经常购买无乳制品豆奶的人
如果你会用豆奶搭配麦片、加入热饮或用于烹饪，在将它作为日常牛奶替代品之前，请同时查看配料表和标示的营养成分。
哪些人会选购豆奶？
注重有机产品的消费者
如果你优先考虑有机配料和简短的配料表，也要仔细比较营养成分表。英国政府的评估指出，在英国标注为有机的植物饮品不能添加营养素进行强化。
在家制作咖啡的人
如果你主要制作卡布奇诺或其他浓缩咖啡饮品，可以选择标明适合打泡的产品，再单独核对其糖分、配料和过敏原说明。
选购时要看什么？
先想好自己最常在什么场景下饮用，再从以下方面比较具体产品。
| 关注点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 过敏原 | 查看当前包装上的配料、过敏原标示和预防性提示，并分别确认是否含有牛奶和大豆。 | 我需要避免乳制品，但也要确认这款饮品是否符合我的具体过敏需求。仅凭纯素标识不足以作出判断。 |
| 标示的营养成分 | 对照营养成分表和配料表，查看钙、碘以及维生素 D、B2 和 B12。英国政府的评估指出，不同植物饮品的营养成分各不相同，而且在英国，有机植物饮品不能添加营养素进行强化。 | 如果我经常用豆奶代替牛奶，就要了解具体产品标示了哪些营养成分，而不是只根据产品类别或有机认证来判断。 |
| 糖分与咖啡用途 | 查看每 100ml 的糖含量。如果要制作浓缩咖啡饮品，留意产品是否标明适合咖啡打泡；但不要据此推断它的营养成分。 | 无糖豆奶可能更适合我的日常饮用需求；制作咖啡时，我则会更看重它是否容易打出奶泡。 |
| 包装与储存 | 确认包装容量，以及开封后是否需要冷藏、应在多长时间内饮用完毕。 | 我希望选择能在包装标示的期限内喝完的容量，尤其是我不常开豆奶的时候。 |
常见选购误区
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把无乳制品和纯素标识当成完整的过敏原信息
豆奶含有大豆，不同配方的其他过敏原提示也可能不同。包装正面的宣传标识无法解答所有过敏相关问题。
请根据你需要避免的过敏原，核对当前包装上的配料、过敏原标示和预防性提示。
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把有机认证当作判断营养强化的捷径
英国政府的评估指出，在英国，有机植物饮品不能添加营养素进行强化。因此，有机饮品标示的营养成分可能与强化营养的产品不同。
如果你经常用豆奶代替牛奶，请比较产品标签上的钙、碘和维生素含量，不要只根据有机认证作选择。
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认为咖啡师系列和日常饮用款用途相同
关于打泡的说明仅代表产品适合用于咖啡，并不能说明它的糖分、蛋白质或营养强化情况。Waitrose & Partners 将 Plenish Organic Soya Barista 描述为可打泡产品，而其强化营养的无糖豆奶产品则标示了添加的营养素。
根据主要用途作出选择，再查看实际购买产品的营养成分表和过敏原信息。
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忽略开封后的储存说明
未开封时采用常温保存包装，不代表开封后可以无限期存放。
查看包装上的冷藏和饮用期限说明，并根据自己的预计饮用量选择合适的容量。
品牌与产品系列参考
请比较具体产品和配方：仅凭品牌名称，无法判断豆奶是否经过营养强化或是否适合制作咖啡。
Alpro
Waitrose & Partners 同时列出了 Alpro 无糖常温豆奶（添加钙、碘和维生素），以及一款有机无糖豆奶，标示配料为水和有机种植的大豆。
- 这两款产品各有侧重，适合分别看重营养强化标示或有机配料的消费者。
- 不要认为强化款的营养成分标示同样适用于有机款。
Waitrose Essential
Waitrose & Partners 将 Essential Unsweetened Soya Drink 描述为一款添加钙、碘以及维生素 D、B2 和 B12 的常温豆奶。
- 清晰标示的强化营养成分，方便消费者与其他日常饮用款进行比较。
- 饮用前请查看具体包装上的过敏原信息和开封后储存说明。
Plenish
Waitrose & Partners 将 Plenish Organic Soya Barista 描述为适合打泡、可搭配咖啡饮用的产品。
- 明确标示适合搭配咖啡，对于制作浓缩咖啡类饮品的消费者来说很有参考价值。
- 请查看这款产品自己的营养成分表和过敏原说明，不要认为它们与无糖强化款相同。
Joybuy 商品推荐
以下商品包括日常饮用的无糖豆奶、两款咖啡专用饮品，以及一款主打有机的豆奶。请查看每款商品的具体包装，确认配料、营养成分和容量是否符合你的需求。
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Alpro 无糖常温豆奶，8 盒 × 1L
这款无糖常温豆奶可作为日常饮用的选择。商品名称标明为 8 盒 × 1L；请查看营养成分和过敏原标示，并确认开封后能否在饮用期限内喝完。
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Alpro 大豆咖啡师饮品，6 件装
如果你主要用豆奶制作咖啡，可以考虑这款大豆咖啡师饮品。请确认包装数量，并在购买前查看当前包装上的无乳制品说明、过敏原信息和营养成分表，确认是否符合相关需求。
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Alpro 有机豆奶，6 件装
如果你优先考虑有机配料，可以关注这款商品，但请确认具体包装上的有机标识、配料和营养成分。购买前还要确认实际数量：商品名称开头的“6”并未清楚说明包装规格。
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Alpro 咖啡师椰子常温饮品，8 盒 × 1L
这款椰子咖啡师饮品适合搭配咖啡，并非普通豆奶。如果你正将它与豆奶作比较，请留意商品名称标明的 8 盒 × 1L 规格，并查看具体配料、过敏原和开封后储存说明。
常见问题
标有纯素的豆奶就适合牛奶过敏者饮用吗？
不一定。如果你因过敏需要避免牛奶，不能只看纯素标识，还应核对具体包装上的配料、牛奶过敏原信息和预防性提示。
大豆过敏者可以选择无乳制品豆奶吗？
不可以。无乳制品不代表不含大豆：大豆正是豆奶的主要原料。选择替代产品时，请查看完整的过敏原标示。
如果经常用豆奶代替牛奶，应该比较哪些内容？
比较不同产品标示的钙、碘和维生素含量，同时查看配料和糖分。英国政府的评估指出，不同植物饮品的营养成分差异很大，仅凭产品类别名称无法判断一盒饮品能提供哪些营养。
为什么有机豆奶可能没有添加营养素？
英国政府的评估指出，在英国，标注为有机的植物饮品不能添加营养素进行强化。如果你在意标示的钙、碘或维生素含量，请将有机产品的标签与强化营养的饮品进行比较。
常温豆奶开封后应该如何保存？
请遵循具体包装上的冷藏和饮用期限说明。未开封时可以常温保存，不代表开封后就不必查看储存要求；如果你饮用得比较慢，更要留意相关说明。