想比较茶饮中脂肪含量的宾客
如果你想在享用司康饼和果酱时配上一杯奶香茶饮，不妨查看饮品营养成分表中的脂肪和糖含量，不要只凭“清淡”或“无糖”等名称判断。
适合哪些人？
无论你关注的是加进茶里的饮品、整份奶油茶，还是豆奶倒入茶后的表现，适合的选择都可能不同。
举办无乳或纯素奶油茶聚会的主人
茶饮和司康饼上的奶油类配料应分别挑选。如果整份餐点需要符合特定饮食要求，也要检查司康饼及其他配料。
担心豆奶在茶中分层的人
热茶的冲调方式很重要。Sainsbury's 和 Waitrose 都建议先让热水稍微冷却，再加入各自的豆奶。
应该检查什么？
先确定你最在意的是饮品的脂肪含量、倒入茶中的表现，还是司康饼上不含乳制品的配料。然后查看具体产品的标签，确认是否符合你的需求。
| 关注重点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 脂肪和糖 | 在相同标注单位下比较脂肪和饱和脂肪含量。糖含量应单独查看：“无糖”并不能说明脂肪含量。M&S 按每 100g 标注脂肪含量，因此不能将其视为与每 100ml 的数据完全可比。 | 我想依据标注的脂肪含量来挑选茶饮配料；如果糖含量也与我有关，我也会一并查看。Sainsbury's 无糖豆奶标注每 100ml 含 1.3g 脂肪；Joybuy 上的 Alpro No Sugars 标注每 100ml 含 1.8g 脂肪。 |
| 热茶 | 查看包装上的热饮冲调说明。Sainsbury's 和 Waitrose 都建议先让热水稍微冷却，再加入豆奶；如果所选产品要求使用前摇匀，也请遵照说明操作。 | 我宁愿调整泡茶方式，也不会想当然地认为换一种豆奶就一定不会分层。 |
| 司康饼配料 | 司康饼上的奶油类配料应与茶饮分开选择。根据整份餐点的要求，检查司康饼、配料及其他食材。 | 如果我要准备不含乳制品的奶油茶，只更换杯中的饮品还不够。National Trust 的纯素奶油茶食谱会另外准备一款类似凝脂奶油的配料。 |
| 过敏原 | 查看具体包装上的配料和过敏原信息。大豆属于过敏原；Marks & Spencer 还注明，其无糖豆奶不适合对坚果或花生过敏的人饮用。 | 招待有过敏情况的宾客时，我需要逐一检查每种食材，不能仅凭纯素标签就认定产品适合他们。 |
| 储存方式 | 确认产品是冷藏型还是 UHT 常温型。按照该产品的储存和开封后食用说明操作，不要直接套用其他饮品的说明。 | 如果提前计划奶油茶，开封前可常温储存的产品可能更方便；开封后则需要遵循具体产品的标签说明。 |
| 营养强化 | 如果你经常饮用豆奶，请查看具体包装标注的钙、碘和维生素含量。同一品牌的不同产品配方也可能有所差异。 | 如果不只是偶尔往茶里加一点，我想了解这款饮品具体标注了哪些营养素，而不会想当然地认为所有无糖豆奶都一样。 |
选购时要避免的误区
包装正面的宣传语和饮食标签，回答的是不同问题，不能替代对脂肪含量、热茶冲调方式以及整份奶油茶适用性的判断。
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把“无糖”误认为“脂肪最低”
糖和脂肪是两个独立指标。Joybuy 上的 Alpro No Sugars 标注每 100ml 含 0g 糖和 1.8g 脂肪；Sainsbury's 无糖豆奶则标注每 100ml 含 1.3g 脂肪。
请按营养成分表相同的标注单位比较脂肪和饱和脂肪含量；糖含量则应作为另一项指标单独查看。
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以为豆奶能代替凝脂奶油
加进茶里的饮品不能充当司康饼上的奶油类配料。National Trust 的纯素奶油茶食谱也将这类配料作为单独一项准备。
分别规划饮品、司康饼和配料，并逐一检查配料表和过敏原信息。
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忽视热饮冲调说明
Sainsbury's 提醒，如果热水还没有稍微冷却就加入豆奶，饮品可能会分层；Waitrose 也建议先让水稍微冷却。
遵照所选产品包装上的说明，并在招待宾客前先试试合适的倒入方式。
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以为所有纯素豆奶都适合相同的宾客
大豆本身就是过敏原；Marks & Spencer 也注明，其无糖豆奶不适合对坚果或花生过敏的人饮用。
检查所有待供应产品的最新标签。有大豆过敏的人不能饮用豆奶。
品牌与零售商信息
以下品牌和零售商提供了不同配方及包装规格，选购时都需要查看具体标签。单凭品牌名称，无法判断饮品的脂肪含量或加入茶后的表现。
Alpro
Alpro 有多种不同的豆奶产品，比较时请确认选择的是 No Sugars、Light 还是其他款式。
- Joybuy 上的 Alpro No Sugars 产品信息标注每 100ml 含 1.8g 脂肪和 0g 糖，并添加了钙以及维生素 B2、B12 和 D。
- “无糖”不代表脂肪含量最低：Sainsbury's 无糖豆奶标注每 100ml 含 1.3g 脂肪。
Sainsbury's
其冷藏无糖豆奶标注了明确的脂肪含量，也提供了热饮冲调建议。
- Sainsbury's 标注其豆奶每 100ml 含 1.3g 脂肪和 0.2g 饱和脂肪，并建议先让热水稍微冷却，再加入饮品。
- 计划招待宾客时，请留意冷藏产品的储存说明和开封后食用期限。
Tesco
Tesco 的豆奶系列既有自有品牌无糖款，也有其他品牌的饮品。
- 该系列包含 Tesco Longlife Soya Drink Unsweetened 常温无糖豆奶。
- 比较脂肪含量或营养强化情况时，请查看具体 Tesco 产品的营养成分表，不要套用其他零售商的数据。
M&S Plant Kitchen
Marks & Spencer 提供无糖和加糖豆奶；比较标签时，具体款式很重要。
- 其无糖豆奶标注每 100g 含 1.4g 脂肪和 0.4g 糖，并添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
- 无糖豆奶的标签注明不适合对坚果或花生过敏的人饮用。其每 100g 数据不能与每 100ml 的数据直接精确比较。
Waitrose Essential
如果你需要开封前可在橱柜中常温存放的产品，可以考虑 Essential 无糖豆奶 UHT 款。
- Waitrose 标注其豆奶每 100ml 含 1.9g 脂肪和 0g 糖，并添加了钙、碘和多种维生素；同时提供了加入热水的说明。
- 其标注的脂肪含量高于 Sainsbury's 每 100ml 含 1.3g 的数据。请根据泡茶时真正关注的因素选择，不要只看储存方式。
Joybuy 豆奶推荐
以下豆奶可供你比较标注的脂肪含量，或挑选搭配奶油茶享用的饮品。请查看具体包装上的冲调说明和饮食信息；这些产品都不能作为司康饼上的奶油类配料。
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6 盒 Alpro Soya Drink OG 豆奶
商品信息介绍称，这款豆奶适合加入茶中；每 100ml 含 1.9g 脂肪和 0g 糖。下单前请查看包装上的热茶冲调说明，并确认销售单位的商品数量。
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Alpro Soya No Sugars 常温豆奶，8 盒，每盒 1L
如果想同时比较糖和脂肪含量，可以考虑这款产品：商品信息标注每 100ml 含 0g 糖和 1.8g 脂肪。“无糖”并不代表低脂；如果担心豆奶在茶中分层，请查看包装上的热饮冲调说明。
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Vitasoy Soya Drink Regular 豆奶，8 组，每组 6 盒，每盒 250ml，共 1 箱
这款开盒即饮产品标注每 100ml 含 1.5g 脂肪。配料中含有糖；如果你在意糖含量，请查看包装上的营养成分表。加入热茶前，也请先阅读冲调说明。
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Yon Ho 黑豆豆奶，920ml，3 瓶
这款开盒即饮黑豆豆奶标注每 100ml 含 1.8g 脂肪。如果糖、饱和脂肪或热茶冲调方式会影响你的选择，请查看包装上的相关信息。
常见问题
怎样降低豆奶在茶中分层的可能性？
按照所选产品包装上的热饮说明操作。Sainsbury's 和 Waitrose 都建议先让热水稍微冷却，再分别加入各自的豆奶。
不含乳制品的奶油茶可以用豆奶代替凝脂奶油吗？
不可以：豆奶加进茶里，司康饼则应另外搭配奶油类配料。National Trust 的纯素奶油茶食谱也是将配料单独制作的。
对大豆过敏的宾客可以喝豆奶吗？
不可以。英国食品标准局指出，大豆属于过敏原，可能对大豆过敏者造成风险。请检查所有计划供应食品的最新标签。
豆奶开封后应该如何保存？
按照具体包装上标注的储存温度和开封后食用期限操作。冷藏饮品和 UHT 常温饮品开封前可能有不同的保存要求；准备奶油茶时，请确认开封前后两个阶段的说明。