适合哪些人？

小家庭中的茶饮和麦片爱好者

如果一盒豆奶要喝好几天，不妨对比开封前的储存方式，以及开封后冷藏保存的建议时限。常温保存包装并不意味着开封后可以延长饮用期限。

想避免甜味的消费者

对比营养成分表中的糖含量。“无糖”“未加糖”和“不添加糖”是不同的产品描述，单凭这些字样都无法判断豆奶喝起来是否清淡。

经常用豆奶代替牛奶的人

查看具体产品包装上标注的营养强化成分，不要以为所有豆奶的配方都一样。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，添加钙的植物饮料可以作为钙来源，并建议纯素饮食者选择营养强化的乳制品替代品。

选购时要看什么？

先想想豆奶在家里的用途，再对照具体产品包装上的信息和储存说明。

关注要点检查内容结合自身需求
口味与糖含量 查看每 100 ml 的糖含量，并区分“无糖”和“不添加糖”。可以参考具体产品的口味描述，但实际感受因人而异。 我想在茶或麦片中加豆奶，但不希望它有甜味。Waitrose 将 Alpro No Sugar 冷藏豆奶描述为口感清淡柔和；这并不代表它与其他豆奶的对比结果。
营养强化 查看包装上是否添加了钙和维生素 D；如果饮食需求涉及碘和维生素 B12，也可以一并对比。不同产品的配方各不相同。 如果我经常用豆奶代替牛奶，就想了解具体产品含有哪些营养素。NHS 指出，添加钙的植物饮料可以作为钙来源。
储存与饮用 查看未开封产品需要冷藏还是可以常温保存，再阅读开封后的冷藏要求和饮用期限。不同产品对开封后的保存时限规定并不相同。 如果我喝豆奶比较慢，在橱柜里备一盒常温豆奶会很方便，但开封后仍要在标注的时限内喝完。
过敏原 查看当前包装上的大豆及其他坚果、花生过敏原信息或预防性提示。购买不同口味或配方更新后的产品时，也要重新确认。 我需要确认这款豆奶是否适合所有饮用者；不含乳制品并不代表不含过敏原。
热饮与烹饪 查看包装上的使用建议。一次先试着在平时喝的茶、咖啡或食谱中使用，再决定是否多买。Waitrose 建议其豆奶替代品加热时注意控制火候。 如果我会用豆奶冲热饮或制作酱汁，就想先确认它的口感和质地是否适合我的做法。

常见选购误区

  • 以为所有豆奶都添加了相同的营养素

    本文介绍的 Alpro、Sainsbury's 和 Waitrose 豆奶均标注添加了营养素，而 Plenish 则推出一款仅含两种配料的豆奶。如果经常用豆奶代替牛奶，这一区别就值得留意。

    查看具体产品包装上的钙和维生素 D 含量，再确认是否添加了其他符合你饮食需求的营养素。

  • 没确认开封后的保存方式，就一次买好几盒

    常温保存豆奶可以按照包装说明在开封前存放，但开封后必须冷藏。本文介绍的产品标注的开封后饮用期限为 3 至 5 天，具体取决于产品。

    根据自己喝完一盒开封豆奶的速度来决定购买数量，并记下开封日期。

    超过开封后建议饮用期限仍未喝完，可能造成食物浪费。

  • 把不含乳制品等同于不含过敏原

    大豆属于过敏原，本文介绍的部分产品还标注了其他坚果或花生相关提示。

    不要给大豆过敏者饮用豆奶。对于其他过敏情况，请查看当前实物包装上的信息，包括预防性提示。

  • 以为豆奶加进所有热饮后口感都一样

    Waitrose 提醒，豆奶替代品用于热饮或烹饪时可能会出现分离现象。

    加入豆奶前，可以先让滚烫的水稍微降温；制作酱汁时注意小火加热。先用一盒豆奶试试平时的做法，再决定是否多买。

品牌与产品系列参考

以下信息仅涉及文中提到的具体产品和系列，不代表该品牌旗下的所有产品。

Alpro

其冷藏和常温保存的 No Sugar 豆奶均标注添加了钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。

  • No Sugar 产品介绍称其口感清淡柔和。
  • 口味描述来自产品介绍，并非独立的口味对比；请查看所选产品的储存说明。

Sainsbury's

其 1 L 冷藏无糖豆奶标注添加了钙、碘、维生素 D 和 B12。

  • 产品信息显示，每 100 ml 含糖量低于 0.5 g，含钙 120 mg。
  • 产品要求冷藏，开封后应在 3 天内饮用完毕。

Waitrose Essential

无糖豆奶为常温保存产品，标注添加了钙、维生素 D、B12、B2 和碘。

  • Waitrose 标注这款豆奶每 100 ml 的糖含量为 0.0 g。
  • Waitrose 建议加热时注意控制火候，因为豆奶替代品用于热饮或烹饪时可能会分离；开封后需冷藏。

M&S Plant Kitchen

其无糖豆奶标注添加了钙、碘、维生素 D 和 B12。

  • 对于正在考虑这款产品的消费者来说，这是一个无糖且经过营养强化的选择。
  • 产品信息包含坚果和花生相关提示；请根据自身需求查看当前包装。

Plenish

其有机无添加糖豆奶的配料包括泉水和有机大豆。

  • 配料表简短，适合重视这一特点的消费者。
  • 如果你会经常用这款豆奶代替牛奶，请查看包装确认是否经过营养强化。产品信息还提示可能含有坚果。

Joybuy 豆奶

以下产品包括多盒装 Alpro No Sugars 常温豆奶，以及一款主打咖啡用途的 Alpro Barista。根据家中的饮用速度对比购买数量；如果你优先考虑无糖豆奶，也要查看糖含量。

Alpro 无糖常温豆奶，8 盒 × 1 L

Alpro 无糖常温豆奶，8 盒 × 1 L

这款产品包含 8 盒 1 L 豆奶。如果家中饮用量合适，未开封的常温包装可以留待之后饮用。Waitrose 标注 Alpro No Sugar 常温豆奶添加了钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。开封后的储存方式请以包装说明为准。

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Alpro Soya Barista，标注 6 盒

6 盒 Alpro Soya Barista

如果你想选一款适合搭配咖啡的 Barista 豆奶，可以将它的糖含量与无糖产品进行对比。下单前请确认包装数量和单盒规格，尤其是家中需要好几天才能喝完一盒开封豆奶时。

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常见问题

无糖豆奶喝起来一定清淡吗？

不一定。“无糖”描述的是配方，并不代表你尝起来会觉得味道淡。Waitrose 对 Alpro No Sugar 冷藏豆奶的介绍称其口感清淡柔和，但这并不能说明其他豆奶与它相比是什么口味。

经常用豆奶代替牛奶时，需要查看营养强化信息吗？

需要。请查看具体产品包装，不要以为所有豆奶都添加了营养素。NHS 指出，添加钙的植物饮料可以作为钙来源，并建议纯素饮食者选择营养强化的乳制品替代品，包括豆奶。

对于小家庭来说，冷藏豆奶还是常温豆奶更方便？

如果包装说明允许，常温豆奶可以在开封前放在橱柜中保存；冷藏豆奶则需按照包装要求储存。无论选哪一种，都要考虑自己多久能喝完一盒开封的豆奶：本文介绍的产品要求冷藏，并在开封后 3 至 5 天内饮用完毕，具体时间取决于产品。

豆奶可以加进茶里或用于烹饪吗？

可以尝试，但口感会因制作方式而异。Waitrose 提醒，豆奶替代品可能会分离，并建议轻柔加热；加入豆奶前，也可以先让热水稍微降温。

对大豆过敏的人可以喝豆奶吗？

不可以。大豆属于过敏原，因此不要给大豆过敏者饮用豆奶。请查看当前包装上的其他过敏原或预防性提示，因为不同产品的标注可能有所不同。