哪些人会选购豆奶？

准备制作纯素周日烤肉大餐的家庭

如果菜单上有约克郡布丁，豆奶只是食谱中的一种原料。英国纯素协会的食谱还会用到鸡蛋替代品和植物油脂。

打算囤放常温豆奶的家庭

几盒 1 L 装豆奶足以满足周末烹饪和饮用需求。请确认总容量、橱柜储存空间，以及每盒开封后的使用说明。

午餐后准备供应咖啡的主人

如果想喝带奶泡的咖啡，不妨考虑咖啡师专用豆奶。它的配料与用于烹饪咸味菜肴的普通豆奶可能不同，请分别查看。

购买前应查看哪些信息？

先考虑烤肉大餐的食谱和准备供应的饮品，再根据家中的储存空间和用量选择合适的盒数。

考虑因素查看内容你的需求
是否适合食谱 查看食谱是否指定使用豆奶，以及还需要哪些原料。英国纯素协会的约克郡布丁食谱会用到 280 ml 豆奶、鸡蛋替代品和植物油脂。 我准备做纯素约克郡布丁，所以不能只在传统含蛋食谱中替换牛奶。
产品类型与配料 仔细查看无添加糖、原味或咖啡师专用产品的具体包装。比较糖含量时，要确保数据采用相同的计量标准；Plenish Barista Soya M*lk 的配料表中列有椰奶和龙舌兰糖浆。 用于烹饪咸味菜肴时，我希望根据配料主动挑选，而不是默认所有豆奶的口味和表现都一样。
包装数量 比较盒数和总容量。确认保质期、未开封产品的储存空间，以及每盒开封后能否及时喝完。 我们需要准备足够的豆奶来做烤肉大餐和之后的饮品，但不希望冰箱里同时放着好几盒开封的豆奶。
营养强化 查看所选产品的营养成分表。Waitrose Essential 无添加糖豆奶和 M&S 无添加糖豆奶的产品信息显示，它们添加了钙、碘和维生素；不能据此推断所有豆奶都采用相同配方。 如果家人平时也会喝这种豆奶，我想了解这款产品具体含有哪些营养成分。
过敏原与储存方式 查看实物包装上的大豆及其他过敏原提示，并按照说明冷藏和在开封后规定时间内饮用。本文提到的 Waitrose 和 M&S 产品均要求在开封后 3 天内饮用完毕。 我会为多人准备餐食，因此需要在烹饪前查看标签，并按要求储存开封后的豆奶。

选购时可能遇到哪些问题？

  • 以为所有豆奶都适合烹饪咸味菜肴

    无添加糖、原味和咖啡师专用豆奶的配料可能不同。例如，Plenish Barista Soya M*lk 的配料表中列有椰奶和龙舌兰糖浆。

    先确定食谱，再查看具体产品类型。如果包装提示需要轻柔加热，用它制作酱汁或热饮时请遵循说明。

  • 买了超过家庭用量的豆奶

    仅看包装盒数并不能判断是否适合你的需求，尤其是产品类型和包装规格各不相同。

    在单盒装和多盒装之间做选择前，请比较总容量、保质期和预计用量。

  • 忘记查看开封后的储存说明

    常温包装不代表开封后还能放在橱柜里。本文提到的 Waitrose 和 M&S 豆奶均要求冷藏，并在开封后 3 天内饮用完毕。

    条件允许时，一次只开一盒，并按照所购产品包装上标明的储存期限处理。

  • 把不含乳制品误当成不含过敏原

    大豆本身就是一种过敏原，部分产品还可能附有坚果或花生相关的适用性提示。

    为有食物过敏的人提供餐食前，请查看产品当前的实物标签；不要只凭产品类别名称或以往的购买经验判断。

哪些品牌和系列值得关注？

Alpro

常温豆奶系列包括原味和无添加糖款，也有资料列出的 8 盒装产品。

  • Sainsbury’s 列出的 Alpro Soya No Sugars Long Life 添加了钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。
  • 请确认产品类型：原味多盒装并非无添加糖款。

Tesco

Tesco 自有品牌系列包括单盒 1 L 装的常温甜味和无添加糖豆奶。

  • 单盒装方便你根据购物需求选择产品类型和数量。
  • 请查看具体产品包装，不要假设两种产品的配料相同。

Waitrose Essential

该系列列出的无添加糖豆奶经过营养强化，可常温保存。

  • Waitrose 标注每 100 ml 含糖量为 0.0 g，并添加了钙、碘以及维生素 D、B12 和 B2。
  • Waitrose 要求开封后冷藏、在 3 天内饮用完毕，烹饪加热时请使用小火或低温轻柔加热。

M&S Plant Kitchen

M&S 提供甜味和无添加糖两种 1 L 装豆奶。

  • M&S 列出的上述两种产品均添加了钙、碘以及维生素 D 和 B12。
  • 两种产品标注的每 100 g 糖含量不同。请查看具体标签，包括坚果和花生过敏提示。

Plenish

其 6 × 1 L 装 Barista Soya M*lk 多盒装适用于制作咖啡。

  • Plenish 表示这款咖啡师专用豆奶可以打出奶泡。
  • 产品配料表中列有椰奶和龙舌兰糖浆。请确认它是否适合你的咸味食谱，不要把它当作普通无添加糖豆奶。

Joybuy 豆奶推荐

这款无添加糖常温多盒装适合想为周末烤肉大餐和之后的日常饮用囤几盒 1 L 装豆奶的家庭。供应前请查看食谱和实物包装。

Alpro Soya No Sugars 常温豆奶，8 盒 × 1 L

Alpro Soya No Sugars 常温豆奶，8 盒 × 1 L

8 盒 1 L 装常温豆奶，方便囤货，用于烹饪和饮用。请查看实物包装上的过敏原信息；产品信息提示，开封后应冷藏并在 5 天内饮用完毕。制作约克郡布丁时，请遵循专门设计的纯素食谱，不要认为使用这款豆奶就一定能做出特定效果。

前往 Joybuy 查看

烹饪与储存常见问题

可以用豆奶制作纯素约克郡布丁吗？

可以，但要使用专门为此设计的食谱。英国纯素协会的约克郡布丁食谱使用 280 ml 豆奶、面粉、鸡蛋替代品和植物油脂。仅将传统含蛋食谱中的乳制品牛奶替换掉，并不能让成品变成纯素食品。

烹饪咸味菜肴时，应该选无添加糖豆奶还是原味豆奶？

如果不想让豆奶带来额外甜味，可以选择无添加糖款，但仍需查看具体配料。Waitrose Essential 无添加糖豆奶标注每 100 ml 含糖量为 0.0 g；其他产品的配方各不相同，因此不能只看包装正面的名称，还要仔细阅读标签。

常温豆奶开封后还能保存吗？

“常温保存”指的是未开封状态，并不代表开封后可以无限期存放。本文提到的 Waitrose 和 M&S 产品均要求冷藏，并在开封后 3 天内饮用完毕；请遵循你购买的豆奶包装上的说明。

不含乳制品的豆奶适合食物过敏者饮用吗？

不一定。大豆本身就是一种过敏原，部分产品还可能附有坚果或花生相关的适用性提示。对于准备供应的每款产品，都请查看最新的实物包装。