这类产品适合哪些人？

可以食用大豆的无乳制品烧烤主理人

如果需要避免牛奶，可在腌料、酱汁、沙拉酱或配菜中加入豆奶。为客人准备食物前，请查看具体产品包装上的牛奶相关标注及预防性提示。

规划无麸质或纯素菜单的人

请认准与菜单需求相符的明确标注，不要想当然地认为所有植物饮品都符合要求。也要检查成品中的其他配料，包括酱料、干腌料和面包。

需要兼顾多种食物过敏的主理人

对大豆过敏的客人不能食用豆奶。对于其他饮食限制，请阅读每款产品的配料表及预防性提示；配料表简短，并不代表就能满足所有要求。

选购时要检查什么？

先确认客人需要避开的过敏原，再查看与所做菜品相关的标注和食谱细节。

关注要点检查内容你的需求
过敏原 阅读大豆相关标注，并查看当前包装上有关牛奶、坚果的提示，以及任何相关的预防性说明。英国食品标准局指出，含大豆产品会对大豆过敏者构成风险。 如果有客人必须避开大豆，我需要换用完全不同的配料，而不是改买另一个品牌的豆奶。对于其他过敏原，我需要在供应共享菜品前核对具体包装。
饮食标注 查看产品是否明确标注符合食谱所需的无乳制品或无麸质要求。纯素标注并不能证明产品不含大豆或其他过敏原。 我希望饮品明确标注符合烧烤菜单的相关饮食要求，而不是假设所有植物饮品都符合条件。
糖含量 对照包装上的每 100 ml 含糖量，并确保采用相同的计量单位。Waitrose & Partners 标注 essential Original Soya Drink 每 100 ml 含糖 2.5 g；还要确认产品是否标注为无糖。 制作咸味腌料或沙拉酱时，如果额外的甜味会影响食谱，我可能更倾向于选择无糖饮品。
烹饪与储存 遵照具体产品包装上的加热说明和开封后储存要求。Waitrose & Partners 建议轻柔加热 essential Original Soya Drink，并在沸腾前离火，以减少分层。 如果我要制作热酱汁或提前备餐，就需要了解实际使用的豆奶应如何处理。

常见误区

  • 以为无乳制品就代表不含大豆

    无乳制品豆奶仍然含有大豆。英国食品标准局指出，含大豆产品会对大豆过敏者构成风险。

    如果有客人必须避开大豆，请选择其他类型的配料，并查看该产品自身的过敏原信息。

  • 只看配料表很短就放心

    配料表只有两种成分，并不代表没有预防性过敏原提示：Joybuy 标注 Plenish Organic Unsweetened Soya Milk 含大豆，并注明“可能含有坚果”。

    请根据客人需要避开的所有过敏原仔细核对具体包装，包括其中的预防性提示。

  • 咸味食谱里随便用一种豆奶

    不同产品的糖含量有所差异。Waitrose & Partners 标注 essential Original Soya Drink 每 100 ml 含糖 2.5 g，而 Joybuy 标注 Plenish Organic Unsweetened Soya Milk 每 100 ml 含糖 0 g。

    对照每 100 ml 的营养成分表，并根据酱汁、腌料或沙拉酱的用途选择合适的配方。

  • 用网店商品页面代替包装信息

    Sainsbury's 提醒，产品配料和过敏原信息可能会发生变化。之前的商品页面不一定与实际供应的包装信息一致。

    购买时请阅读实体包装；为有过敏症的客人准备食物前，也要再次核对。

相关品牌参考

以下示例展示了具体产品的标注和注意事项；仅凭品牌名称，无法判断某款产品是否符合客人的需求。

Alpro

Alpro 提供原味、无糖和有机豆奶；请确认相关标注具体适用于哪一款。

  • Sainsbury's 将 Alpro Organic Soya No Sugars 标注为无乳制品、无麸质。
  • Joybuy 将 Alpro Organic Soya Drink 标注为含大豆。无论是哪项标注，都不代表 Alpro 豆奶适合大豆过敏者。

Plenish

Sainsbury's 介绍其上架的有机豆奶仅含两种配料，且不添加糖、油或添加剂。

  • 对于希望避免添加糖的消费者，这款产品的配方信息可供具体参考。
  • Joybuy 将 Plenish Organic Unsweetened Soya Milk 1L 标注为含大豆及“可能含有坚果”。

essential Waitrose

Waitrose & Partners 为其 essential Original Soya Drink 提供了烹饪建议。

  • 其商品页面建议轻柔加热，并在豆奶沸腾前离火，以减少分层。
  • 该产品含大豆，每 100 ml 含糖 2.5 g；制作咸味食谱时值得留意。

M&S Plant Kitchen

M&S 上架了一款无糖 Plant Kitchen 豆奶，并添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 如果咸味菜品需要控制甜度，可以考虑这款无糖产品。
  • M&S 声明，其上架的这款饮品不适合坚果或花生过敏者；请以当前包装信息为准。

Joybuy 豆奶精选

以下豆奶可供挑选，用于允许食用大豆的无乳制品烧烤食谱；部分在售款还标注了无麸质或纯素。请逐一对照每款包装与完整菜单，并确认所有食用者都适合饮用。

Alpro Soya No Sugars Long Life Drink 8 x 1L

Alpro Soya No Sugars Long Life Drink 8 x 1L

适合在可以食用大豆且需要无乳制品饮品时用于咸味烹饪。Joybuy 商品页面标注该产品无乳制品、无麸质，并注明每 100 ml 含糖 0.0 g。产品含大豆；请查看包装上是否有其他相关过敏原提示。

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6 Alpro Soya Drink OG

6 Alpro Soya Drink OG

如果食谱需要无乳制品饮品，且可以食用大豆，可考虑这款产品。Joybuy 商品页面标注其符合无麸质要求，并注明每 100 ml 含糖 0 g。产品标注含有过敏原大豆；请查看包装上是否有其他相关提示。

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Vitasoy Original Soya Milk 250ml*3

Vitasoy Original Soya Milk 250ml*3

Joybuy 商品页面介绍，这款饮品可在食谱中作为无乳制品替代品，并注明每 100 ml 含糖 3.0 g。产品标注含大豆。如果菜品还必须符合无麸质要求，请查看当前包装上是否有明确标注及其他相关过敏原提示。

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Yeo's Soy Bean Drink 1L

Yeo's Soy Bean Drink 1L

Joybuy 商品页面介绍，这款非乳制品饮品可用于烹饪，每 100 ml 含糖 5.5 g，制作咸味酱汁时值得留意。产品标注含大豆。请查看包装，确认是否符合无麸质要求，以及是否有其他相关过敏原提示。

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6 Alpro Plant Protein 1L

6 Alpro Plant Protein 1L

Joybuy 商品页面将这款豆奶标注为无麸质、纯素，并注明每 100 ml 含糖 2.5 g。如果需要避免乳制品，请另外核对包装。产品含大豆；商品页面所列的用途也不能说明它在烧烤热酱汁中的实际表现。

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常见问题

对大豆过敏的人可以喝豆奶吗？

不可以。英国食品标准局指出，含大豆产品会对大豆过敏者构成风险。选择其他类型的饮品前，也要先查看其当前配料表和预防性过敏原提示。

无乳制品豆奶是否不含其他过敏原？

不是。无乳制品只表示符合与牛奶相关的要求，并不代表不含大豆、坚果或其他过敏原。例如，Joybuy 将 Plenish Organic Unsweetened Soya Milk 标注为含大豆及“可能含有坚果”。请根据实际用餐的客人，核对具体包装信息。

用豆奶制作烧烤酱汁时，哪些方面需要留意？

请查看包装上的过敏原、糖含量、储存说明和烹饪建议。Waitrose & Partners 建议轻柔加热 essential Original Soya Drink，并在沸腾前离火，以减少分层。

为客人烹饪时，只看网店的过敏原信息够吗？

不够。Sainsbury's 提醒，产品配料和过敏原信息可能会发生变化。使用前请阅读实体包装；如果客人需要避开特定过敏原，尤其要仔细核对。