哪些人会选购豆奶？

筹备饮品和食谱的烧烤主理人

如果豆奶既要冰着喝，也要用于烹饪，不妨先想想这两种用法是否都适合带甜味。无糖豆奶更适合作为咸味料理的低甜度基底。

经常选购乳制品替代品的人

如果豆奶是日常购物清单中的常客，可以逐一对比不同产品包装上标注的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。配料表简短，并不代表产品一定添加了这些营养素。

搜索“成熟型”豆奶的消费者

如果是为了烧烤聚会挑选饮品，不妨先想清楚这个说法具体指什么：低甜度、特定配料，还是适合日常饮用。无糖、原味和有机等产品标签能提供明确的选购参考。

选购时要看什么？

先考虑豆奶的用途，再对照标签和开封后的储存说明。用于咸味料理的豆奶，甜度选择可能与直接冰饮的豆奶不同。

关注重点 查看内容 你的需求
甜度 尽量以每 100 ml 为单位比较糖含量，同时查看配料表中是否含糖。Waitrose & Partners 标注，Essential 无糖豆奶每 100 ml 含糖 0.0 g，Essential 原味豆奶每 100 ml 含糖 2.5 g。 我想为烧烤咸味料理选择低甜度基底，或者不介意饮用的豆奶带有原味款的甜度。
添加营养素 查看具体包装上是否标注钙、碘、维生素 D 和维生素 B12，不要想当然地认为产品一定添加了这些营养素。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，遵循纯素饮食的人应摄入强化乳制品替代品，例如豆奶。 如果我经常用豆奶代替乳制品，就要了解这款产品具体标注了哪些营养素。
配料 除了包装正面的宣传字样，也要对比完整配料表。Waitrose & Partners 上架的 Plenish 有机无添加糖豆奶，配料仅有泉水和有机大豆两种。 配料表简短对我很重要；如果我也想选强化豆奶，还会另外查看是否添加了营养素。
大豆过敏原 上桌前查看当前包装上的配料和过敏原信息。无糖、有机和纯素豆奶仍然含有大豆。 如果宾客有食物过敏，我需要查看具体产品包装，不能认为“不含乳制品”就适合所有人。
开封后储存 按照包装标注的冷藏温度和开封后食用期限储存。Waitrose & Partners 标注，其文中提到的 Essential 豆奶开封后需冷藏于 5°C 以下，并在 3 天内饮用；Plenish 则标注需冷藏并在 4 天内饮用。 我可能会提前准备食材时开封豆奶，因此需要预留足够的冰箱空间，并选择能在标注期限内用完的包装规格。

选购时有哪些常见问题？

  • 只看“成熟型”这个说法

    这个词无法告诉你豆奶是否含糖、是否经过营养强化，也不能说明它是否适合计划制作的料理。

    先确定自己关注的具体特点，再查看包装上是否标注无糖、原味或有机等信息，并阅读相应的配料表。

  • 以为有机豆奶一定经过营养强化

    强化豆奶会标注添加的营养素，而文中提到的 Plenish 有机豆奶仅含水和大豆两种配料。如果豆奶是你日常替代乳制品的选择，这一区别就很重要。

    查看具体标签上的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，纯素饮食者应摄入强化乳制品替代品。

  • 在低甜度食谱中使用原味豆奶

    Waitrose & Partners 标注，Essential 原味豆奶的配料中含糖，每 100 ml 含糖 2.5 g；Essential 无糖豆奶每 100 ml 含糖 0.0 g。

    制作烧烤咸味料理时，可以优先考虑无糖款；如果食谱或饮品适合带甜味，再选择原味款。

  • 把未开封储存说明套用到开封后的豆奶

    “常温保存”指的是未开封时的包装形式，并不代表开封后也能常温存放。文中提到的多款豆奶都要求冷藏，并在开封后几天内饮用。

    查看每款产品包装上的说明；如果准备在烧烤聚会前开封豆奶，记得提前安排好冰箱空间。

哪些品牌适合对比？

Alpro

Alpro 提供原味、无糖等多种豆奶。比较营养成分或配料前，先确认具体产品款式。

  • Alpro 英国官网标注，Soya Original 原味豆奶每 100 ml 含蛋白质 3.3 g、钙 120 mg、糖 2.5 g，并含碘以及维生素 B2、B12 和 D2。
  • 这些原味款的数据并不适用于所有 Alpro 豆奶；如果想选无糖款，请查看具体产品包装。

Tesco

Tesco 的豆奶系列包括自有品牌的常温保存型甜味和无糖款，规格为 1 L，也有其他品牌的豆奶可选。

  • 系列中有甜味和无糖款，方便根据不同的烧烤用途进行比较。
  • 请查看每款产品的配料和营养成分标签；系列介绍并不能说明所有豆奶的配方都相同。

Waitrose Essential

Waitrose & Partners 将 Essential 无糖和 Essential 原味列为 1 L 常温保存型豆奶，均添加了钙、碘和维生素。

  • 其产品信息直接对比了每 100 ml 的糖含量：无糖款为 0.0 g，原味款为 2.5 g。
  • 这两款产品包装均标注，开封后需冷藏于 5°C 以下，并在 3 天内饮用完毕。

M&S Plant Kitchen

M&S 的产品信息显示，其甜味和无糖豆奶均含钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • M&S 标注，其无糖豆奶每 100 g 含糖 0.4 g，Plant Kitchen 豆奶甜味款每 100 g 含糖 2.0 g。
  • M&S 提醒，配方和过敏原信息可能发生变化，上桌前请查看当前产品包装。

Joybuy 豆奶精选

以下 Joybuy 豆奶包括无糖常温保存款和有机豆奶，适合想比较低甜度烧烤用途或关注配料的消费者。请根据自己的安排，查看每款产品包装上的营养成分、过敏原信息和开封后储存说明。

Alpro 无糖豆奶常温饮品，8 盒装，每盒 1 L

Alpro 无糖豆奶常温饮品，8 盒装，每盒 1 L

这款无糖豆奶适合制作低甜度冷饮或烧烤咸味料理。8 盒装、每盒 1 L，建议提前规划开封后的储存方式；请查看当前包装上的大豆过敏原声明、添加营养素和冷藏说明。

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Alpro 有机豆奶 OG

Alpro 有机豆奶 OG

这款有机豆奶适合偏好简短配料表的消费者。规划烧烤饮品份量前，请确认具体包装规格，并查看当前产品的营养成分、大豆过敏原信息及开封后的储存说明。

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常见问题

制作低甜度烧烤饮品或料理，适合选哪种豆奶？

可以先考虑无糖款，并查看营养成分表。Waitrose & Partners 标注，Essential 无糖豆奶每 100 ml 含糖 0.0 g；M&S 标注，其无糖豆奶每 100 g 含糖 0.4 g。比较不同包装时，请留意计量单位不同。

有机豆奶一定添加了钙和维生素吗？

不一定：文中提到的 Plenish 有机无添加糖豆奶，配料为泉水和有机大豆；而文中提到的强化豆奶则明确列出了添加的营养素。如果你经常用豆奶代替乳制品，请查看具体标签上的钙、碘、维生素 D 和维生素 B12 含量。

对大豆过敏的人可以喝豆奶吗？

不可以。豆奶含有大豆，包括标注为无糖、有机或纯素的款式。招待宾客前，请查看具体产品当前的配料和过敏原信息。

常温保存型豆奶开封后应该怎么存放？

开封后请遵循包装上的储存说明，而不是按照未开封时的常温保存说明处理。Waitrose & Partners 要求，文中提到的 Essential 豆奶开封后需冷藏于 5°C 以下，并在 3 天内饮用完毕；请以所购产品包装标注的温度和期限为准。