为客人准备无乳制品茶饮和咖啡的主人
如果客人想在热饮中加入豆奶，请选择附有冲调说明的产品，并在聚会前先试试冲调效果。
这篇文章适合谁？
想比较产品标示糖含量的主人
产品名称中标有“无糖”只是选购的起点。如果糖含量或营养强化成分会影响你的选择，请对照具体产品包装上的标示进行比较。
需要照顾过敏客人的主人
先询问客人需要避开什么成分。“无乳制品”或“纯素”字样并不能说明产品适合所有过敏人群，而且大豆本身就是一种过敏原。
选购时要看什么？
先确认客人的过敏情况，以及你打算如何提供饮品。然后再比较备选产品包装上的糖含量、营养强化成分和包装规格。
| 选购要点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 过敏原 | 查看最新的配料表和预防性过敏原提示。除了牛奶过敏，也要询问客人是否对大豆过敏；仅有“纯素”标示，并不能排除交叉接触的风险。 | 准备共享饮品前，我需要了解每位客人必须避开的成分。英国食品标准局（Food Standards Agency）和 Ipsos UK 于 2023 年 12 月在英格兰、威尔士和北爱尔兰开展的一项调查显示，在对动物源性过敏原有食物过敏的受访者中，53% 知道纯素产品仍可能因交叉污染而不适合食用；为这类人群购物的受访者中，这一比例为 50%。这些数据并非针对大豆过敏或下午茶聚会主办方。 |
| 糖含量和营养强化 | 按相同的营养标示基准比较糖含量。如果会经常用这款饮品替代牛奶，请查看具体产品标签上的钙、碘和维生素含量，不要以为所有豆奶都添加了这些营养素。 | 我想在茶桌上准备一款无糖饮品，也可以留一款口味更甜的选择，以满足有需要的客人。 |
| 热饮 | 查看包装上的热饮冲调说明，并在上桌前先试一试。Waitrose 建议先让用于冲泡热饮的水稍微降温；Sainsbury’s 也给出了类似建议，以减少分层现象。 | 客人可能会把豆奶加进茶或咖啡里，所以我想先了解这款产品在杯中的表现。 |
| 聚会准备 | 购买前查看包装容量、产品标示为常温保存还是冷藏保存，以及开封前后的储存说明。 | 提前购买会更方便，但我也需要准备足够的饮品，同时避免过早开封。 |
选购时要避免哪些误区？
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以为所有豆奶的营养成分都一样
英国健康改善与差异办公室（Office for Health Improvement and Disparities）指出，植物基饮品的营养成分差异很大。包装标有“无糖”，并不能说明产品添加了哪些营养素。
如果你特别关注钙、碘或某些维生素，请对照具体产品包装上的配料表和营养成分表。
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不看说明就把豆奶倒进滚烫的茶里
部分产品说明提醒，豆奶加入热饮后可能出现分层，影响客人杯中饮品的外观。
聚会前先试用选定的产品，并按照包装说明操作。Sainsbury’s 建议将水稍微放凉后，再加入其 Unsweetened Long Life Soya Drink。
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认为“无乳制品”标示就能完全保证过敏安全
大豆是一种过敏原，而“纯素”说明也无法解答关于其他过敏原或交叉接触的所有问题。
购买前先询问客人的过敏情况；对大豆过敏的人不能饮用豆奶。聚会中使用的每一款产品，都要检查其最新包装信息。
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以为所有开封后的包装都能保存同样长的时间
不同产品的储存说明可能不同，未开封和开封后的要求也可能不一样。
查看所选产品的说明，并规划开封时间。如果包装标签要求冷藏，开封后请放入冰箱保存。
相关品牌系列
以下介绍的是各品牌的指定产品，并不代表该品牌的所有产品。购买后请查看包装上的最新配料和饮用说明。
Alpro
Original 和 No Sugars 是两款不同的豆奶，适合对口味和糖含量有不同偏好的客人。
- Alpro 标示，其 Soya No Sugars Chilled Drink 每 100ml 含糖 0.0g。
- 请查看具体产品和包装，不要将这一数据套用到 Alpro Original 上。
Tesco
其标注为无糖的豆奶提供了自有品牌选择，也有适合提前购买的常温保存装。
- Tesco 标示，其 Longlife Soya Drink Unsweetened 添加了钙、碘、维生素 B12、核黄素和维生素 D2。
- 请查看当前包装上的热饮冲调和储存说明。
Sainsbury’s
其 Unsweetened Long Life Soya Drink 是一款添加了营养素的 1L 装豆奶，适合提前为聚会采购。
- Sainsbury’s 标示，该产品添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。
- 用于热饮时，说明建议先让水稍微降温，以免豆奶分层。
Asda
JUST ESSENTIALS Unsweetened Soya Drink 是一款自有品牌产品，可根据其具体配料和营养成分标签进行比较。
- 这款产品标示为无糖。
- ASDA 的过敏原信息显示，该产品含有大豆，也可能含有坚果；为过敏客人准备饮品时，请查看当前包装。
M&S
其无糖豆奶和 Plant Kitchen 豆奶标示的糖含量不同，方便主人比较。
- M&S 标示，Unsweetened Soya Drink 每 100g 含糖 0.4g，Plant Kitchen Soya Drink 每 100g 含糖 2.0g。
- 请查看具体产品的过敏原说明；仅凭“无乳制品”标示不足以确保适合过敏人群。
Waitrose
Essential Unsweetened Soya Drink 是一款添加了营养素的自有品牌豆奶，并附有热饮使用建议。
- Waitrose 标示，该产品添加了钙、碘、维生素 D、维生素 B12 和核黄素。
- Waitrose 建议让热饮用水稍微降温，因为豆奶可能会分层。
Joybuy 豆奶推荐
以下 Joybuy 商品包括 Alpro 豆奶，以及 Vita 和 Vitasoy 的独立小包装饮品，适合下午茶时摆上桌。加入热茶前，请先查看每款产品的包装说明。
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Alpro 豆奶 OG 款（6 件装）
如果客人想在茶中加入豆奶，请查看这款 OG 产品的热饮说明，并在上桌前先试一试。若营养强化成分或过敏原信息会影响你的选择，请查看包装上的最新标示。
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Alpro 无糖常温保存豆奶 8 × 1L
这款 8 盒装适合提前采购，为多位客人做好准备。倒入茶中前，请先查看热饮说明，并阅读包装上最新的营养强化成分和过敏原信息。
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Vitasoy 原味豆奶 250ml × 6
6 盒独立包装，可作为茶饮之外的单独饮品提供。请查看标示的糖含量和过敏原信息，不要以为这款产品加入热饮后的表现会与其他款相同。
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Vita 低糖豆奶 6 × 250ml
这款独立小包装可作为单独饮品提供。不要仅凭“低糖”名称与其他产品比较；请查看当前包装上每 100ml 的标示糖含量、过敏原信息和热饮说明。
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Vitasoy 麦芽豆奶 250ml × 6
这款麦芽口味豆奶采用独立小包装，适合单独提供给想喝其他饮品的客人。产品信息标明其过敏原包括大麦和大豆；上桌前请查看当前包装，包括糖含量标示。
豆奶饮用常见问题
无乳制品豆奶适合所有不喝牛奶的客人吗？
不一定。对大豆过敏的人不适合饮用豆奶。请先询问客人的过敏情况，并查看最新的配料表和预防性过敏原信息，不要只凭“无乳制品”或“纯素”字样判断。
应该准备加糖豆奶还是无糖豆奶？
准备无糖款，能让客人自行选择，也不会默认他们想在茶中加入更甜的饮品。如果还提供加糖款，请按相同的每 100g 或每 100ml 标示基准比较糖含量；M&S 标示，其 Plant Kitchen Soya Drink 每 100g 含糖 2.0g，Unsweetened Soya Drink 每 100g 含糖 0.4g。
怎样减少豆奶在茶中分层？
按照具体产品包装上的说明操作，并在客人到来前先试冲一杯。Waitrose 和 Sainsbury’s 建议使用各自指定的豆奶冲调热饮时，先让水稍微降温；但这并不能说明所有款式的表现都一样。
可以提前购买常温保存豆奶吗？
可以。如果包装标明可常温保存，提前购买时请遵循未开封储存说明。决定何时开封前，也要查看开封后的冷藏要求和饮用期限。