哪些人适合阅读？

关注糖含量的午餐搭配规划者

如果你会在午餐时喝豆奶，或将它加入麦片、奶昔中，可以查看“其中糖”一栏，按每 100 ml 的相同标准比较不同产品。

经常选择乳制品替代品的人

如果你经常用豆奶代替牛奶，请查看具体产品包装上列出的营养成分，不要想当然地认为所有植物基饮品的成分都相同。英国政府 SACN 和 COT 的评估指出，不同植物基饮品的营养组成差异很大。

需要囤放午餐饮品的人

如果标签允许，常温包装适合未开封时存放在橱柜中。开封后则要另外安排冷藏，并按照包装标注的期限饮用。

应该检查哪些信息？

先选择适合自己午餐习惯的储存形式，再对比你正在考虑的具体产品包装上的营养和过敏原信息。

关注项目 检查内容 你的需求
糖 对比每 100 ml 的“其中糖”含量。除了“原味”“无糖”或“不含糖”等字样，也要查看配料表。 我想按相同的容量标准比较无糖和加糖豆奶，而不是只看包装正面。Waitrose & Partners 标注，其 Essential Original 豆奶为加糖产品，每 100 ml 含 2.5 g 糖。
营养强化 查看标签上是否标注钙；如果经常用豆奶代替牛奶，还要看看是否标注碘、维生素 D 和维生素 B12。蛋白质含量也应按每 100 ml 对比。 如果我经常用豆奶替代牛奶，就想了解这款产品具体含有什么营养成分。英国政府 SACN 和 COT 的评估指出，植物基饮品的营养组成差异很大。
过敏原 查看大豆过敏原声明，以及该产品特有的预防性提示。不要把“不含乳制品”或“纯素”当作过敏原检查依据。 如果饮用者对相关成分过敏，我需要查看当前这款产品包装上的过敏原信息。英国食品标准局将大豆列为过敏原。
储存方式 确认未开封时是否可以存放在阴凉、干燥处。开封后请查看冷藏要求和饮用期限。 我可能会囤一些未开封的豆奶留作午餐饮品，但仍需预留冰箱空间，并安排在标注期限内喝完开封后的产品。

常见的标签误读

  • 以为所有豆奶的营养成分都一样

    英国政府 SACN 和 COT 的评估指出，植物基饮品的营养成分差异很大。因此，仅凭“常温保存”或“植物基”等描述，无法判断一款产品具体能提供哪些营养。

    请对比每 100 ml 的营养成分表，并查看配料表，确认产品是否强化了你关注的营养素。

  • 把“原味”理解成“无糖”

    Waitrose & Partners 标注，其 Essential Original 豆奶为加糖产品，每 100 ml 含 2.5 g 糖。

    请按相同容量标准对比“其中糖”一栏，看看它与无糖产品有何不同。

  • 把“不含乳制品”当作过敏原检查依据

    英国食品标准局将大豆列为过敏原。产品包装上也可能有单独的预防性过敏原提示。

    请查看当前产品包装上的过敏原声明，并遵循饮用者的过敏管理建议。

  • 混淆开封前后的储存方式

    常温保存包装针对的是未开封产品；开封后，储存要求会有所不同。

    选择预计能喝完的包装规格，开封后按说明冷藏，并遵循包装标注的饮用期限。

    开封后超过标注期限仍未喝完的产品，可能需要丢弃。

品牌与产品参考

以下示例说明，选购时值得查看具体产品及版本，不要把品牌名称当作营养标签。

Alpro

Sainsbury's 将 Alpro Soya No Sugars Long Life Drink 列为一款 UHT 豆奶，并注明添加了钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。

  • 产品标注了具体的强化营养成分，可与其他产品进行对比。
  • 购买前请查看当前包装，确认具体版本和食用信息符合需求。

Tesco

Tesco Groceries 在其常温饮品类别中列有 Tesco Longlife Soya Drink Unsweetened 1L。

  • 从产品名称可以看出，这是一款可供比较的无糖常温豆奶。
  • 请以具体产品标签为准，查看配料、营养成分和储存说明。

Sainsbury's

Sainsbury's 将其 Unsweetened Long Life Soya Drink 1L 描述为 UHT 豆奶，并注明强化了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 产品列出了具体营养素，比单看“常温保存”更便于比较。
  • 开封后的储存方式请以包装说明为准。

Asda

ASDA 列出的 Plant Based by ASDA Unsweetened Soya 1 Litre 添加了钙、碘以及维生素 B2、D2 和 B12。

  • 产品信息同时注明了无糖属性和具体添加的营养素。
  • ASDA 表示该产品含有大豆，且可能含有坚果；请为实际饮用者查看当前包装信息。

M&S

M&S 将其 Unsweetened Soya Drink 描述为强化了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 这些营养素可作为对照项目，方便你查看其他产品的标签。
  • 饮用前请确认当前产品的过敏原和储存说明。

Waitrose

Waitrose & Partners 列有 Essential Unsweetened Soya Drink，以及标注为加糖版本的 Essential Original。

  • 这两个版本可以直接对比“其中糖”含量；Waitrose 标注 Original 每 100 ml 含 2.5 g 糖。
  • 请确认自己选的是哪个版本，不要把“Essential”误认为只有一种配方。

Joybuy 常温保存型豆奶推荐

这款 Alpro 无糖常温豆奶组合装适合囤放未开封产品，留作之后的午餐饮品。请结合自己的营养、过敏原和开封后储存需求，查看当前产品包装标签。

Alpro 无糖常温豆奶，8 盒 × 1 L

Alpro 无糖常温豆奶，8 盒 × 1 L

如果你有合适的储存空间，也能在保质期内喝完 8 盒 × 1 L 的组合装，这种常温包装适合提前准备午餐饮品。产品含有大豆；请查看当前包装上的营养强化信息、营养成分表和开封后储存说明。

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关于豆奶的常见问题

午餐搭配豆奶时，首先应该查看标签上的哪些信息？

可以先比较无糖产品，并查看是否强化了钙。如果经常用豆奶代替牛奶，也要查看具体产品包装上是否标注碘、维生素 D 和维生素 B12；英国政府 SACN 和 COT 的评估指出，植物基饮品的营养成分差异很大。

“常温保存”能说明豆奶的营养价值吗？

不能。“常温保存”或 UHT 描述的是产品的加工方式和未开封时的储存形式，并不代表特定的营养成分。建议对比每 100 ml 的营养成分表和营养强化信息。

常温豆奶可以放在橱柜里吗？

如果标签允许，可以将未开封的产品存放在阴凉、干燥处。开封后要冷藏，并按照产品包装上标注的饮用期限处理，不要套用未开封时的保质期。

对大豆过敏的人可以喝豆奶吗？

不可以。英国食品标准局将大豆列为过敏原。请逐一查看每款产品的过敏原声明和预防性提示，并遵循饮用者的过敏管理建议。