝豆奶吗？

不可以，豆奶含有大豆。请查看具体包装上的配料和过敏原声明，不要只凭“无乳制品”的描述判断。

为什么做咸味酱汁时要考虑无糖豆奶？

如果不希望豆奶增添甜味，无糖款会是更合适的选择。Waitrose 标注 Alpro Soya No Sugars 每 100 ml 含糖 0 g；而 Alpro UK 标注 Soya Original 每 100 ml 含糖 2.5 g。请根据食谱对比当前在售产品的包装信息。

做酱汁时应该怎么加热豆奶？

请遵循所用豆奶包装上的说明。对于其 Essential Unsweetened Soya Drink，Waitrose 建议小火加热，并在豆奶沸腾前将锅离火。

所有豆奶添加的营养素都一样吗？

不一样。英国政府的 SACN 和 COT 评估指出，植物基饮品的营养成分差异很大。如果您关注添加的营养素，请对比具体产品最新的营养成分表。