谁在挑选饮品？

不食用乳制品的野餐组织者

如果你准备带饮品供大家搭配不同食物或单独饮用，可以先考虑宾客会用它来冲咖啡、配麦片，还是直接饮用。决定如何打包前，请查看包装上关于未开封和开封后的储存说明。

比较糖含量的消费者

无糖款和原味豆奶的糖含量及添加营养素可能不同。不要只凭“豆奶”这个名称做选择，记得对比产品当前的营养成分表和配料表。

为孩子准备饮品的家长

给孩子饮用豆奶时，需留意适用年龄、营养强化情况和过敏原。Sainsbury’s 将其受评估的无糖豆奶标注为适合作为 1 岁及以上儿童均衡饮食的一部分，但不适合作为 2 岁以下儿童的主要奶类饮品替代品。如果孩子因医疗原因需要限制饮食，请咨询医疗专业人士。

购买前要检查什么？

先确认宾客的过敏原情况，并想好如何冷藏开封后的豆奶。然后再比较本次野餐需要关注的营养成分和包装规格。

关注事项 检查内容 你的需求
过敏原 查看最新配料表和过敏原声明，确认是否含有牛奶和大豆。英国食品标准局将大豆列为英国 14 种法定过敏原之一，食品经营者必须在产品含有该成分时作出标示。 我会为不食用乳制品的人提供饮品，但还需要确认对方能否饮用豆奶。“无乳制品”标签无法同时回答这两个问题。
储存方式 查看未开封时的储存说明，以及开封后多久必须冷藏并饮用完毕。经查阅的 Sainsbury’s 和 M&S 常温保存型饮品均注明开封后需冷藏，并在 3 天内饮用完毕；其他产品的说明可能不同。 我想提前打包饮品，并在野餐期间为开封后的饮品冷藏。
营养强化 查看营养成分表或配料表中是否标注钙；如果与你的选择有关，也要留意碘、维生素 D 和维生素 B12。英国 NHS 将无糖、强化钙的植物饮品列入乳制品及替代品这一食物类别。 如果这种饮品会经常替代乳制品饮品，我会对照实际产品包装上的营养信息，而不会默认所有植物饮品都经过营养强化。
糖和蛋白质 如果标签按每 100ml 标注，请比较糖含量；如果蛋白质是优先考虑因素，也要查看蛋白质含量。Sainsbury’s 受评估的无糖豆奶标注每 100ml 含糖量低于 0.5g；Tesco 另有 Alpro High Protein 高蛋白豆奶可供选择。 有些野餐我更想选无糖饮品；另一些场合，明确标注的蛋白质含量可能更重要，所以我会对比相关产品标签。
包装容量 查看每盒的容量和整包装的数量。提前规划好如何携带，并妥善冷藏开封后剩余的饮品。 小包装独立装适合分开饮用；如果要和多位宾客分享，大包装会更合适。

野餐打包时要避免的错误

  • 以为无乳制品就适合所有宾客

    豆奶仍然含有大豆，而有些宾客可能需要避免食用。英国 NHS 相关指南还指出，部分对牛奶蛋白过敏的儿童也可能对大豆有反应。

    提供饮品前，先确认宾客是否需要避免牛奶或大豆，并查看产品当前的配料表和过敏原声明。

  • 以为所有植物饮品都经过营养强化

    不同产品标注的营养素各不相同。如果饮品经常替代乳制品，或属于孩子限制饮食的一部分，这一点尤其重要。

    对照单个产品标签，比较钙和其他营养素。如果孩子因过敏需要限制饮食，请咨询专业人士。

  • 把开封后的饮品当作未开封饮品储存

    常温保存型饮品开封后，储存要求会有所变化。经查阅的 Sainsbury’s 和 M&S 包装均要求开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕。

    如果条件允许，尽量等到需要饮用时再开封。开封后要冷藏，并遵循产品包装上的说明。

  • 默认选择专业高蛋白饮品

    高蛋白款是为特定偏好设计的，但不能替代对过敏原、营养强化情况、糖含量和野餐储存方式的检查。

    比较营养成分表，选择功能特点适合宾客和用餐安排的款式。

比较品牌和超市自有品牌系列

以下系列展示了不同的包装和标签选择；列出这些系列并不代表零售商目前一定有售。

Alpro

Tesco 将 Alpro Original 原味和 High Protein 高蛋白常温保存型豆奶列入其无乳制品饮品选项。

  • Tesco 介绍称，经查阅的 Original UHT 饮品添加了钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。
  • 如果糖含量是决定因素，请对比当前 Original 原味款和 No Sugars 无糖款的标签。

Tesco

Tesco 提供自有品牌常温保存型无糖和加糖豆奶，也有品牌 UHT 豆奶可供选择。

  • 该系列方便消费者比较自有品牌与其他品牌的不同包装类型。
  • 请分别查看每款产品当前的营养强化、过敏原和储存信息。

Sainsbury’s

经查阅的 1L 无糖常温保存型豆奶提供了一个参考选项，方便比较营养信息和储存说明。

  • Sainsbury’s 标注这款豆奶每 100ml 含 120mg 钙，糖含量低于 0.5g。
  • 根据产品信息，开封后需冷藏，并在 3 天内饮用完毕。

M&S Plant Kitchen

M&S 提供加糖的 Plant Kitchen 豆奶和无糖豆奶。

  • M&S 表示，经查阅的无糖豆奶添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
  • 经查阅的 M&S 豆奶均要求开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕；购买时请以包装说明为准。

Waitrose Essential

Waitrose 将 Essential Unsweetened 无糖豆奶和 Essential Original 原味豆奶列为 1L 常温保存型饮品。

  • 这两款产品分别提供无糖和原味选择，方便消费者对比。
  • 饮用前，请查看单个产品标签上的配料、过敏原和营养强化信息。

Joybuy 豆奶选择

以下豆奶包括适合多人分享的大包装、咖啡专用款和小包装即饮款。请结合野餐安排，仔细对照每款产品的标签和开封后储存说明。

Alpro 无糖常温保存型豆奶，8 盒，每盒 1L

Alpro 无糖常温保存型豆奶，8 × 1L

这款 8 盒装适合多人共享豆奶的野餐，不过携带起来会比较占空间。产品介绍称其为 UHT 饮品，标注每 100ml 含糖量为 0.0g，并含有钙以及维生素 B2、B12 和 D；未开封时可常温保存。产品含有大豆；开封后请冷藏，并按照当前包装说明在 5 天内饮用完毕。

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Alpro Soya Barista 豆奶，6 盒

Alpro Soya Barista 豆奶，6 盒

这款豆奶专为咖啡设计，可搭配冷热咖啡；如果野餐时会喝咖啡，这一点可能很实用。产品介绍注明每盒 1L，未开封时可常温保存，并含有钙以及维生素 B2、B12 和 D2；每 100ml 含 3.3g 蛋白质和 2.5g 糖。产品含有大豆，开封后必须冷藏，并在 5 天内饮用完毕。

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Alpro Soya Drink OG 豆奶，6 盒

Alpro Soya Drink OG 豆奶，6 盒

这款标注为 1L 的 UHT 盒装饮品适合提前打包带去野餐。产品介绍标注每 100ml 含 0g 糖和 3.3g 蛋白质；如果你关注营养强化情况，请查看当前包装上的钙和维生素信息。产品含有大豆，开封后必须冷藏，并在 5 天内饮用完毕。

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Vita 低糖豆奶，6 盒，每盒 250ml

Vita 低糖豆奶，6 × 250ml

6 盒独立装适合分开享用。虽然名称中标有“低糖”，但营养成分表显示每 100ml 含 10g 糖和 7g 蛋白质；如果你关注糖含量，请将总糖含量与其他饮品进行比较。配料表包含大豆和大麦麦芽。请查看当前包装上的营养强化信息及未开封储存说明；开封后冷藏，并在 24 小时内饮用完毕。

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YON HO 黑豆豆奶，300ml

YON HO 黑豆豆奶，300ml

这款 300ml 即饮装适合个人饮用。产品标注每 100ml 含 120mg 钙、3.0g 蛋白质和 4.0g 糖。产品含有大豆；如果打算提前打包，请先查看当前包装上的未开封储存和保质期说明。开封后冷藏，并在 24 小时内饮用完毕。

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野餐豆奶常见问题

豆奶适合无乳制品野餐吗？

如果饮用豆奶的宾客都能食用大豆，就可以考虑带上。未开封的常温保存型豆奶方便提前打包，但开封后要按照储存说明保存。无乳制品不等于不含大豆：英国食品标准局将大豆列为过敏原，英国食品经营者必须在产品含有大豆时作出标示。

应该选无糖豆奶还是原味豆奶？

根据你对饮品的需求，比较产品当前的糖含量和营养强化信息后再做选择。Sainsbury’s 经查阅的无糖豆奶标注每 100ml 含糖量低于 0.5g；不要假设原味款和无糖款的配料或营养成分完全相同。

如果豆奶会经常替代乳制品饮品，应该检查什么？

查看包装上是否标注添加了钙，并在有需要时比较其他营养素，例如碘、维生素 D 和维生素 B12。英国 NHS 将无糖、强化钙的植物饮品列入乳制品及替代品这一食物类别；仅凭植物基这一特点，并不能了解具体产品含有哪些营养成分。

孩子可以在野餐时喝豆奶吗？

给孩子饮用前，请确认孩子的年龄、过敏情况，并查看具体饮品的标签。Sainsbury’s 表示，其经查阅的无糖豆奶可作为 1 岁及以上儿童均衡饮食的一部分，但不适合作为 2 岁以下儿童的主要奶类饮品替代品。英国 NHS 相关指南指出，部分对牛奶蛋白过敏的儿童也可能对大豆有反应；如果孩子因医疗原因需要限制饮食，请咨询专业人士。

在户外开封后，应该如何保存豆奶？

开封后请冷藏，并遵循包装上的储存说明。经查阅的 Sainsbury’s 和 M&S 常温保存型饮品均注明开封后需冷藏，并在 3 天内饮用完毕；上文列出的 Joybuy 产品，开封后的饮用期限则各有不同。