这篇文章适合谁？

想做熟悉无乳制品餐食的家庭

如果你会在谷物早餐、燕麦粥、酱汁或烘焙食品中使用牛奶，请先确认食用者是否只需避开乳制品，还是也需要避开其他成分。无乳制品豆饮仍然含有大豆。

为幼儿挑选植物饮品的家长

对于年满 1 岁、需要以植物饮品作为主要饮品的儿童，NHS 西北地区即时知识指南建议考虑无糖强化豆饮或豌豆饮。请查看具体产品包装上的适用年龄说明；在出生后的前 12 个月，植物饮品不能替代母乳或第一阶段婴儿配方奶粉，作为主要饮品。

需要留意大豆或坚果过敏的购物者

需要避开大豆的人不适合饮用豆饮。不同产品包装上的坚果提示也有所不同：Plant Based by ASDA Unsweetened Soya 标注可能含有坚果，而 M&S 无糖豆饮则注明不适合坚果或花生过敏者饮用。

选购时要检查什么？

先确认食用者的过敏情况和年龄，再比较营养强化情况，并考虑饮品将用于哪些餐食。

重点 检查内容 你的需求
过敏原 阅读最新的配料表和特别标示的过敏原信息。根据食用者的过敏建议，核对“可能含有坚果”等预防性提示。 我需要一种不含乳制品的食材，但食用者也必须能够安全食用大豆。仅凭“不含乳制品”无法判断这一点。
营养强化 查看是否添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。如果标签信息允许，请按每 100 ml 的含量比较蛋白质。 如果年满 1 岁的儿童会以植物饮品作为主要饮品，我需要关注的不只是植物基标识。NHS 西北地区即时知识指南建议在这种情况下选择无糖强化豆饮或豌豆饮。
适用年龄 区分烹饪用途和作为主要饮品的用途，并查看所选产品包装上的年龄提示。Waitrose Essential Unsweetened Soya Drink 标注不适合 2 岁以下儿童饮用。 根据 NHS 的建议，1 岁以下婴儿不能以植物饮品作为母乳或第一阶段婴儿配方奶粉的主要替代品。
餐食用途 根据计划制作的菜肴，确认饮品是否为无糖款。加热时请遵循包装说明；Waitrose 建议轻柔加热，以减少结块或分离。 我想选一款适合搭配常吃的谷物早餐或咸味菜肴的饮品，但不会想当然地认为所有豆饮的甜度相同，或加热后的表现都一样。

常见选购误区

  • 以为不含乳制品就不含任何过敏原

    大豆属于英国食品过敏原法规涵盖的过敏原之一，有些无乳制品豆饮还会标注坚果相关提示。

    请根据食用者的具体需求，核对当前产品包装上的配料表和预防性过敏原信息，不要只凭“纯素”或“不含乳制品”作判断。

  • 只凭口味为幼儿挑选主要饮品

    产品是否适合特定年龄，以及营养是否合适，取决于产品本身和它的用途。NHS 指出，在出生后的前 12 个月，第一阶段婴儿配方奶粉是母乳的适宜替代品；Waitrose 也在 Essential Unsweetened Soya Drink 上标注不适合 2 岁以下儿童饮用。

    对于年满 1 岁的儿童，请检查包装上的年龄提示、是否无糖、营养强化情况和蛋白质含量。如果确诊过敏或饮食受限影响了选择，请咨询临床专业人士。

  • 认为所有无糖豆饮的营养都一样

    Tesco 标注其 Unsweetened Soya Drink 每 100 ml 含 3.5 g 蛋白质，而 Plant Based by ASDA Unsweetened Soya 每 100 ml 含 2.0 g 蛋白质。两款产品的过敏原信息也需要分别核对。

    请对比正在考虑的产品最新营养成分表和配料表，并重点留意每 100 ml 的数据，尤其是在计划经常饮用的情况下。

  • 把豆饮煮沸后加入酱汁

    Waitrose 表示，其 Essential Unsweetened Soya Drink 加热时可能结块或分离，从而改变菜肴的口感。

    使用这款产品时，请轻柔加热，并在沸腾前离火；使用其他产品时，也请遵循相应包装上的说明。

品牌及自有品牌参考

以下产品示例说明，在比较过敏原、营养和适用年龄时，具体产品包装上的信息比品牌名称更重要。

Alpro

Alpro Soya No Sugars 是一款无糖豆饮。

  • Alpro 标注 Soya No Sugars 每 100 ml 含 0.0 g 糖、3.3 g 蛋白质、120 mg 钙和 22.5 µg 碘。
  • 产品含有去皮大豆，因此不适合需要避开大豆的人。

Tesco

Tesco Soya Drink Unsweetened 是一款自有品牌产品，并公布了每 100 ml 的营养成分信息。

  • Tesco 标注其每 100 ml 含 3.5 g 蛋白质、120 mg 钙和 22.4 µg 碘。
  • 产品含有大豆；购买时请查看当前包装上的配料表和过敏原信息。

Sainsbury’s

Sainsbury’s 提供无糖和含糖两种自有品牌常温豆饮。

  • 购物者可以根据计划制作的餐食，选择合适甜度的产品。
  • 如果要为有过敏管理需求的人准备餐食，请查看所选产品当前包装上的配料表和过敏原信息。

Asda

Plant Based by ASDA Unsweetened Soya 是一款经过营养强化的自有品牌产品。

  • Asda 标注其每 100 ml 含 2.0 g 蛋白质、122 mg 钙和 35 µg 碘。
  • 过敏原提示注明产品含有大豆，且可能含有坚果。

M&S

M&S Plant Kitchen Unsweetened Soya Drink 是一款经过营养强化的常温豆饮。

  • M&S 标注产品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12，每 100 g 含 2.8 g 蛋白质。
  • M&S 表示，这款产品不适合坚果或花生过敏者饮用。

Waitrose

Waitrose Essential Unsweetened Soya Drink 提供针对该产品的年龄及烹饪说明。

  • Waitrose 标注其每 100 ml 含 3.4 g 蛋白质、120 mg 钙和 22.4 µg 碘，并建议烹饪时轻柔加热。
  • 产品包装注明不适合 2 岁以下儿童饮用。

Joybuy 豆饮推荐

如果食用者可以喝大豆，这款无糖强化豆饮适合搭配谷物早餐，也可用于制作咸味菜肴。若要将其作为幼儿的主要饮品，请先查看当前产品包装上的说明。

Alpro Soya No Sugars 常温豆饮，1L 装，共 8 盒

Alpro Soya No Sugars Long Life Drink, 8 x 1L

这款无糖豆饮适合搭配谷物早餐，也可用于制作咸味菜肴。营养信息标注其每 100 ml 含 0.0 g 糖和 3.3 g 蛋白质，并添加了钙以及维生素 B2、B12 和 D；Alpro 对应的 Soya No Sugars 产品信息也标注添加了碘。产品含有大豆。若要将其作为儿童的主要饮品，请先查看当前包装上的过敏原信息和年龄提示；它不能替代母乳或第一阶段婴儿配方奶粉。

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豆饮常见问题

无乳制品豆奶就不含过敏原吗？

不是。大豆本身就是英国食品过敏原法规涵盖的过敏原之一，有些豆饮还会标注坚果相关提示。请结合食用者的过敏需求，查看具体产品包装上的配料表和预防性提示。

1 岁以下的婴儿可以在餐食中食用豆饮吗？

根据 NHS 的建议，在出生后的前 12 个月，植物饮品不能替代母乳或第一阶段婴儿配方奶粉，作为婴儿的主要饮品。所引用的英国临床指南区分了主要饮品与烹饪用途：从 6 个月起，可以在烹饪和辅食中使用适合的无糖植物饮品；使用前请确认适用年龄建议并查看产品标签。

如果年满 1 岁的儿童需要以植物饮品作为主要饮品，应该注意什么？

请确认饮品为无糖款、经过营养强化，并且适合孩子的年龄和过敏情况。NHS 西北地区即时知识指南建议将无糖强化豆饮或豌豆饮用于这一用途；具体产品包装上的年龄提示仍然适用，例如 Waitrose Essential Unsweetened Soya Drink 标注不适合 2 岁以下儿童饮用。

为什么豆饮有时会在酱汁中分离？

高温可能会使部分豆饮替代品结块或分离。Waitrose 建议轻柔加热其 Essential Unsweetened Soya Drink，并在沸腾前离火；无论选择哪款产品，都请遵循包装上的说明。

有机豆饮或配料表较短的豆饮一定添加了钙和维生素吗？

不一定。请查看具体产品的营养成分表和配料表，确认是否添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。有机标识或较短的配料表并不能说明饮品是否经过营养强化。