日常素食家庭
如果经常用豆奶搭配麦片、加入茶饮或用于烹饪，可以比较每 100ml 的糖含量，并查看具体产品添加了哪些营养素。
哪些人会选购豆奶？
喜欢喝咖啡的素食者
如果主要用来制作热咖啡，可以考虑咖啡师系列，并单独查看这类产品的配料、糖含量和过敏原说明，不要直接套用日常款的信息。
计划囤货的消费者
常温保存的豆奶或多盒装适合按计划囤货，但要按说明储存未开封的产品，并在规定时间内喝完每盒开封后的豆奶。
选购时要比较哪些方面？
先根据主要用途挑选，再对照相关标签和储存说明，确定适合自己的包装规格。
| 选购要点 | 查看内容 | 结合自身需求 |
|---|---|---|
| 糖含量 | 统一按每 100ml 比较糖含量。留意包装是否标注“无糖”，不要想当然地认为所有豆奶的配方都一样。 | 如果用来搭配麦片、茶饮或烹饪，我可能更喜欢无糖款；如果是调制风味饮品，配方可能对我更重要。 |
| 营养强化 | 查看配料表和营养成分表，确认是否添加了钙、维生素 D、维生素 B12 和碘。英国政府指出，不同植物基饮品和品牌的营养成分各不相同。 | 如果家里经常用豆奶代替乳制品，我想了解这款产品具体添加了哪些营养素。如果我更喜欢配料表较短的产品，也仍需确认它是否经过营养强化。 |
| 咖啡用途 | 查看产品标注的咖啡用途，并与日常款比较配料、每 100ml 糖含量和过敏原说明。 | 我买豆奶主要是为了制作热咖啡，因此咖啡师系列可能更适合；但我不会默认它和无糖款采用相同配方。 |
| 包装与储存 | 确认豆奶的盒数和每盒容量，并按照产品说明储存未开封的产品、冷藏，并在开封后规定的时间内饮用。 | 我想买适合储存、可以逐盒饮用的产品，避免一次开封过多，导致家里来不及喝完。 |
| 过敏原 | 查看配料表和预防性过敏原提示。素食标识不能代替过敏原检查；大豆本身就是一种过敏原。 | 如果是为食物过敏者购买，我需要查看当前包装上的过敏原信息，而不能只看素食标识。 |
选购时常见的误区
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以为素食或有机产品一定经过营养强化
是否添加营养素取决于具体产品。Waitrose & Partners 标注，其 Essential 无糖豆奶添加了钙、维生素 D、维生素 B12、维生素 B2 和碘；仅有有机标识，并不能说明产品采用了相同配方。
如果添加营养素是你的选购考虑因素，请查看准备购买的那款产品的配料表和营养成分表。
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把素食标识当作过敏原检查
素食标识并不能证明产品适合所有食物过敏者。豆奶本身也含有大豆。
尤其是为他人购买时，请阅读当前包装上的过敏原声明和预防性提示。
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忽略开封后的储存要求
“常温保存”描述的是未开封产品的储存方式，并不代表开封后也能长时间存放。不同产品的说明可能有所不同。
查看包装上的冷藏和开封后饮用说明，并且一次只开一盒。
开封后超过规定时间的豆奶可能需要丢弃。
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以为咖啡师系列和日常款配方相同
Plenish 将旗下主打咖啡用途的 Barista 豆奶介绍为可打发起泡的产品，但它的配方与基础无糖款不同。
根据用途选择产品，再比较配料、糖含量和过敏原信息；不要把“咖啡师系列”标识当作营养成分说明。
品牌参考
Alpro
Alpro 提供适用于不同场景的豆奶，包括有机常温保存款和冷藏无糖款。不同产品的配方和信息可能不同，请以具体产品为准，不要将某一款的信息套用到整个系列。
- 有机无糖常温保存款适合注重有机配料、希望将未开封产品存放在食品储藏柜中的消费者。
- 请逐款确认是否添加营养素，以及开封后的储存和饮用说明；不同产品的包装规格和配方可能有所不同。
Waitrose Essential
这是一款零售商自有品牌的无糖营养强化超高温灭菌豆奶。
- Waitrose & Partners 标注，其 Essential 无糖豆奶添加了钙、维生素 D、维生素 B12、维生素 B2 和碘。
- 产品说明要求在低于 5°C 的环境下冷藏，并在开封后三天内饮用。
Plenish
Plenish 提供多款不同配方的有机豆奶，包括无添加糖款和主打咖啡用途的 Barista 豆奶。
- 品牌介绍称，其 Barista 豆奶可打发起泡，适合制作咖啡。
- Barista 款和无添加糖款配方不同；请查看对应产品的配料表和过敏原说明。
Tesco
Tesco 的常温保存豆奶系列提供自有品牌选择，方便消费者比较加糖和无糖的 1L 装产品。
- Tesco Groceries 列有一款 1L 装 Tesco 常温无糖豆奶。
- 请查看具体产品的配料、营养强化情况和过敏原信息，再判断它是否与其他配方的豆奶相同。
Joybuy 豆奶推荐
以下产品包括常温保存款、主打咖啡用途的豆奶，以及独立小包装。请根据自己的用途，核对每个商品页面上的包装数量和产品标签信息。
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Alpro 无糖常温豆奶，8 盒，每盒 1L
标注的规格为 8 盒，每盒 1L，适合计划囤购无糖常温保存豆奶的消费者。购买前请查看包装上的储存说明和开封后饮用期限。
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Alpro 有机豆奶（商品页面标注 6）
比较有机豆奶时，可以考虑这款商品；但请根据自己的用途查看包装上的配料和营养强化信息。如果打算将它作为多盒装购买，请确认“6”代表的包装数量。
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Alpro Barista 豆奶（商品页面标注 6）
如果主要用来制作咖啡，可以考虑 Barista 款。请将它的糖含量和配料与日常款进行比较，并确认“6”代表的包装数量。
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Vitasoy 原味豆奶，8 组，每组 6 盒，每盒 250ml
标注的规格为 8 组，每组 6 盒，每盒 250ml，适合想大量购买独立小包装的消费者。请查看标签上的糖含量和营养强化信息，并在计划囤货前确认储存说明。
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Vitasoy 麦芽豆奶，6 盒，每盒 250ml
6 盒独立包装，每盒 250ml，方便按份饮用。由于这是麦芽口味，请查看糖含量、大麦和大豆过敏原信息，以及包装上的储存说明。
常见问题
标注为素食的豆奶，就一定适合牛奶过敏者饮用吗？
不一定。素食标识并不能证明产品不会因交叉接触而含有过敏原。请查看当前包装上的过敏原声明和预防性提示；“不含某种成分”的声明与“素食”声明并不相同。
选购日常饮用的豆奶，最该关注什么？
比较每 100ml 的糖和蛋白质含量、添加的营养素、配料，以及开封后的储存和饮用说明。是否经过营养强化，取决于具体产品：Waitrose & Partners 标注，其 Essential 无糖豆奶添加了钙、维生素 D、维生素 B12、维生素 B2 和碘；仅有有机标识，并不能说明产品添加了哪些营养素。
用来做咖啡，应该买咖啡师系列豆奶吗？
如果主要用来制作热咖啡，咖啡师系列值得考虑。Plenish 将旗下 Barista 豆奶宣传为适合咖啡打发起泡的产品，但仍建议将它的配料、糖含量和过敏原信息与普通款进行比较。
购买常温保存豆奶囤货时，应该如何规划？
确认盒数，并遵循每款产品关于未开封和开封后的储存说明。例如，Waitrose & Partners 建议将其 Essential 无糖豆奶冷藏在低于 5°C 的环境中，并在开封后三天内饮用；其他产品的说明可能不同。