哪些人需要检查哪些信息？

深夜选购无乳制品饮品的人

如果想用豆奶搭配麦片、加入热饮或直接饮用，请核实具体产品对乳制品和乳糖的标注。这些标注并不能说明产品适合大豆过敏者。

比较糖含量的人

比较营养成分表中“其中糖”的数值时，请确保使用相同的计量单位。原味豆奶和无糖豆奶的糖含量可能不同。

关注过敏原的家庭

请根据实际需求，查看当前包装上的配料表和大豆、花生及坚果过敏原声明。“植物基”和“无乳制品”都不能说明产品的所有配料或预防性提示。

挑选时要关注什么？

先查看具体包装上的过敏原信息，再比较糖含量，以及与预计饮用量相符的储存说明。

关注重点检查内容你的需求
乳制品与大豆 查看具体产品对乳制品或乳糖的标注及其配料。英国食品标准局将大豆列为过敏原；无乳制品的标注并不代表不含大豆。 我想选一款不含乳制品或乳糖的饮品，同时也需要确认大豆是否属于我必须避开的过敏原。
糖含量 以相同的每 100 ml 为基准比较“其中糖”的含量，并查看配料表中是否含糖。Waitrose & Partners 标注，Essential 无糖豆奶每 100 ml 含糖 0 g，Essential 原味豆奶每 100 ml 含糖 2.5 g，且配料中含糖。 如果我想搭配零食喝无糖饮品，营养成分表比包装正面的“原味”字样更能说明问题。
花生与坚果 查看具体产品的适用性说明和预防性提示。M&S Food 表示，其无糖豆奶不适合坚果或花生过敏者；Waitrose 上的 Plenish 产品页面则提示可能含有坚果。 即使是无乳制品饮品，只要家中有人对花生或坚果过敏，我仍需单独核实相关信息。
储存方式 查看包装是否可以在室温下未开封保存，并遵照开封后的储存说明。Waitrose Essential 无糖豆奶标注需在 5°C 以下冷藏并在 3 天内饮用；本文提到的 Alpro 冷藏无糖豆奶则标注开封后需在 5 天内饮用。 如果只是偶尔在深夜喝一杯，我需要选择能在标注的开封后期限内喝完的包装规格。

常见选购误区

  • 以为无乳制品就不含任何过敏原

    豆奶可以不含乳糖和麸质，但仍然含有大豆。英国食品标准局将大豆列为过敏原。

    如果购买时需要特别关注过敏原，请查看具体包装上的配料和过敏原信息，不要只依赖“植物基”或“纯素”之类的描述。

  • 以为无糖就适合坚果过敏者

    不同产品的坚果提示各不相同：M&S Food 标注其无糖豆奶不适合坚果或花生过敏者，而本文提到的 Plenish 豆奶则可能含有坚果。

    如果家中有人对花生或坚果过敏，选购前请查看当前包装上的配料表和预防性提示。

  • 只看包装正面判断糖含量

    Waitrose & Partners 标注，Essential 无糖豆奶每 100 ml 含糖 0 g，Essential 原味豆奶每 100 ml 含糖 2.5 g。

    请比较相同的每 100 ml 含量，并确认配料表中是否含糖。

  • 忽略开封后的储存说明

    常温保存产品未开封时的储存方式，并不能说明开封后可以保存多久。本文提到的 Waitrose Essential 和 Alpro 冷藏产品，开封后的冷藏饮用期限各不相同。

    请选择适合自己饮用频率的包装规格，并遵循包装上的冷藏和饮用说明。

    如果你只是偶尔喝一小杯，大包装可能会剩下更多喝不完的豆奶。

相关品牌参考

以下示例说明，同类豆奶中某款产品的标注，不能直接套用到其他产品上。

Alpro

Waitrose & Partners 将本文提到的 Alpro 冷藏无糖豆奶标注为不含乳糖和麸质。

  • 产品页面标注每 100 ml 含糖 0 g，并注明添加了钙以及维生素 B2、B12 和 D2。
  • 产品含有大豆。本文提到的冷藏装需要冷藏，并在开封后 5 天内饮用。

Waitrose Essential

Waitrose & Partners 上架的常温保存无糖和原味豆奶均强化添加了钙、维生素 D、B12、B2 和碘。

  • 无糖款标注每 100 ml 含糖 0 g；原味款标注每 100 ml 含糖 2.5 g，且配料中含糖。
  • 两款都含有大豆，并标注不适合 2 岁以下儿童食用。

M&S Plant Kitchen

M&S Food 上架的甜味和无糖豆奶均添加了钙、碘、维生素 D 和 B12。

  • 本文提到的无糖款标注每 100 g 含糖 0.4 g；甜味款标注每 100 g 含糖 2.0 g。
  • 本文提到的两款产品页面均说明，产品不适合坚果或花生过敏者。

Plenish

Waitrose & Partners 上架的 Plenish 有机无添加糖豆奶，配料为泉水和有机大豆。

  • 本文提到的产品页面标注每 100 ml 含糖 0 g，并介绍这款饮品仅含两种配料。
  • 产品标注可能含有坚果。如果你关注营养强化，请将其营养成分表与强化豆奶进行比较。

Joybuy 上的豆奶

如果你想备一款豆奶，偶尔在深夜加餐时饮用，并且能按照储存说明及时喝完，这款常温保存的 Alpro 无糖豆奶可以考虑。

Alpro 无糖常温豆奶，8 盒装，每盒 1 L

Alpro 无糖常温豆奶，8 × 1 L

如果只是偶尔在深夜喝一杯，请考虑能否按照每盒的开封后说明，喝完 8 盒 1 L 装豆奶。这款豆奶含有大豆；如果你或家人对花生或坚果过敏，请查看当前包装上的相关信息。商品页面说明，开封后需在 +1°C 至 +7°C 之间冷藏，并在 5 天内饮用。

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豆奶常见问题

大豆过敏者适合喝豆奶吗？

不适合。用大豆制成的豆奶不能作为避开大豆的选择。英国食品标准局将大豆列为过敏原，本文提到的豆奶产品页面也标明含有大豆。无乳制品或纯素的标注并不会改变产品的配料。

无乳制品是否也意味着无麸质、无花生和无坚果？

不是。请针对具体产品逐项确认：本文提到的 Alpro 冷藏豆奶标注为无麸质；M&S Food 则标注其无糖豆奶不适合坚果或花生过敏者，而本文提到的 Plenish 豆奶可能含有坚果。请查看当前包装上的配料和预防性提示。

无糖豆奶和原味豆奶的糖含量有什么区别？

具体差异取决于比较的产品。Waitrose & Partners 标注，Essential 无糖豆奶每 100 ml 含糖 0 g，Essential 原味豆奶每 100 ml 含糖 2.5 g，且配料中含糖。比较其他产品时，也请使用相同的营养成分表计量单位。

豆奶开封后可以保存多久？

请遵循具体包装上的说明，不要只看未开封时的常温保存标注。Waitrose & Partners 建议将本文提到的 Essential 无糖豆奶置于 5°C 以下冷藏，并在 3 天内饮用；其页面上提到的 Alpro 冷藏无糖豆奶则建议开封后 5 天内饮用。